MIWE gastronomiskās funkcijas

Cepamajiem izstrādājumiem bieži vien ir nepieciešams spēcīgs tvaika impulss pašā cepšanas procesa sākumā. Atšķirībā no daudziem pārtikas produktiem un uzkodām tiem ir izdevīga regulēta nepārtraukta tvaika izdalīšanās.

Tā ir MIWE gastronomiskās funkcijas būtība, ar kuru pēc izvēles var aprīkot dažādas konvekcijas krāsnis (tostarp MIWE aero e+, MIWE econo un MIWE gusto:snack). To var izmantot, lai arī šajās cepeškrāsnīs pagatavotu visu, ko labāk apstrādā ar tvaiku nekā tikai ar karstumu. Visas jaunās iespējas uzkodu un ēdināšanas produktu cepējiem MIWE gastronomijas funkcija izšķiroši paplašina šo cepšanas krāšņu pielietojuma spektru, tostarp nodrošina perfektu cepšanu karstā gaisā, (tvaika) provingu un atkārtotu uzsildīšanu. Tādējādi tā paver virkni jaunu iespēju, kā plānot savu produktu klāstu. Pusdienas? Vakariņas? Ar pareizo tehnoloģiju nekas nav pārāk liels izaicinājums. Papildus pastāvīgajai tvaika tehnoloģijai daļa no gastronomijas funkcijas ir arī pamattemperatūras sensors. Tas nozīmē, ka gatavošana un cepšana līdz pilnībai ir bērnu spēle pat nepieredzējušiem.

• Perfekta konvekcijas cepšana augstas kvalitātes maizes izstrādājumiem
• Aromātiska tvaicēšana (piemēram, zivīm un dārzeņiem).
• Ātrāka pierādīšana ar tvaiku (iedomājieties kraukšķīgu cūkgaļas cepumu).
• Maiga ēdienuuzsildīšana