Не говоря уже о том, что результат представляет собой нечто большее, чем просто сумма отдельных компонентов, — каждый компонент системы MIWE Fresh Food сам по себе является мастером своего дела: конвекционная хлебопекарная печь MIWE cube:air, гастрономическая конвекционная хлебопекарная печь MIWE cube:steam, ярусная хлебопекарная печь MIWE cube:stone и MIWE cube:fire, которая характеризуется регулируемой температурой выпечки до 350 °C и рекомендуется, прежде всего, для приготовления пицц, французских пицц, горячих закусок или соленых кренделей.
Выпекать хлебобулочные изделия и готовить горячие закуски на малой монтажной площади? Не вопрос — если использовать MIWE cube! MIWE cube позволяет на высочайшем уровне качества управлять всеми вариантами общественного питания, в том числе такими, которые пока мерцают на горизонте лишь слабым лучом надежды.
Вам нужна для старта всего одна пекарная станция или вы хотите сразу освоить весь ассортимент искусной выпечки с помощью точно подобранной комбинированной системы? В системе MIWE Fresh Food найдутся все варианты. К тому же, помимо хлебопекарных компонентов имеется много практичных дополнительных принадлежностей: от передвижной рамы основания и подходящей вытяжки пара до различных расстойных шкафов и шкафов для хранения.
MIWE cube:hood
Паровой конденсатор (SC) и вытяжной козырек (каждый по 0,1 кВт) обеспечивают отличный микроклимат.
MIWE cube:slide & hide
Выдвижной ящик с легким ходом для ножей и других принадлежностей; более высокий откидной ящик для более крупных инструментов.
MIWE cube:stretch
Подгоночные детали для обеспечения эргономически оптимальной высоты
MIWE cube:stretch 125 WT
Водяной бак для независимого водоснабжения в местах эксплуатации без подключения к водопроводу.
MIWE cube:store
Изысканная открытая промежуточная секция с 3 направляющими противней и дополнительным отсеком для хранения слева; расположена на высоте 50 или 75 см в виде открытой тумбы.
MIWE cube:dry
Сушильный шкаф с 5 или 8 направляющими противней и дополнительным отсеком для хранения слева, предназначенным для неиспользуемых противней (высокая кромка: 75 см), или опциональным водяным баком (50 и 75 см).
MIWE cube:proof
Профессиональный расстойный шкаф (2,2 кВт) с 6 направляющими противней и удобной для пользователя системой управления с жестко-заданными программами.
MIWE cube:carrier
Каркас с фиксируемыми роликами для мобильности и выравнивания перепадов высот.
Подойдет ли вам MIWE cube ?
Число противней |
3/5/10 |
Размер противнейв см |
60/40 |
Производство пара |
Да |
Система увлажнения |
Техника опрыскивания |
Тип обогрева |
Конвекция |
Вид энергии |
Электричество |
Потребляемая мощность, кВт |
5,4 (3x16 А)8,0 (3x16 А)15,7 (3x32 А) |
Система управления |
Система управления с жестко заданными программами |
Принадлежности |
Цоколь на роликах, расстойный шкаф, нижняя секция, сушильный шкаф, промежуточная секция, вытяжной козырек, паровой конденсатор |
Особенности |
Опционально: съемный водяной бак, электрическое открывание двери, 3-слойное стекло, USB-интерфейс с фронтальной стороны |
Наружные габаритные размеры, см(ШxГxВ) |
80 x 80,5 x 5080 x 80,5 x 62,580 x 80,5 x 104,0 |
Размеры пекарной камеры |
47 х 68,5 х 18 см |
Материал пода |
Камень |
Производство пара |
Да |
Система увлажнения |
Пароувлажнитель |
Тип обогрева |
Излучение |
Вид энергии |
Электричество |
Потребляемая мощность |
3,4 кВт |
Система управления |
Система управления с жестко заданными программами |
Принадлежности |
Вытяжной козырек, паровой конденсатор, выдвижная секция, промежуточная секция, сушильный шкаф, расстойный шкаф, рама основания на роликах |
Размеры (ШхГхВ) |
80 x 80,5 x 37,5 см |
Противень для выпечки |
Каменный под |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) |
80 x 80,5 x 25 (растровый размер MIWE FFS) |
Размеры пекарной камеры, см (ШxГxВ) |
55,5 x 65 x 8,5 (макс. 4 пиццы Ø 26 см) |
Прибл. вес, кг |
60 |
Система управления |
Аналоговая система управления (верхний нагрев/нижний нагрев/время) |
Паровое оборудование |
Встроенная паровая заслонка |
Потребляемая мощность |
3,4 кВт |
Дверной упор |
Вверху, дверное стекло откидывается внутрь |
Паровой конденсатор |
|
Потребляемая мощность |
0,1 кВт |
Размеры (ШхГхВ) |
80 x 97,5 x 16 см |
Вытяжной козырек с вентилятором |
|
Потребляемая мощность |
0,1 кВт |
Размеры (ШхГхВ) |
80 x 97,5 x 16 см |
Выдвижной ящик с легким ходом |
|
Размеры (ШхГхВ) |
80 х 80,5 х 12,5 см |
Ящик с откидной крышкой |
|
Размеры (ШхГхВ) |
80 x 80,5 x 25 см |
Размеры (ШхГхВ) |
80 x 80,5 x 12,5 или 25 см |
|
|
Принадлежности |
Промежуточная секция подачи воды для 2 или 3 печей |
Особенности |
Водяной бак объемом 4 л |
Размеры, см (ШхГхВ) |
80 x 80,5 x 12,5 |
Число направляющих для противней |
3 |
Размеры противней |
60/40 см |
Размеры (ШхГхВ) |
80 x 80,5 x 25 см |
Число направляющих для противней |
5 или 8 |
Размеры противней |
60/40 см |
Размеры (ШхГхВ) |
80 x 80,5 x 50 или 75 см |
Число направляющих для противней |
6 |
Размеры противней |
60/40 см |
Потребляемая мощность |
2,2 кВт |
Размеры (ШхГхВ) |
80 x 80,5 x 75 см |
Размеры (ШхГхВ) |
80 x 80,5 x 16/18/21/26 см |
|
|
Вам больше подойдет персональная консультация?