MIWE cube
Горячее сочетание
Варианты исполнения системы MIWE Fresh Food
Изучите 3D-модель и всесторонне оцените MIWEcube.
Хотите посмотреть, как MIWE cube впишется в вашу пекарню?
Просто активируйте функцию дополненной реальности (AR) на своем смартфоне или планшете!
Что делает систему MIWE Fresh Food такой уникальной
MIWE cube:air
MIWE cube:steam
MIWE cube:stone
MIWE cube:fire
Каждый модуль — мастер своего дела
Не говоря уже о том, что результат представляет собой нечто большее, чем просто сумма отдельных компонентов, — каждый компонент системы MIWE Fresh Food сам по себе является мастером своего дела: конвекционная хлебопекарная печь MIWE cube:air, гастрономическая конвекционная хлебопекарная печь MIWE cube:steam, ярусная хлебопекарная печь MIWE cube:stone и MIWE cube:fire, которая характеризуется регулируемой температурой выпечки до +350 °C и рекомендуется, прежде всего, для приготовления пицц, французских пицц, горячих закусок или соленых кренделей.
Универсальная система
Выпекать хлебобулочные изделия и готовить горячие закуски на малой монтажной площади? Не вопрос — если использовать MIWE cube! MIWE cube позволяет на высочайшем уровне качества управлять всеми вариантами общественного питания, в том числе такими, которые пока мерцают на горизонте лишь слабым лучом надежды.
Что необходимо?
Вам нужна для старта всего одна пекарная станция или вы хотите сразу освоить весь ассортимент искусной выпечки с помощью точно подобранной комбинированной системы? В системе MIWE Fresh Food найдутся все варианты. К тому же, помимо хлебопекарных компонентов имеется много практичных дополнительных принадлежностей: от передвижной рамы основания и подходящей вытяжки пара до различных расстойных шкафов и шкафов для хранения.
MIWE cube:hood
Паровой конденсатор (SC) и вытяжной козырек (каждый по 0,1 кВт) обеспечивают отличный микроклимат.
MIWE cube:slide & hide
Выдвижной ящик с легким ходом для ножей и других принадлежностей; более высокий откидной ящик для более крупных инструментов.
MIWE cube:stretch
Подгоночные детали для обеспечения эргономически оптимальной высоты рабочей зоны
MIWE cube:stretch 125 WT
Водяной бак для независимого водоснабжения в местах эксплуатации без подключения к водопроводу.
MIWE cube:store
Изысканная открытая промежуточная секция с 3 направляющими для противней и дополнительным отсеком для хранения слева; расположена на высоте 25, 50 или 75 см в виде открытой тумбы.
MIWE cube:dry
Сушильный шкаф с 5 или 8 направляющими для противней и дополнительным отсеком для хранения слева, предназначенным для неиспользуемых противней (высокая кромка: 75 см), или опциональным водяным баком (50 и 75 см).
MIWE cube:proof
Профессиональный расстойный шкаф (1,6 кВт) с 6 направляющими для противней и удобной для пользователя системой управления с жестко-заданными программами.
MIWE cube:carrier
Рама основания с фиксируемыми роликами для перемещения и выравнивания перепадов высот. Возможные высоты: 15, 18, 21 и 25 см
Подойдет ли вам MIWE cube ?
Вся полезная информация
Техническая информация
cube:air
Размер противней, см | 60/40 |
Производство пара | да |
Паровая система | Техника опрыскивания |
Тип обогрева | Конвекция |
Вид энергии | Электричество |
Потребляемая мощность, кВт | 5,6 (3 х 16 А) |
Система управления |
|
Принадлежности |
|
Особенности |
|
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 50 |
Размер противней, см | 60/40 |
Производство пара | да |
Паровая система | Техника опрыскивания |
Тип обогрева | Конвекция |
Вид энергии | Электричество |
Потребляемая мощность, кВт | 8,4 (3 х 16 А) |
Система управления |
|
Принадлежности |
|
Особенности |
|
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 62,5 |
cube:stone
Размеры пекарной камеры | 47 x 68,5 x 18 см. Полезная высота пода –13 см. |
Размер противня | 40 x 60 см |
Материал пода | Камень |
Производство пара | да |
Паровая система | Паровой аппарат |
Тип обогрева | Излучение |
Вид энергии | Электричество |
Потребляемая мощность, кВт | 6,7 кВт |
Система управления |
|
Принадлежности |
|
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 60 см |
cube:fire
Противень для выпечки | Каменный под |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) |
|
Размеры пекарной камеры, см (ШxГxВ) | 55,5 x 65 x 8,5 (макс. 4 пиццы Ø 26 см) |
Прибл. вес, кг | 56 |
Система управления | Аналоговая система управления (верхний нагрев/нижний нагрев/время) |
Паровое оборудование | Встроенная паровая заслонка |
Принадлежности |
|
Потребляемая мощность, кВт | 3,4 |
Дверной упор | Вверху, дверное стекло откидывается внутрь |
cube:hood
Потребляемая мощность |
0,1 кВт |
Размеры (ШхГхВ) | 80 x 97,5 x 19 см |
Потребляемая мощность | 0,1 кВт |
Размеры (ШхГхВ) | 80 x 97,5 x 16 см |
cube:slide
Выдвижной ящик с легким ходом | |
Размеры, см (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 12,5 |
cube:hide
Ящик с откидной крышкой | |
Размеры (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 25 см |
cube:stretch
Размеры (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 12,5 |
Размеры (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 12,5 |
Потребляемая мощность | 0,1 кВт |
Принадлежности | Промежуточная секция подачи воды для 1, 2 или 3 печей |
Особенности | Водяной бак объемом 4 л |
Размеры (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 25 |
cube:store
Размеры противней | 60/40 см |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 25 см |
Размеры противней | 60/40 см |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 50 см |
Размеры противней | 60/40 см |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 75 см |
cube:dry
Размеры противней | 60/40 см |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 50 |
Размеры противней | 60/40 см |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 75 |
cube:proof
Число направляющих для противней | 6 |
Размеры противней |
60/40 см |
Потребляемая мощность |
1,6 кВт |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 75 |
cube:carrier
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 15 |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 18 |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 21 |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 80 x 80,5 x 25 |
cube:water tank
Резервуар свежей воды | 12 литров |
Резервуар отработанной воды |
12 литров |
Потребляемая мощность |
0,1 кВт |
Встраиваемый | MIWE cube:store 750 |
Документы
Информация о продукте
Журнал «MIWE impulse»
Другие комбинированные системы
MIWE backcombi- MIWE backcombi
Вам больше подойдет персональная консультация?