MIWE cube

Горячее сочетание

Модульная система Fresh Food для получения качественной выпечки и закусок.

Вероятно самая универсальная пекарная станция из доступных на рынке. Она произвольно составляется из устанавливаемых на одной монтажной площади печей: конвекционной хлебопекарной печи, ярусной хлебопекарной печи и специальной печи для приготовления пицц и закусок. Таким образом, эта система точно соответствует Вашим требованиям. При необходимости ее можно дополнять впоследствии в случае изменения требований.

Модульная система Fresh Food для получения качественной выпечки и закусок.

Вероятно самая универсальная пекарная станция из доступных на рынке. Она произвольно составляется из устанавливаемых на одной монтажной площади печей: конвекционной хлебопекарной печи, ярусной хлебопекарной печи и специальной печи для приготовления пицц и закусок. Таким образом, эта система точно соответствует Вашим требованиям. При необходимости ее можно дополнять впоследствии в случае изменения требований.

Варианты исполнения системы MIWE Fresh Food

Изучите 3D-модель и всесторонне оцените MIWEcube.

Хотите посмотреть, как MIWE cube впишется в вашу пекарню?
Просто активируйте функцию дополненной реальности (AR) на своем смартфоне или планшете!

Что делает систему MIWE Fresh Food такой уникальной

Каждый модуль — мастер своего дела

Не говоря уже о том, что результат представляет собой нечто большее, чем просто сумма отдельных компонентов, — каждый компонент системы MIWE Fresh Food сам по себе является мастером своего дела: конвекционная хлебопекарная печь MIWE cube:air, гастрономическая конвекционная хлебопекарная печь MIWE cube:steam, ярусная хлебопекарная печь MIWE cube:stone и MIWE cube:fire, которая характеризуется регулируемой температурой выпечки до +350 °C и рекомендуется, прежде всего, для приготовления пицц, французских пицц, горячих закусок или соленых кренделей.

Универсальная система

Выпекать хлебобулочные изделия и готовить горячие закуски на малой монтажной площади? Не вопрос — если использовать MIWE cube! MIWE cube позволяет на высочайшем уровне качества управлять всеми вариантами общественного питания, в том числе такими, которые пока мерцают на горизонте лишь слабым лучом надежды.

Что необходимо?

Вам нужна для старта всего одна пекарная станция или вы хотите сразу освоить весь ассортимент искусной выпечки с помощью точно подобранной комбинированной системы? В системе MIWE Fresh Food найдутся все варианты. К тому же, помимо хлебопекарных компонентов имеется много практичных дополнительных принадлежностей: от передвижной рамы основания и подходящей вытяжки пара до различных расстойных шкафов и шкафов для хранения.

 
cube:hood
 
cube:slide & hide
 
cube:stretch
 
cube:store
 
cube:dry & proof
 
cube:carrier

MIWE cube:hood
Паровой конденсатор (SC) и вытяжной козырек (каждый по 0,1 кВт) обеспечивают отличный микроклимат.

MIWE cube:slide & hide
Выдвижной ящик с легким ходом для ножей и других принадлежностей; более высокий откидной ящик для более крупных инструментов.

MIWE cube:stretch
Подгоночные детали для обеспечения эргономически оптимальной высоты рабочей зоны

MIWE cube:stretch 125 WT
Водяной бак для независимого водоснабжения в местах эксплуатации без подключения к водопроводу.

MIWE cube:store
Изысканная открытая промежуточная секция с 3 направляющими для противней и дополнительным отсеком для хранения слева; расположена на высоте 25, 50 или 75 см в виде открытой тумбы.

MIWE cube:dry
Сушильный шкаф с 5 или 8 направляющими для противней и дополнительным отсеком для хранения слева, предназначенным для неиспользуемых противней (высокая кромка: 75 см), или опциональным водяным баком (50 и 75 см).

MIWE cube:proof
Профессиональный расстойный шкаф (1,6 кВт) с 6 направляющими для противней и удобной для пользователя системой управления с жестко-заданными программами.

MIWE cube:carrier
Рама основания с фиксируемыми роликами для перемещения и выравнивания перепадов высот. Возможные высоты: 15, 18, 21 и 25 см

Вся полезная информация

Техническая информация

cube:air

Число противней
 
3
 
5
 
10

Размер противней, см

60/40

Производство пара

да

Паровая система

Техника опрыскивания

Тип обогрева

Конвекция

Вид энергии

Электричество

Потребляемая мощность, кВт

5,6 (3 х 16 А)

Система управления

  • Сенсорное управление Touch Control MIWE TC с TC go!
  • Опционально MIWE FP9

Принадлежности

  • Цоколь на роликах
  • Расстойный шкаф
  • Нижняя секция
  • Сушильный шкаф
  • Промежуточная секция
  • Вытяжной козырек
  • Паровой конденсатор

Особенности

  • Электрическое открывание двери
  • Трехслойное застекление
  • Фронтальный USB-интерфейс

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 50

Размер противней, см

60/40

Производство пара

да

Паровая система

Техника опрыскивания

Тип обогрева

Конвекция

Вид энергии

Электричество

Потребляемая мощность, кВт

8,4 (3 х 16 А)

Система управления

  • Сенсорное управление Touch Control MIWE TC с TC go!
  • Опционально MIWE FP9

Принадлежности

  • Цоколь на роликах
  • Расстойный шкаф
  • Нижняя секция
  • Сушильный шкаф
  • Промежуточная секция
  • Вытяжной козырек
  • Паровой конденсатор

Особенности

  • Электрическое открывание двери
  • Трехслойное застекление
  • Фронтальный USB-интерфейс

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 62,5

cube:stone

Размеры пекарной камеры

47 x 68,5 x 18 см. Полезная высота пода –13 см.

Размер противня

40 x 60 см

Материал пода

Камень

Производство пара

да

Паровая система

Паровой аппарат

Тип обогрева

Излучение

Вид энергии

Электричество

Потребляемая мощность, кВт

6,7 кВт

Система управления

  • Сенсорное управление Touch Control MIWE TC с TC go!
  • Опционально MIWE FP9

Принадлежности

  • Цоколь на роликах
  • Расстойный шкаф
  • Нижняя секция
  • Сушильный шкаф
  • Промежуточная секция
  • Вытяжной козырек
  • Паровой конденсатор

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 60 см

cube:fire

Противень для выпечки

Каменный под

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

  • 80 х 80,5 х 25 (без ножек)
  • 80 x 80,5 x 25 (на ножках как отдельное устройство)

Размеры пекарной камеры, см (ШxГxВ)

55,5 x 65 x 8,5 (макс. 4 пиццы Ø 26 см)

Прибл. вес, кг

56

Система управления

Аналоговая система управления (верхний нагрев/нижний нагрев/время)

Паровое оборудование

Встроенная паровая заслонка

Принадлежности

  • Цоколь на роликах
  • Расстойный шкаф
  • Нижняя секция
  • Сушильный шкаф
  • Промежуточная секция
  • Вытяжной козырек
  • Паровой конденсатор

Потребляемая мощность, кВт

3,4

Дверной упор

Вверху, дверное стекло откидывается внутрь

cube:hood

 
Паровой конденсатор
 
Вытяжной козырек с вентилятором

Потребляемая мощность

0,1 кВт

Размеры (ШхГхВ)

80 x 97,5 x 19 см

Потребляемая мощность

0,1 кВт

Размеры (ШхГхВ)

80 x 97,5 x 16 см

cube:slide

Выдвижной ящик с легким ходом

Размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 12,5

cube:hide

Ящик с откидной крышкой

Размеры (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 25 см

cube:stretch

 
cube:stretch 125
 
cube.stretch WT 125
 
cube:stretch 250

Размеры (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 12,5 

Размеры (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 12,5 

Потребляемая мощность

0,1 кВт

Принадлежности

Промежуточная секция подачи воды для 1, 2 или 3 печей 

Особенности

Водяной бак объемом 4 л

Размеры (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 25

cube:store

Число направляющих для противней
 
3
 
5
 
10

Размеры противней

60/40 см

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 25 см

Размеры противней

60/40 см

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 50 см

Размеры противней

60/40 см

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 75 см

cube:dry

Число направляющих для противней
 
5
 
8

Размеры противней

60/40 см

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 50 

Размеры противней

60/40 см

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 75

cube:proof

Число направляющих для противней

6

Размеры противней

60/40 см

Потребляемая мощность

1,6 кВт

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 75

cube:carrier

Высота, см
 
15
 
18
 
21
 
25

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 15

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 18

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 21

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 25

cube:water tank

Резервуар свежей воды

12 литров

Резервуар отработанной воды

12 литров

Потребляемая мощность

0,1 кВт

Встраиваемый

MIWE cube:store 750

Другие  комбинированные системы  

Вам больше подойдет персональная консультация?

Политика конфиденциальности

Этот веб-сайт использует внешние компоненты, такие как Google Analytics, которые могут быть использованы для сбора данных о вашем поведении.Конфиденциальная информация