Éppen az üzletben lévő sütőknek, amelyeknek ki kell állniuk a vásárlók vizsgáló tekintetét, csúcskész állapotban kell lenniük, és rendszeresen tisztítaniuk kell őket. Végső soron az ilyen külső megjelenés döntő szerepet játszik a pékségben történő vásárlási döntés meghozatalakor.
A legjobb megoldás, ha a tisztítást a félautomata MIWE easy clean programra bízza, amely számos sütőállomásunkban alapfelszereltségként elérhető. Ez a program attól függetlenül elindítható, hogy a sütőtér meleg vagy hideg.
Vezetett tisztítási folyamat A MIWE easy clean hangjelzésekkel, a MIWE TC vezérlőrendszer esetében pedig információkkal és munkautasításokkal vezeti a felhasználót biztonságosan végig a teljes tisztítási folyamaton. A felhasználónak csak annyi a dolga, hogy a tisztítószert a sütőtérbe fújja, és a tisztítás után eltávolítja a maradványokat. A sütőállomás mindenről maga gondoskodik, különösen a sütőkamra utólagos szárításáról. Egy teljes folyamat - a szennyeződés mértékétől függően - körülbelül 50 percig tart; a szárítási fázis alatt nem kell személyzetnek jelen lennie.
A MIWE impulzusban további információkat találhat erről a témáról.