MIWE delta-sütés

A hagyományos sütőrendszerekben csak két égőállapot van: bekapcsolva vagy kikapcsolva. Teljes gázzal vagy üresjáratban. Minden autós tudja, hogy így nem lehet zökkenőmentesen haladni.

A MIWE roll-in e⁺ segítségével sokkal nagyobb érzékenységgel éri el célját: a MIWE delta-sütéssel két különböző erősségű energiaszint áll rendelkezésére. Ezáltal a sütőtér hőmérsékleti görbéje lényegesen finomabban szabályozható, ráadásul rengeteg energiát is megtakarít, hiszen a sütőnek nem kell feleslegesen a maximális égőteljesítménnyel működnie. Korábbi gyakorlati mérések szerint a sütőipari terméktől függően 7-15% közötti megtakarítás érhető el - és mindezt egy olyan sütővel, amely már eleve rendkívül energiatakarékos.

Sütési paraméter "puhaság" Mivel egyetlen további sütési paraméterrel a sütő "puhasága" megváltoztatható, javítva ezzel bizonyos termékek, különösen a dán stílusú sütemények, egyéb sütemények és torták sütési eredményeit. A delta sütési technológia csökkenti az égő és a hőcserélő kopási hatásait is. finomabb szabályozási lehetőségek, személyre szabottabb sütési teljesítmény, jobb eredmények. Tipikusan MIWE!