MIWE légköri sütés

A múltban az időjárás nagy hatással volt a termék minőségére. A szél és az időjárás függvényében a sütési eredmények nagyon eltérőek voltak - néha jók, néha kevésbé jók. Ennek ellensúlyozása állandó kihívást jelentett.

Ma ez már nem probléma. A MIWE légköri sütésével végre egyszer és mindenkorra megszabadulhat ettől a problémától. Időjárástól függetlenül, esőben vagy napsütésben: mindig ugyanolyan egyenletes sütési eredményt kap minden nap. És jobb minőségben, mint korábban.

A légköri sütésről szóló filmünk elmagyarázza, hogyan működik mindez.

• Egyenletesen egyenletes sütési eredmények légnyomástól és évszaktól függetlenül: a sütési eredmények a légköri sütésnél mindig azonosak maradnak.

• Jobb pékáruk Sok pékáru kifejezetten profitál a szabályozott nyomásból. Jelentősen jobb térfogatot, valamint finom, omlós kérget és gyengéd ropogós ízt kapnak, miközben a felszínen lényegesen kevesebb nedvességveszteség keletkezik.
• Alacsonyabb energiaköltségek Mivel a hideg friss levegő bevitele abszolút minimálisra csökken, lényegesen kevesebb energiát kell felhasználni ugyanannak az eredménynek az eléréséhez. Az olyan visszanyerő rendszerek, mint a MIWE eco:nova, a légköri sütőkemencének köszönhetően szintén érezhetően megnövelt hatékonysági szintet érnek el.
• Önszabályozó, autonóm rendszer A rendszer önállóan működik. Kézi korrekciók vagy újrasütés nélkül mindig pontosan reprodukálható termékminőséget kap. Önnek szabad a keze, és figyelmét más feladatoknak szentelheti.