A MIWE smartproof egy speciális pékségi hűtési eljárás, amelyet a minőségtudatos pékekkel közösen fejlesztettünk ki. Itt a tésztadarabokat a MIWE SF-D szívó gyorsfagyasztókon gyorsan és egyenletesen, de fagyasztás nélkül, azaz kíméletesen és a leghatékonyabb energiafelhasználással hűtjük 6°C-os maghőmérsékletre. Egy speciális légvezető rendszer megakadályozza a termékek kiszáradását. A hűvös tárolás az alacsony plusz-hőmérséklet tartományban lehetővé teszi az aroma teljes kibontakozását. A szellőzőnyílások hidegtárolóként működnek, és ezáltal egyszerűsítik a szállítást, a tárolást és a logisztikát. A lehűtött tésztadarabok akár 36 órán belül szállíthatóak és süthetőek - aktív hűtés nélkül!
Ha rákattint a videóra, a Youtube vagy a Google kérést küld az Ön IP-címével együtt.Adatvédelem
A MIWE impulzusban további információkat találhat erről a témáról.