Mi egy országos választékot készítettünk az Ön számára. Válasszon ki egy másik országot vagy régiót, ha szeretné látni ezt a tartalmat.
Hungary
A kiválasztás megerősítése
HU

MIWE termo-rollomat

A szelíd óriás.

Termikus olajos alagút sütő nagy mennyiségű termék legmagasabb szintű sütéséhez, akár folyamatosan, akár lépcsőzetesen.

Erősségei a kíméletes sütési tulajdonságokban és a nagy egyenletességben rejlenek, még nagy teljesítmény mellett is. Termikus olajjal fűtött folyamatos kemence a döntő kis pluszért, ha a pékáru minőségéről van szó. Ideális egyedi és csatolt termékekhez, valamint tálcás és tepsis termékekhez. Folyamatos üzemhez egy sütő, vagy lépcsőzetes üzemhez több sütőből álló egységként (akár 7 sütő), különböző szalagszélességgel, akár 300 m² sütőfelülethez. Válasszon a speciális csuklós lemezes, hálós szállítószalag vagy (egy sütőhöz) kőlapos szalag között. Számos kényelmes feladat- és szállítási megoldással kombinálható. Néhány ügyfelünk annyira lelkesedik ezekért a sütőkért, hogy több ilyen sütő is van a pékségükben.

Termikus olajos alagút sütő nagy mennyiségű termék legmagasabb szintű sütéséhez, akár folyamatosan, akár lépcsőzetesen.

Erősségei a kíméletes sütési tulajdonságokban és a nagy egyenletességben rejlenek, még nagy teljesítmény mellett is. Termikus olajjal fűtött folyamatos kemence a döntő kis pluszért, ha a pékáru minőségéről van szó. Ideális egyedi és csatolt termékekhez, valamint tálcás és tepsis termékekhez. Folyamatos üzemhez egy sütő, vagy lépcsőzetes üzemhez több sütőből álló egységként (akár 7 sütő), különböző szalagszélességgel, akár 300 m² sütőfelülethez. Válasszon a speciális csuklós lemezes, hálós szállítószalag vagy (egy sütőhöz) kőlapos szalag között. Számos kényelmes feladat- és szállítási megoldással kombinálható. Néhány ügyfelünk annyira lelkesedik ezekért a sütőkért, hogy több ilyen sütő is van a pékségükben.

MIWE thermo-rollomat alagútkemencék
A legmagasabb szintű termoolaj alagútkemencék

Ha rákattint a videóra, a Youtube vagy a Google kérést küld az Ön IP-címével együtt.Adatvédelem

Tapasztalja meg a MIWE termo-rollomatát minden nézőpontból ebben a 3D modellben.

Szeretné látni, hogyan illeszkedne a MIWE termo-rollomat az Ön pékségébe?
Egyszerűen aktiválja a kiterjesztett valóság funkciót (AR) okostelefonjával vagy táblagépével!

Mi teszi a MIWE thermo-rollomat alagút sütőt olyan egyedivé

A szakértők dicsérete

Ha valóban tudni szeretné, hogy a MIWE termo-rollomat sütő a gyakorlatban mennyire jól és megbízhatóan süt, akkor nem biztos, hogy érdemes először minket megkérdezni. És pláne nem valamelyik piaci versenytársunktól. Hanem inkább valamelyik kollégáját. A legjobb, ha megkérdezi valamelyik ismert pékmestert, aki már évek óta olyan elégedett és sikeres ezzel a sütővel, hogy már régóta második, harmadik vagy akár negyedik vonalat is üzemeltet vele. Teszik ezt azért, mert ami a sütési minőséget illeti, a piacon kapható egyetlen más termoolajos rendszer sem tudja megközelíteni a MIWE thermo-rollomatát. Nem fog cserben hagyni: A MIWE termoolaj-technológiája a piacon ma kapható legjobbak közé tartozik.

Maghőmérséklet-érzékelő a MIWE roll-inben

Választhat: folyamatos vagy lépcsőzetes működés

Ha folyamatosan nagy mennyiségű hasonló terméket (például 25 000 tekercset óránként) kell a legjobb minőségben, egyidejűleg és hatékonyan sütni, akkor az egy sütőből álló, folyamatosan működő, akár 145 m² sütőfelülettel rendelkező MIWE thermo-rollomat valóban a maga nemében egyedülálló. Hasonlóan nagy áteresztőképességgel, de a sütőipari termékek spektrumának nagyobb változatosságával azonban a többkemencés változat (akár 7 sütő, akár 300 m² sütőfelület) valóban túlszárnyalja versenytársait, mert további sütőkkel és változó időzítéssel lényegesen nagyobb rugalmasságot biztosít az egyes sütési folyamatok tekintetében. Lépéses üzemmódban folyamatos ciklusokban vagy egész tételekben (a szalag megállításakor) lehet sütni. Mi illik jobban Önhöz és termékeihez?

A sütési egyenletességnek jó oka van.

A MIWE thermo-rollomat több sütőből álló változatának fejlesztése során nagy gondot fordítottunk arra, hogy minden egyes sütőmodulban pontosan azonos geometriájú csöveken keresztül azonos áramlási sebességgel azonos mennyiségű olajat mozgassunk. Csak így és a fűtőcsatornák intelligens kialakításával érhető el a sütési eredmények egyenletessége, amiért a MIWE thermo-rollomatot ma már széles körben értékelik. A levegő vízszintes befúvásának köszönhetően

Élettartam

MIWE termorolló automatája évről évre újra és újra tiszta örömet fog Önnek okozni. Mert hosszú élettartamra tervezték. Például frekvenciavezérelt meghajtásokkal, amelyek zökkenőmentes indítást és minimális kopást biztosítanak - maximális üzembiztonsággal. Vagy a speciális, új görgős lánccal, amely szintén csökkenti a kopást és különösen sima és csendes futást biztosít. És mert a MIWE-nél számíthat a szakképzett szervizszemélyzetre, amely nemcsak érti a dolgát, hanem mindenre ügyel is.

Szalaganyagok széles választéka

Attól függően, hogy mit és hogyan kíván sütni, a MIWE thermo-rollomat felszerelhető hagyományos dróthálós szalaggal, a szabadalmaztatott speciális csuklós lemezes szalaggal, amely a teljes felületen nyugszik, és megakadályozza, hogy a szalag lenyomatai a süteményen keletkezzenek, vagy (az egykemencés változatban) kőlapos szalaggal. Így akár "kőkemencés kenyeret" is süthet.

Változó megoldások a rakodáshoz és az átrakáshoz

A termékek számára ideális rakodószalagot is választhat: a jól bevált szövetszalag mellett létezik szilikonbevonatú (mosható, szennyeződéstaszító, tapadásgátló) és robusztus, rozsdamentes acélhálós szalag is, amely (többek között) konzervdobozokhoz is használható. Az átrakás minden esetben azonos szinten és szinkronban történik, a lehető legkisebb terheléssel a pékáru számára. Ezért lágy tésztákhoz, tálcákhoz, konzervdobozokhoz és fólián lévő tésztadarabokhoz is ideális. Természetesen a szükséges segédberendezéseket is biztosítjuk Önnek, mint például a bélyegző vagy permetező berendezéseket.

Telített gőz

A legmagasabb termékminőség érdekében a gőzáramlás (idő, mennyiség, minőség) nagymértékben egyénileg szabályozható, és emellett szorosan nyomon követhető, hogy állandó páratartalmat és hőmérsékletet biztosítson. A gőzzóna után opcionálisan egy turbulenciazóna is kialakítható. A gőzelvezető hatékonyan működik, és kombinálható egy hővisszanyerő rendszerrel, például a MIWE eco:nova-val.

Zseniális: a lebegő sütőkamra

A sütőkamrák és a hőcserélő lemezek szabadon lebegő elrendezése miatt az alapkeretben a MIWE thermo-rollomat különálló, önálló sütőegységként működik. Az erős belső szigetelés lehetővé teszi, hogy a sütőket különböző hőmérsékleten, felső és alsó fűtéssel üzemeltessék, anélkül, hogy a hő a szomszédos sütőkbe hatolna. Ezenkívül ellensúlyozza a rendszerben fellépő hőfeszültségeket, ha például csak egyes sütők vannak üzemben. Következtetés: Nagyobb rugalmasság, nagyobb üzembiztonság, hosszabb élettartam.

A rendszer forró magja: a központi kazánegység.

Innen származik a kíméletes hő: a központi fűtés kazánja, amelyet a sütő igényeinek megfelelően terveztek, és a maximális üzembiztonság miatt általában tandem rendszerű, két kazánnal párhuzamosan, külön kazánházban üzemeltetett rendszer.

Az irányítóközpont

Ha egységes eredményeket szeretne elérni, akkor olyan vezérlőegységre van szüksége, amely ezt maximálisan támogatja. De amely ugyanakkor rugalmasan és egyszerűen használható. Olyan, amely vizualizálja az üzemeltetési folyamatokat, folyamatosan ellenőrzi az üzemi körülményeket, és amelyről a rendszer minden eleme nagyrészt automatikusan működtethető. Ilyen vezérlőrendszer a MIWE thermo-rollomat érintőképernyős monitora, amely természetesen hálózaton keresztül távoli szolgáltatásainkhoz is csatlakoztatható.

Hogyan segít a MIWE thermo-rollomat az energiatakarékosságban?

Az energiatakarékosság fontosabb, mint valaha. A MIWE rendelkezik a válaszokkal.

Standarddatei

Hatékony gőzelvonás, kombinálható a MIWE eco:nova hővisszanyerő rendszerrel

Standarddatei

Különösen energiatakarékos, szabadon lebegő sütőkamrák

Standarddatei

A hősugárzás szigorú csökkentése a külön fűtött kemencék közötti különösen erős közbenső szigeteléssel

Standarddatei

Energiatakarékosság és rugalmasság a külön-külön be- és kikapcsolható főzőcsoportoknak köszönhetően

Standarddatei

A hőhidak és a sugárzás csökkentése többrétegű szigetelőszőnyegek és jobb hőszigetelés révén

Minta rendszer: Folyamatos gyártás nagyfokú kézi rugalmassággal

A feladat:

  • Különböző kemény zsemlék és kenyerek egyidejű előállítása nagy mennyiségben. Nagyfokú rugalmasság fenntartása. Jövőbeni bővíthetőség

A mi koncepciónk:

  • Független folyamatszigetek a tésztafeldolgozáshoz, a kelesztéshez és a sütéshez.
Némítás

Kiemelt pontok:

  • Széles termékválaszték lehetséges
  • Nagyfokú rugalmasság
  • Az alegységek külön szakaszokra oszthatók.
  • Könnyen bővíthető

További termelési kemencék

Személyes konzultációt szeretne?

Adatvédelmi információk

Ez a weboldal külső komponenseket használ, mint például a Google Analytics, amelyek segítségével adatokat gyűjthetünk az Ön viselkedéséről. Adatvédelmi információk