Mi egy országos választékot készítettünk az Ön számára. Válasszon ki egy másik országot vagy régiót, ha szeretné látni ezt a tartalmat.
Hungary
A kiválasztás megerősítése
HU

MIWE variobake

Tolja a rendszer határait.Nyisson teljesen új lehetőségeket a fedélzeti sütőben

Szeretne úgy sütni egy füstgázcirkulátoron, mintha egy termoolajos sütő lenne, és mégis minden füstgáz jellemzője a rendelkezésére állna? Sok pék már régóta vágyik erre. A szabadság és a rugalmasság teljesen új világát és jelentős rugalmasságot hozhatna a sütőházába. Azt is lehetővé tenné, hogy finom karakterkülönbségű termékeket süthessen egyetlen sütőkemencés rendszeren.

Lehetne, lenne? Felejtse el ezeket a hipotetikus kijelentéseket. A MIWE variobake itt van. Egy technológia, amely lehetővé teszi, hogy minden eddiginél szabadabban szabályozhassa a sütőkemencék rendszerének hőmérsékleti viselkedését és sütési jellemzőit. Például lehetővé teszi, hogy a MIWE ideal e+ készülékben úgy süthessen termékeket, mintha az egy termikus sütő lenne. Vagy egy klasszikus fatüzelésű sütőben. Vagy akár egy hagyományos füstgázcirkó.

Finomabb és rugalmasabb hőmérséklet-szabályozás A MIWE variobake minden eddiginél finomabb és rugalmasabb hőmérséklet-szabályozást tesz lehetővé a sütőtérben. A hagyományos füstgázzal fűtött fedélzeti sütők égőkkel, amelyek csak két állapotot ismernek: be és ki. Tehát teljes gázzal vagy üresjáratban. Ez azt jelenti, hogy egy hőmérsékleti görbét mindig csak megközelítőleg lehet leképezni. A tényleges hőmérséklet mindig "ingadozik" egy kicsit a beállított pont körül. A fűtéshez mindig teljes teljesítményt használnak. Az energiabevitel ezért nagyon gyorsan nagyon magas lehet - egyes pékáruk esetében túl magas.

Intelligens logika vezérli a moduláló égőt A MIWE variobake esetében most két dolog egyesül, hogy az égő vezérlése és az energia átvitele a süteményre lényegesen érzékenyebbé és pontosabbá váljon: egy moduláló égő, amelynek teljesítménye fokozatmentesen szabályozható, akárcsak egy gázpedál használata. És egy intelligens logika a MIWE TC vezérlésben, amely proaktívan gondoskodik arról, hogy az égő mindig pontosan a kívánt energiabevitel eléréséhez szükséges megfelelő teljesítménybeállítással működjön.

A MIWE variobake előnyei

  • A sütőipari termékeknek átadott hőmennyiségfinomabb szabályozása. A termékek célzottabb ellátása az adott esetben szükséges energiával.
  • Javított egységesség és egyensúly a rendszerben.
  • Jelentős csökkenés a füstgázra jellemző lánghatásban, a sütő nem áll ki.
  • Jelentősen javított tételenkénti sütési élvezet, pontos sütési időszámítás.
  • Rugalmas sütési jellemzők egészen a különböző sütőkemencék (pl. termoolaj, csőtekercses vagy fatüzelésű kemence) utánzásáig. Bővíti az alkalmazások körét, és megtakarítja a második sütőrendszerbe történő beruházásokat.
  • Energiaköltség-megtakarítás a túlterhelés következetes elkerülésének, a gyorsabb felfűtési időnek és az alacsonyabb töltési hőmérsékletnek köszönhetően.
  • Csökkentett karbantartási költségek, meghosszabbított élettartam és jobb kipufogógáz-értékek a moduláló égőknek köszönhetően.
  • Egyszerű átállás, mivel nem szükséges változtatni az előzetes folyamatokon (receptek, tésztakészítés, ...).

MIWE variobake impulzusban

A MIWE impulzusban további információkat találhat erről a témáról.

Minden termék MIWE variobake technológiával

Adatvédelmi információk

Ez a weboldal külső komponenseket használ, mint például a Google Analytics, amelyek segítségével adatokat gyűjthetünk az Ön viselkedéséről. Adatvédelmi információk