MIWE atmosfersko pečenje

V preteklosti je vreme močno vplivalo na kakovost izdelkov. Glede na veter in vreme so bili rezultati peke zelo različni - včasih dobri, drugič ne tako dobri. To je bil stalen izziv, ki ga je bilo treba odpraviti.

Danes to ni več težava. Z atmosferskim pečenjem MIWE se lahko enkrat za vselej znebite te težave. Ne glede na vreme, dež ali sonce: vsak dan boste vedno dobili enake in dosledne rezultate peke. In to v boljši kakovosti kot prej.

V našem filmu o atmosferskem pečenju boste izvedeli, kako to poteka.

• Dosledno enakomerni rezultati peke Ne glede na zračni tlak ali letni čas: rezultati peke pri atmosferski peki so vedno enaki.

• Boljše pecivo Veliko peciva ima koristi prav od reguliranega tlaka. Dobijo bistveno boljši volumen, fino drobljivo skorjico in nežno hrustljavost ter bistveno manjšo izgubo vlage na površini.
• Nižji stroški energije Ker je dovod hladnega svežega zraka zmanjšan na najmanjšo možno mero, je treba za dosego enakega rezultata porabiti bistveno manj energije. Sistemi za rekuperacijo, kot je MIWE eco:nova, zaradi uporabe atmosferske peči za peko dosegajo tudi občutno višje ravni učinkovitosti.
• Samoregulativni, avtonomni sistem Sistem deluje avtonomno. Brez kakršnih koli ročnih popravkov ali ponovnega pečenja vedno dobite natančno ponovljivo kakovost izdelka. Imate proste roke in se lahko posvetite drugim nalogam.