Hos MIWE er fokus på kundefordele. Vi sørger for, at du pålideligt og effektivt kan opnå præcis de produkter, mængder og den kvalitet, du har sat dig for at opnå i dit bageri.
Alt fra en enkelt kilde
Ovne, køleteknik, lastning, energi - vores systemer er ideelt afstemt efter hinanden
En stærk partner ved din side
Design, implementering, support: MIWEs eksperter sikrer, at din produktion kører problemfrit.
Demonstrationsbageri
Opdag, prøv, planlæg: Test hele vores portefølje i ro og mag på LBC i Arnstein.
Uanset om det er i et lille håndværksbageri eller i den centraliserede produktion i en stor butikskæde: Det handler aldrig kun om at bage. For en effektiv produktion af sprøde rundstykker, sprødt brød og delikat flagerende bagværk er sømløse processer særligt vigtige ud over dejkontrol, temperatur og timing. Hos MIWE planlægger vi hele din sømløse produktionslinje. Lige fra bageovnene, inklusive påfyldning, til køleteknikken til jævning, køling, frysning og opbevaring samt varmegenvinding.
Vi har hjulpet bagere i mere end 100 år og er meget fortrolige med de konstant skiftende krav fra bagerier og bagerivirksomheder af alle slags. Vores løsninger dækker alle produktionstrin, hvor intelligent styring af temperatur, luftfugtighed og tid spiller en afgørende rolle for bagværkets kvalitet. Ud over køleanlæg og ovne omfatter vores portefølje også løsninger til læsning og transport samt energistyring - i alle tænkelige varianter og størrelser.
Kun du ved, hvordan dine produkter skal se ud for at blive værdsat af dine kunder. Foretrækker du rugbrød med en rustik skorpe og en vild skorpe, eller vil du hellere have det banket og skinnende? Blandede hvedebrød med grove eller fine porer? Boller med en tyk skorpe, en lys talje og en tyk bund, eller foretrækker du, at de er jævnt brunede? Uanset hvad dine ideer (og dine kunders præferencer) er: Sammen finder vi det rigtige system til dig. Det er heldigt, at vores brede ovnportefølje dækker næsten alle almindelige energikilder, varmeoverførselstyper, varmemedier og designs. Det giver dig frihed til at vælge det system, der giver dine produkter præcis den karakter, du ønsker.
Uanset hvordan du ønsker, at dit bagværk skal se ud i sidste ende, skal vejen til det færdige produkt være økonomisk. Vores ingeniørteam vil arbejde sammen med dig for at finde ud af, hvilke produktionsprocesser der passer bedst til din virksomhed. Hvad produceres hvornår, hvordan og i hvilke mængder? Hvornår arbejder du i konditoriet, og hvornår arbejder du med ovnene? Hvor meget plads og tid er der til rådighed til køleprocesser? Hvilke procedurer anvendes? Hvordan ser filialnetværket og leveringsstrukturerne ud? Det er den eneste måde at skabe gennemtænkte bagerikoncepter på. Og de er afgørende for din økonomiske succes - og dermed også for os. For vi er først tilfredse, når du også er det.
At have MIWE som partner i dit bageri betyder, at alt kommer fra en enkelt kilde og kan udvides til enhver tid. I øjeblikket fyldes din dækovn stadig manuelt, men kan den blive halv- eller helautomatisk i fremtiden? Vil de tre reolovne senere blive suppleret med en fjerde? Det er ikke noget problem. Vi tager allerede højde for fremtidig vækst i vores planlægning. Det gør dig fleksibel og klar til fremtiden. Og du kan på forhånd se og vurdere, hvordan det hele kommer til at se ud med MIWE planner.
Uanset om du er et lille håndværksbageri, konditor eller en stor bagerikæde, udvikler vi sammen det rigtige koncept til dine individuelle behov. Vores eksperter vil med glæde rådgive dig!
Bagværk er vores verden. Det kan især mærkes i vores integrerede produktionsløsninger til bagerier i alle størrelser. Fra køling til jævning, fra pladebagning til konvektionsovne, inklusive læsning og transport eller intelligente softwareløsninger til central styring af dine systemer: Hos MIWE udvikler vi skræddersyede koncepter, så du kan producere de bedst mulige produkter og arbejde effektivt og fremtidsorienteret. Dag efter dag.
Drag fordel af vores mangeårige erfaring og individuelle, professionelle rådgivning! Uanset om det drejer sig om enkeltkomponenter eller komplette produktionslinjer, finder vi sammen med dig den ideelle løsning til dine individuelle behov. At gøre livet lettere for bagere er vores daglige praksis.
Tal direkte med en MIWE-ekspert, og få personlig rådgivning.
Hvem i alverden ville nogensinde købe noget med bind for øjnene? Med MIWE planner, vores virtuelle 3D-planlægningsværktøj til bagerier, kan du på forhånd se, hvordan den nye produktionslinje vil se ud, hvordan den vil passe ind i dit bageri, og hvordan processerne vil køre i dit driftsmiljø. Ud over den ideelle placering af de enkelte ovne kan der også udvikles ideelle løsninger til komplekse krav, hvor det gnidningsløse samspil og sammenkoblingen af flere komponenter skal overvejes nøje.
I en tid med stigende energiomkostninger er det vigtigt at optimere processerne for at spare på omkostningerne. Og miljøet nyder også godt af, at der skal bruges mindre energi til at producere lækkert bagværk. MIWE energy kan hjælpe dig. Vi udvikler et skræddersyet koncept og viser dig, hvordan du optimerer energistrømmen i dit bageri, og hvor energien kan spares, genvindes og frem for alt genbruges på en rentabel måde. Det vil gøre din virksomhed klar til fremtiden i løbet af ingen tid.