Den blide kæmpe

Uanset hvad du bager, og uanset hvilke egenskaber du ønsker, at dine bagværk skal have: MIWE thermo-express leverer altid det ønskede resultat med sine mange konfigurationsmuligheder (f.eks. den omskiftelige turbulens). Med op til 12 ovnrum som to-, tre-, fire- eller endda seks-kredsløbssystem tilbyder den optimal fleksibilitet i bageriet, fra små til store portioner.

Med sin meget korte opvarmningstid er MIWE thermo-express hurtigt klar, når det er tid til at bage. Afhængigt af anvendelsen kan du bage meget fleksibelt ved en konstant temperatur eller endda følge temperaturkurver inden for systemets grænser. Kraftige dampanordninger med korte genopvarmningstider muliggør hurtig bagning batch efter batch, selv for dampintensive bagværk.

Som alternativ til stålplader kan vi også udstyre MIWE thermo-express med stenplader. Brød bagt i den kan kaldes "stenbagt brød".

MIWE thermo-express er udviklet med henblik på maksimal energieffektivitet. Med sin optimale isolering, det intelligente styresystem, der kommunikerer løbende med centralvarmekedlen for at sikre maksimal energiudnyttelse ved minimalt energiforbrug, samt den optimerede varmeoverførsel og varmekredsløbene, der kan temperaturreguleres og deaktiveres individuelt, er det i sig selv et af markedets mest økonomiske systemer. Men det bliver endnu bedre: med et varmegenvindingssystem som MIWE eco:nova eller et kombineret varmesystem fra MIWE. Hvor ellers kan du få alt dette fra én og samme leverandør?

På forespørgsel tilbyder vi MIWE thermo-express med op til fem selvbærende, stabile ovnplader med udtræksplader. Et påfyldningssystem gør det også muligt at fjerne hele udtagningsvogne fra pladerne for at placere dem i højde med arbejdsbordet og føre dem ind igen efter påfyldning. Fordi vi ønsker at gøre bagningen nemmere.

Hos MIWE har vi bygget termiske olieovne i over 20 år. Hver eneste af vores ovne indeholder en betydelig del af vores erfaring og ekspertise. Og en lang række innovative fremskridt og udviklinger. Det er derfor ikke overraskende, at især kritiske kunder gang på gang vælger MIWE-termisk olie-løsninger og med dem implementerer hele bagerikoncepter med succes. For hele pakken bestående af bagekøling, termisk olie-ovne og energieffektivitetssystemer fås kun fra én enkelt leverandør – fra MIWE.

Valgfrit med fast programstyring MIWE FP. Eller med Touch Control MIWE TC med produktbilleder og visuelt brugergrænseflade, enkel, intuitiv indtastning af bageprogrammer, med nem og professionel tilstand. USB-grænseflader integreret i frontpanelet til enkel overførsel af bageprogrammer (andre grænseflader som WiFi, Bluetooth eller Ethernet er valgfri). Muligt når som helst med begge styresystemer: manuelle indgreb eller fuldstændig manuel bagning.