Kombination af langtidssimring og frysning

MIWE GUV giver dig mulighed for at forsinke korrektur, hurtigkøle produkter, afbryde korrektur eller hærde varer. Det betyder, at den automatisk kan køre gennem alle køleprocesser, der kræves til moderne langtidssimring og -frysning. Naturligvis i vilkårlig rækkefølge og i frit konfigurerbare tidssegmenter.

Den integrerede ventilatorstyring, der kan reguleres individuelt for hvert procestrin, forbedrer den enzymatiske udvikling af dine dejstykker - for bedre smag og mere volumen. Den generøst dimensionerede frysekapacitet fryser dit bagværk hurtigt og skånsomt. Den naturligt høje (passive) relative luftfugtighed i MIWE GUV kan øges effektivt med luftfugteren (ekstraudstyr) (til 95% relativ luftfugtighed).

Med det moderne touch-styringssystem MIWE TC kan du nemt definere op til otte procestrin og få adgang til dem med MIWE GUV. Det gør det nemt at styre selv komplekse procesforløb. Den er også netværksbaseret, så du om nødvendigt kan fjernovervåge, -lagre og -administrere alle procesdata.

Indretningen og den skridsikre bund kan som ekstraudstyr fås i rengøringsvenligt og hygiejnisk rustfrit stål. Der fås også versioner i rustfrit stål af de hvidlakerede standardfronter.

Den i sig selv universelle 80 mm tykke gennemgående isolering forhindrer kuldebroer og tab af energi. Endnu mere økonomisk: (valgfrit) udstyr med 100 mm tyk isolering.