Forudsætningerne for, at Backwaren i dag praktisk talt altid er tilgængelig på ethvert sted, er allerede blevet skabt tydeligt tidligere i fremstillingsprocessen: nemlig i bagerierne, der med deres muligheder for hurtig opkobling af bearbejdning og salg først har fået den nødvendige fleksibilitet i procesforløbene og i de moderne Backwaren-virksomheders logistikkoncepter. Kälteplanlægning i bagerier kræver individuelle løsninger. Wir bieten Ihnen dafür ein Programm verschiedener Komponenten für alle in der Backstube und in der Filiale verlangten Temperatur- und Feuchtebereiche.