Vi har lavet et landevalg til dig. Vælg et andet land eller en anden region for at se dette indhold.
Denmark
Bekræft valg
DK

MIWE smartproof

Fremgangsmåden til fremragende bagekvalitet med stor kapacitet

MIWE smartproof er en særlig køleproces til bagerier, som vi har udviklet sammen med kvalitetsbevidste bagere. Her afkøles dejstykker hurtigt og jævnt, men uden at fryse, dvs. skånsomt og med den mest effektive energiudnyttelse, til en kernetemperatur på 6 °C på MIWE SF-D-sugefrysere. Et særligt luftstyringssystem forhindrer, at produkterne tørrer ud. Kølig opbevaring i det lave plustemperaturområde gør det muligt for aromaen at udvikle sig fuldt ud. Ventilationsspalterne fungerer som kølebeholdere og forenkler på den måde transport, opbevaring og logistik. De afkølede dejstykker kan transporteres og bages inden for en tidsramme på op til 36 timer - uden nogen form for aktiv afkøling!

Hvis du klikker på videoen, sendes en anmodning til Youtube eller Google med din IP-adresse.Databeskyttelse

Fordelene ved MIWE smartproof

  • Fremragende kvalitet - mere aroma og smag
  • Størst mulig ensartethed selv ved store mængder
  • Sparer energiomkostninger, da der ikke er behov for at fryse.
  • Den bedst mulige udnyttelse af kølepladsen takket være stabling
  • Nem logistik og opbevaring - økonomisk uden aktiv køling!
  • Fleksibel syns- og lugtebagning inden for en behagelig tidsramme på ca. 36 timer.

MIWE smartproof i impuls

I MIWE-impulsen kan du finde flere oplysninger om dette emne.

Oplysninger om privatlivets fred

Denne hjemmeside bruger eksterne komponenter, såsom Google Analytics, som kan bruges til at indsamle data om din adfærd. Oplysninger om privatlivets fred