MIWEdelta-bagning

Konventionelle ovnsystemer har kun to brændertilstande: tændt eller slukket. Fuld gas eller tomgang. Enhver bilist ved, at det ikke er sådan, man kommer jævnt fremad.

Med MIWE roll-in e+ når du frem til din destination med langt større præcision: Med MIWE delta-bagning har du to energiniveauer med forskellig styrke til rådighed. Dette gør det muligt at regulere temperaturkurven i bagekammeret betydeligt mere præcist og sparer samtidig en masse energi, da ovnen ikke unødigt skal køre med maksimal brændereffekt. Tidligere praktiske målinger viser besparelser på mellem 7 og 15 %, afhængigt af bagværket – og det med en ovn, der i forvejen er yderst energieffektiv.

Bageparameteren »blødhed« For med en enkelt ekstra bageparameter kan ovnens »blødhed« ændres, hvilket forbedrer bageresultaterne for visse produkter, især wienerbrød, andet wienerbrød og kager. Delta-bage-teknologien reducerer også slitage på brænderen og varmeveksleren. Finere reguleringsmuligheder, mere personlig bagekvalitet, forbedrede resultater. Typisk MIWE!