Pečení v průmyslovém stylu. Promyšlené postupy, přesvědčivé výsledky
Ve společnosti MIWE se soustředíme na prospěch zákazníka. Zajistíme, abyste ve své pekárně mohli spolehlivě a efektivně dosáhnout přesně takových výrobků, množství a kvality, jaké jste si předsevzali.
Vše z jednoho zdroje
Pece, chladicí technika, nakládání, energie - naše systémy jsou vzájemně ideálně sladěny.
Silný partner po vašem boku
Návrh, implementace, podpora: Odborníci MIWE zajistí, aby vaše výroba probíhala hladce.
Předváděcí pekárna
Objevujte, zkoušejte, plánujte: vyzkoušejte si v LBC v Arnsteinu celou naši nabídku ve svém volném čase.
Mnoho procesů - jedno komplexní řešení.
Realizujeme vaši výrobní linku.Od A pro pečení až po Z pro meziproduktovou kontrolu
Ať už se jedná o malou řemeslnou pekárnu nebo centralizovanou výrobu velkého obchodního řetězce, nikdy nejde jen o pečení. Pro efektivní výrobu křupavých rohlíků, křupavého chleba a jemně vločkového pečiva jsou kromě kontroly těsta, teploty a časování důležité zejména bezproblémové procesy. Ve společnosti MIWE naplánujeme celou vaši bezproblémovou výrobní linku. Od pekařských pecí včetně nakládání, přes chladicí techniku pro kynutí, chlazení, mražení a skladování až po rekuperaci tepla.
Komplexní řešení od odborníků
Podporujeme pekaře již více než 100 let a velmi dobře známe neustále se měnící požadavky pekáren a pekařských podniků všeho druhu. Naše řešení pokrývají všechny výrobní kroky, ve kterých hraje rozhodující roli promyšlená kontrola teploty, vlhkosti a času, která určuje kvalitu pečiva. Kromě chladicích systémů a pecí zahrnuje naše portfolio také řešení pro nakládání a přepravu až po energetický management - ve všech myslitelných variantách a velikostech.
Spaliny nebo termální olej? Vozíková nebo etážová pec? Vytápěná plynem, olejem nebo elektricky? Volba je na vás!
Jen vy víte, jak mají vaše produkty vypadat, aby je zákazníci ocenili. Dáváte přednost žitnému chlebu s rustikální kůrkou a divokou střídou, nebo byste ho raději měli naklepaný a lesklý? Smíšené pšeničné chleby s hrubými nebo jemnými póry? Housky s tlustou kůrkou, světlým pasem a silným základem, nebo byste raději, aby byly rovnoměrně propečené? Ať už jsou vaše představy (a preference vašich zákazníků) jakékoli: Společně pro vás najdeme ten správný systém. Jaké štěstí, že naše široké portfolio pecí pokrývá téměř všechny běžné zdroje energie, typy přenosu tepla, topná média a provedení. To vám dává svobodu při výběru systému, který dodá vašim výrobkům přesně takový charakter, jaký si přejete.
Žádné dvě pekárny nejsou stejné - a naše koncepty také ne.
Ať už chcete, aby vaše pečivo nakonec vypadalo jakkoli, cesta k hotovému výrobku musí být hospodárná. Náš technický tým s vámi bude spolupracovat na určení, které výrobní postupy jsou pro váš podnik nejvhodnější. Co se kdy, jak a v jakém množství vyrábí? Kdy pracujete v cukrárně a kdy u pecí? Kolik prostoru a času je k dispozici pro chladicí procesy? Jaké postupy se používají? Jak vypadá síť poboček a struktura dodávek? Jedině tak lze vytvořit promyšlené koncepce pekáren. A ty jsou rozhodující pro váš ekonomický úspěch - a tedy i pro nás. Protože my jsme spokojeni jen tehdy, když jste spokojeni i vy.
Dnes připraven na zítřek
Partner MIWE pro vaši pekárnu znamená, že vše pochází z jednoho zdroje a může být kdykoli rozšířeno. Vaše patrová pec se v současné době stále ještě nakládá ručně, ale mohla by být v budoucnu částečně nebo plně automatizovaná? Připojí se později ke třem regálovým pecím čtvrtá? Žádný problém. S budoucím růstem počítáme již při plánování. Díky tomu zůstanete flexibilní a připraveni na budoucnost. A díky plánovači MIWE můžete předem vidět a posoudit, jak to celé bude vypadat.
Hledáte řešení pro svou výrobu nebo máte nějaké dotazy?
Ať už jste malá řemeslná pekárna, cukrárna nebo velký řetězec pekáren, společně vytvoříme ten správný koncept pro vaše individuální požadavky. Naši odborníci vám rádi poradí!
MIWE. Váš zkušený partner pro průmyslové pečení
Pečivo je náš svět. To je patrné zejména v našich integrovaných výrobních řešeních pro pekárny všech velikostí. Od chlazení přes kynutí, patrové pečení až po konvektomaty, včetně nakládky a přepravy nebo inteligentních softwarových řešení pro centrální správu vašich systémů: ve společnosti MIWE vyvíjíme koncepty na míru, abyste mohli vyrábět ty nejlepší výrobky a pracovat efektivně a s ohledem na budoucnost. Den za dnem.
Pečení s MIWE: udržitelné procesy z jednoho zdroje
Využijte našich dlouholetých zkušeností a individuálního profesionálního poradenství! Ať už se jedná o jednotlivé komponenty nebo kompletní výrobní linky, ve spolupráci s vámi najdeme ideální řešení pro vaše individuální požadavky. Usnadňování života pekařů je naší každodenní praxí.
Srdce každé pekárny
- Vynikající výsledky pečení
- Rozmanitost systému
- Energetická účinnost
Základ pro dokonalou čerstvost v troubě
- Koncepty na míru
- Všechny teplotní a vlhkostní rozsahy
- Spolehlivé procesy
Efektivní pomocníci
- Poloautomatické a plně automatické
- Optimalizovaný tok materiálu
- Šetří čas, energii a peníze
Pro udržitelné pekárny
- Náklady na energii v dřezu
- Řešení na míru
- Optimalizované procesy
Důmyslné plánování, dokonalá koordinace: to jsou vaše výhody.
- U MIWE získáte vše z jedné ruky, od chladicích systémů pro pekárny a výrobní pece až po řešení pro rekuperaci energie.
- S plánovačem MIWE je plánování pekáren zobrazeno v reálném prostředí. Díky tomu máte předem přehled o výrobních procesech, trasách a materiálových tocích a můžete se vyhnout nákladným chybám při plánování.
- Nabízíme řešení pro řemeslné pekaře i velké pekařské řetězce a podporujeme vás při transformaci na podnikání orientované na budoucnost.
- Neustálý vývoj a přizpůsobování našeho portfolia a softwarových funkcí na základě nejnovějších poznatků je samozřejmou součástí naší práce.
- Společnost MIWE není vázána na jeden systém pecí. To znamená, že vám můžeme poskytnout nestranné poradenství a že budete se svými systémy dlouhodobě spokojeni.
- Kromě hardwaru se od počátku zohledňuje také softwarové prostředí. Pro plnou kontrolu a hladký průběh procesů.
Jak vás společnost MIWE podporuje v každodenní činnosti
-
Efektivní plánování
Navrhujeme pro vás promyšlené a dokonale sladěné pekárny.Nezáleží na tom, zda chcete vyrábět malé nebo velké dávky: Ve spolupráci s vámi vytvoříme ideální pekárnu pro vaše potřeby. Včetně poradenství v oblasti nákladů a přínosů, doporučení pro modernizaci a samozřejmě přehledného plánování vaší nové výrobní linky pomocí našeho virtuálního 3D plánovače pekáren MIWE planner. -
Úspora energie, a tím i nákladů
S naším energetickým konceptem MIWE určíme potenciál úspory energie vaší pekárny.Chcete zůstat fit i do budoucna, ušetřit peníze a zároveň udělat něco dobrého pro životní prostředí? Pak je pro vás náš individuální koncept energetického poradenství MIWE to pravé. Podrobně zanalyzujeme vaši pekárnu a krok za krokem pro vás navrhneme nejvhodnější energeticky úsporné řešení bez ohledu na to, zda se jedná o nový systém nebo stávající výrobní linku. -
Univerzální systémy
Volný výběr typu ohřevu, tepelného média, přenosu tepla a designuAť už se topí elektřinou, plynem nebo olejem, spalinami nebo termickým olejem, sálavým teplem nebo konvekcí, patrovou pecí, vozovou pecí nebo dokonce tunelovou pecí - v MIWE máte na výběr a můžete si také předem důkladně vyzkoušet různé systémy v MIWE Live Baking Centre. Pokud si to přejete, můžeme vám také naplánovat komínové potrubí v souladu s právními požadavky. -
Úleva pro zaměstnance
S našimi systémovými řešeními vytváříme produktivní a flexibilní pekárny.Naší hlavní prioritou je usnadnit vám a vašim výrobním pracovníkům každodenní práci. Dosahujeme toho pomocí systémových řešení, která jsou promyšlená a sladěná od A do Z. Od automatického nakládání až po modulární, rozšiřitelnou konstrukci a intuitivní řídicí software. Kde vás tlačí bota? Rádi vám poskytneme další informace.
Úspěšné projekty: MIWE pečení v průmyslovém měřítku v místní pekárně
Nenašli jste přesně to, co jste hledali? Nebo si chcete domluvit konzultaci?
Obraťte se přímo na odborníka MIWE a získejte individuální poradenství.
Vyzkoušejte naše technologie v centru pečení MIWE Live
Podívejte se, co získáte později: plánovač MIWE
Kdo by proboha kupoval něco se zavázanýma očima? S MIWE plannerem, naším virtuálním 3D plánovacím nástrojem pro pekárny, si můžete předem prohlédnout, jak bude nová výrobní linka vypadat, jak se bude hodit do vaší pekárny a jak budou procesy probíhat ve vašem provozním prostředí. Kromě ideálního místa instalace jednotlivých pecí lze vypracovat také ideální řešení pro komplexní požadavky, kde je třeba pečlivě zvážit hladkou souhru a provázanost několika komponent.
Vyhledejte potenciál úspor energie s MIWE energy!
V době rostoucích nákladů na energie je nezbytné optimalizovat procesy, aby se ušetřily náklady. Když je k výrobě chutného pečiva potřeba méně energie, prospívá to i životnímu prostředí. Společnost MIWE energy vám může pomoci. Vypracujeme koncepci na míru a ukážeme vám, jak optimalizovat tok energie ve vaší pekárně a kde lze energii ušetřit, získat zpět a především znovu výhodně využít. Váš podnik se tak v krátké době stane vhodným pro budoucnost.