Připravili jsme pro vás výběr zemí. Chcete-li zobrazit tento obsah, vyberte jinou zemi nebo oblast.
Czech Republic
Potvrzení výběru
CZ

MIWE GV

Umění dlouhého procesu korektury

Zpětný ráz: správný způsob

Zpomalovač kynutí MIWE GV je určen speciálně pro dlouhodobé kynutí těsta při nízkých teplotách nad bodem mrazu (-5 °C až +15 °C), takže je ideálním nástrojem pro všechny ambiciózní pekaře, kteří chtějí své zákazníky zaujmout lepšími a aromatičtějšími výrobky.

Zpětný ráz: správný způsob

Zpomalovač kynutí MIWE GV je určen speciálně pro dlouhodobé kynutí těsta při nízkých teplotách nad bodem mrazu (-5 °C až +15 °C), takže je ideálním nástrojem pro všechny ambiciózní pekaře, kteří chtějí své zákazníky zaujmout lepšími a aromatičtějšími výrobky.

Včem je MIWE GV tak jedinečný

Vysoce výkonná technologie pečení

Dlouhodobé kynutí při nízkých teplotách nad nulou je osvědčenou metodou pro všechny pekaře, kteří chtějí dosáhnout úspěchu díky vynikající kvalitě výrobku, intenzivnímu aroma, lepší struktuře těsta a delší čerstvosti. Zpomalovač kynutí MIWE GV je díky svému teplotnímu rozsahu od -5 °C do +15 °C ideální pro různé metody dlouhého kynutí. Proudění vzduchu přes nerezový podhled zajišťuje maximální rovnoměrnost a kvalitu výrobků.

Snadné plánování

V závislosti na uspořádání lze výrobky skladovat až 36 hodin. Toto dlouhé okno dostupnosti umožňuje pečení bez ztráty kvality po dobu několika hodin. To zvyšuje flexibilitu organizace podniku.

Řízené rozmrazování

Zmrazené produkty lze v MIWE GV rozmrazovat bezpečně a pod kontrolou díky speciálně navrženému topnému systému.

Připravenost na budoucnost již dnes

Díky modernímu dotykovému ovládání MIWE TC můžete pohodlně definovat až osm procesních kroků a spolehlivě k nim přistupovat pomocí MIWE GV. Díky tomu lze snadno řídit i složité procesní sekvence. Je také schopen pracovat v síti, takže v případě potřeby můžete vzdáleně sledovat, ukládat a spravovat všechna procesní data.

Hygienicky působivé

Vnitřní kování a protiskluzový podstavec jsou volitelně k dispozici ve snadno čistitelné a hygienické nerezové oceli. K dispozici jsou také nerezové verze standardních čel s bílým nátěrem.

Vzor pro energii

Průběžná izolace o tloušťce 80 mm od počátku zabraňuje vzniku chladových mostů a ztrátám energie. Ještě úspornější: (volitelná) výbava se 100 mm silnou izolací.

Co říkají naši zákazníci

Nebyly nalezeny žádné výsledky

Vše, co potřebujete vědět


Vše, co potřebujete vědět
Technické informace
Dokumenty
Teplotní rozsah °C -5 až +15
Relativní vlhkost %rh Až cca 95 %
Stav výrobku Nezajištěné, zmrazené
Typ vozíku Stojanový/odolný vozík
Počet vozíků 1 - neomezený
Velikost plechu na pečení 60/80 nebo 60/100
Izolace v mm 80 nebo 100
Třída odolnosti proti uklouznutí R 12
Řídicí systém TC
Zimní úprava Volitelně

Ostatní produkty procesního chlazení

Dáváte přednost osobní konzultaci?

Informace o ochraně osobních údajů

Tyto webové stránky používají externí komponenty, jako je například Google Analytics, které mohou být použity ke shromažďování údajů o vašem chování. Informace o ochraně osobních údajů