Šetrný obr

Ať už pečete cokoli a ať už chcete, aby vaše pečivo mělo jakékoli vlastnosti: MIWE thermo-express vždy dosáhne požadovaného výsledku díky svým rozmanitým možnostem konfigurace (např. přepínatelná turbulence). S až 12 pecními patry v provedení se dvěma, třemi, čtyřmi nebo dokonce šesti okruhy nabízí optimální flexibilitu v pekárně, od malých až po velké dávky.

Díky velmi krátké době nahřívání je MIWE thermo-express rychle připraven, když nastane čas pečení. V závislosti na použití můžete velmi flexibilně péct při konstantní teplotě nebo dokonce sledovat teplotní křivky v rámci systémových limitů. Výkonná parní zařízení s krátkou dobou zotavení umožňují rychlé pečení jedné šarže za druhou, a to i u pečiva náročného na páru.

Jako alternativu k ocelovým deskám můžeme MIWE thermo-express vybavit také kamennými deskami. Chléb v něm upečený lze nazvat „chlebem pečeným na kameni“.

MIWE thermo-express je navržen pro maximální energetickou účinnost. Díky své vzorové izolaci, inteligentnímu řídicímu systému, který neustále komunikuje s kotlem ústředního topení a umožňuje tak maximální energetický výnos při minimální spotřebě energie, a také díky optimalizovanému přenosu tepla a topným okruhům, jejichž teplotu lze individuálně regulovat a které lze vypínat, patří tento systém k nejúspornějším na trhu. Ale je to ještě lepší: se systémem rekuperace tepla, jako je MIWE eco:nova, nebo s kombinovaným topným systémem od MIWE. Kde jinde můžete získat vše z jedné ruky?

Na přání nabízíme MIWE thermo-express s až pěti samonosnými, stabilními vytažitelnými pecními patry. Systém nakládání také umožňuje vyjmout celé vykládací vozíky z pecních pater, umístit je do výšky pracovního stolu a po naplnění je znovu zasunout. Protože chceme pečení usnadnit.

Ve společnosti MIWE vyrábíme pece na termální olej již více než 20 let. Každá z našich pecí v sobě obsahuje značnou část zkušeností a odborných znalostí. A celou řadu inovativních vylepšení a vývojových novinek. Není tedy překvapením, že si zejména nároční zákazníci opakovaně volí řešení s termálním olejem od MIWE a úspěšně s nimi realizují celé pekárenské koncepty. Celý balíček sestávající z chladicích zařízení pro pečení, pecí na termální olej a systémů pro energetickou účinnost je totiž k dispozici pouze od jediného dodavatele – od MIWE.

Volitelně s pevným programovým ovládáním MIWE FP. Nebo s dotykovým ovládáním MIWE TC s obrázky produktů a vizuálním uživatelským rozhraním, jednoduchým a intuitivním zadáváním pekařských programů, s režimem Easy a Professional. USB rozhraní integrovaná v předním panelu pro jednoduchý přenos pekařských programů (další rozhraní jako WiFi, Bluetooth nebo Ethernet jsou volitelná). S oběma ovládacími systémy je kdykoli možné: ruční zásahy nebo zcela ruční pečení.