U běžných pecí existují pouze dva stavy hořáku: zapnuto nebo vypnuto. Plný plyn nebo volnoběh. Každý motorista ví, že takto nelze plynule postupovat.
S MIWE roll-in e+ dosáhnete svého cíle s mnohem větší citlivostí: s MIWE delta-baking máte k dispozici dvě úrovně energie o různé síle. Díky tomu lze výrazně jemněji regulovat teplotní křivku v pečicí komoře a také ušetřit mnoho energie, protože trouba nemusí zbytečně běžet na maximální výkon hořáků. Předchozí praktická měření ukázala úsporu 7 až 15 % v závislosti na druhu pečiva - a to u trouby, která je již tak vysoce energeticky účinná.
Parametr pečení "měkkost" Protože pomocí jediného dodatečného parametru pečení lze měnit "měkkost" trouby, čímž se zlepší výsledky pečení některých výrobků, zejména pečiva dánského typu, jiného pečiva a koláčů. Technologie delta pečení také snižuje účinky opotřebení hořáku a výměníku tepla. jemnější možnosti regulace, individuálnější výkon pečení, lepší výsledky. Typicky MIWE!