Myymäläleivonnan keksijöinä tiedämme hyvin, mikä on tärkeää leivontasysteemeissä: luotettavat, korkealaatuiset tuotteet ja maksimaalinen tehokkuus. FreshBakeCenter MIWE FBC yhdistää nämä kaksi ominaisuutta esimerkillisellä tavalla. Sähkölämmitteinen kiertoilma-uuni, jossa on kaksi tai kolme leivontakammiota ja jopa 16 uunipeltiä (3 x 4 / 6 + 6 / 6 + 10). Lastaus ja purku sujuvat hetkessä lastausvaunun ansiosta. Useita palkintoja voittanut ohjausjärjestelmä helpottaa käyttöä ja varmistaa prosessien luotettavuuden. Sisältää täysin automaattisen puhdistuksen. Hyödyllinen lisäominaisuus: MIWE sbs, ohjelmisto koko laitteistosi keskitetyn hallinnan varten.

Täydellinen uunin tuoreus ja maksimaalinen tehokkuus liikkeellesi

Myymäläleivonnan keksijöinä tiedämme hyvin, mikä on tärkeää leivontasysteemeissä: luotettavat, korkealaatuiset tuotteet ja maksimaalinen tehokkuus. FreshBakeCenter MIWE FBC yhdistää nämä kaksi ominaisuutta esimerkillisellä tavalla. Sähkölämmitteinen kiertoilma-uuni, jossa on kaksi tai kolme leivontakammiota ja jopa 16 uunipeltiä (3 x 4 / 6 + 6 / 6 + 10). Lastaus ja purku sujuvat hetkessä lastausvaunun ansiosta. Moninkertaisesti palkittu ohjausjärjestelmä helpottaa käyttöä ja varmistaa prosessien luotettavuuden. Sisältää täysin automaattisen puhdistuksen. Hyödyllinen lisäominaisuus: MIWE sbs, ohjelmisto koko laitteistosi keskitetyn hallinnan varten.

Koti

Tuotteet

Myymäläleivonta / Kauppa

Kiertoilma-uuni

MIWE FBC

MIWE FBC -mallit

MIWE FBC yhdistää ainutlaatuisia teknologioita

Mikä tekee MIWE FBC:stä niin ainutlaatuisen

Leivontatulokset

MIWE FBC edustaa alan parhaiden valmistajien huipputeknologiaa. Sen geeneissä on johdonmukaisesti erinomaiset leivontatulokset. Järjestelmän avulla voit säätää ilmankiertoa tarkasti ja moduloida höyryn ruiskutusta täydellisesti (joko höyrylaitteella tai ruiskutusjärjestelmällä), mikä takaa kauniin kiillon, hyvän kuoren ja täydellisen kohoamisen. Lisäksi MIWE flexbake® -automaattinen laatujärjestelmä kompensoi prosessivaihteluita. Tuloksena on leivonnaisia, joita asiakkaasi rakastavat. Tunnista toiseen, päivästä toiseen.

Sen yksinkertaisuus

Tuoreiden tuotteiden leivonta on sovitettava sujuvasti ja vaivattomasti myymälänne päivittäisiin prosesseihin. Muuten potentiaaliset voitot haihtuvat ilmaan. Siksi varustimme MIWE FBC:n erittäin yksinkertaisella lastausvaunulla, jolla voit lastata ja purkaa koko uunin tai yksittäisiä leivontakammioita nopeasti ja tehokkaasti. Mahdollisuus lastata uunipellit pituussuunnassa varmistaa, että uunin etuosa ei ole täynnä tavaraa, jolloin esteetön näkymä leivontakammioon tuo leivontataitosi vaikuttavasti esiin.

Kaikki edut yhdellä silmäyksellä

MIWE go! -ohjausjärjestelmä

On hyvä syy, miksi MIWE go! -uunin ohjausjärjestelmä on saanut useita tunnustuksia käytettävyyden asiantuntijoilta: Olemme tarkoituksella suunnitelleet sen alusta alkaen niin, että kouluttamattomien tai usein vaihtuvien käyttäjien on mahdollisimman helppo saavuttaa luotettavasti erinomaisia leivontatuloksia. Leivonta ennalta asetetuilla leivontaohjelmilla takaa tasaiset tulokset ja luotettavat prosessit, jopa ilman käyttäjän toimia.

Kaikki MIWE go:sta!

Puhdas ja siisti: puhdistusjärjestelmä

Vakiovaruste: MIWE-puhdistusohjaus, täysin automaattinen puhdistusjärjestelmä, joka voidaan käynnistää automaattisesti myös aukioloaikojen ulkopuolella. MIWE-puhdistusaine on erittäin tehokas, ekologinen, elintarviketurvallinen ja myrkytön pesuaine. Erityisen houkutteleva ominaisuus: all-in-one MIWE everclean -paketti. Suurikapasiteettinen puhdistussäiliö on täysin integroitu leivontapisteeseen. MIWE-huolto täyttää säiliön osana vuosihuoltoa. Sinulle tämä tarkoittaa: ei tilaamista, ei varastointia, ei käsittelyä, ei jätettä. Lyhyesti sanottuna: ei huolia.

Lisätietoja MIWE cleaning controlista

Hygiene and ease of cleaning — Hygienia ja helppo puhdistettavuus

Valmis muodostamaan yhteyden! Verkossa ei hetkessä

Se on juuri niin yksinkertaista kuin miltä se kuulostaa: liitä vain verkkokaapeli uuniin, ja ohjausyksikkö hoitaa loput (IP-osoitteen ja verkkomaskien määrittäminen jne.). Turvallisuuden ja selkeän tunnistamisen vuoksi järjestelmämme on varustettu myös varmenteella, joten mikään ei estä kirjautumista MIWE Bakery Cloud -palveluun.

Laadukasta automaatiota MIWE flexbake®:lla

Vaikka prosessin vaihtelut (kuten osakuormat tai väärässä lämpötilassa olevat taikinapalat) eivät ole toivottavia, ne ovat kuitenkin tavallisia. MIWE flexbake® varmistaa, että saat aina samat täydelliset leivontatulokset, jopa näiden epätasaisuuksien kanssa.

Hyvästi epätasaisuus, tervetuloa MIWE flexbake®

Kuulostaako MIWE FBC juuri sinulle sopivalta?

Ota sitten seuraava askel! Annamme mielellämme lisätietoja.

Pidä helposti silmällä kaikkea: MIWE smart baking suite

Haluatko tietää, miten pidät kaiken hallinnassa, vaikka sinulla olisi kymmeniä tai jopa satoja suuria leivontapisteitä? Se on helppoa: MIWE smart baking suite -ohjelmiston avulla.

Tämä ohjelmisto käyttää kaikkia toisiinsa liitettyjä myymäläuunejasi ja toimittaa tarvitsemasi tiedot ja informaation keskitetysti ja selkeästi järjestettynä. Järjestelmän inventaarion lisäksi voit helposti seurata ja hallita kaikkien järjestelmien tilaa. Voit varmistaa tasalaatuiset tulokset esimerkiksi keskitetyn hallinnan ja leivontaohjelmien synkronoidun määrittelyn avulla. Laajat kalenteri- ja raportointitoiminnot mahdollistavat kaikkien prosessien ja toimintojen optimoinnin ja tehokkaamman hallinnan.

lisätietoja MIWE sbs:stä

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää

Lisätietoja

Tehokas höyryyksikkö/ruiskutusjärjestelmä
All-in-one-puhdistus MIWE everclean/MIWE cleaning control -järjestelmällä
Lataamisjärjestelmä (katettu/katoton)/alustatukit
Modulaarinen höyrylauhdutin MIWE SK-M
Kolminkertainen lasitus/kaksinkertainen lasitus
Ydinlämpötila-anturi ravintolakäyttöön
Potentiaaliton kosketin liitettäväksi myyntipisteen ohjausjärjestelmiin tai myymälän viestintäjärjestelmiin
Voidaan integroida MIWE smart baking suite -hallintaohjelmistoon

Tekniset tiedot

60 x 40 cm:n leivontapellien lukumäärä

3 x 4

2 x 6

6 ja 10

Uuni
Malli	FBC 3x 4.0604
Ohjausjärjestelmä	TC-U
Ulkomitat cm (L x S x K)	900 x 900 x 2102
Kokonaispaino (ilman leivontapellit) kg	noin 540
Kytkentäteho (kW)	6,5 (ruiskutustekniikalla) 8,5 (höyrylaitteella)
Sulakesuojaus A	3 x 16
Oven sarana	Oikea tai vasen

Huuva/höyrylauhdutin
Ulkomitat cm (L x S x K)	900 x 970,5 x 190
Kytkentäteho kW	0,2

Uuni
Malli	FBC 2x 6.0604
Ohjausjärjestelmä	TC-U
Ulkomitat cm (L x S x K)	900 x 900 x 2102
Kokonaispaino (ilman leivontapellit) kg	noin 470
Kytkentäteho (kW)	9,3
Sulakesuojaus A	3 x 16
Oven sarana	Oikea tai vasen

Huuva/höyrylauhdutin
Ulkomitat cm (L x S x K)	900 x 970,5 x 190
Kytkentäteho kW	0,2

Uuni
Malli	FBC 6.0604 ja 10.0604
Ohjausjärjestelmä	TC-U
Ulkomitat cm (L x S x K)	900 x 900 x 2102
Kokonaispaino (ilman leivontapellit) kg	noin 510
Kytkentäteho (kW)	6: 9,3 10: 15,8 (ruiskutustekniikalla) 10: 19,8 (höyrylaitteella)
Sulakesuojaus A	6: 3 x 16 10: 3 x 32
Oven sarana	Oikea tai vasen

Huuva/höyrynlauhdutin
Ulkomitat cm (L x S x K)	900 x 970,5 x 190
Kytkentäteho kW	0,2