Kuna oleme poe-sisese küpsetamise leiutajad, teame väga hästi, mis on bake-off-süsteemides oluline: kõrge kvaliteediga tooted, millele saab loota, ja maksimaalne tõhusus. FreshBakeCenter MIWE FBC ühendab need kaks omadust eeskujulikult. Elektriliselt köetav konvektsioonahju kahe või kolme küpsetuskambriga ja kuni 16 restiga (3 x 4 / 6 + 6 / 6 + 10). Laadimis- ja tühjendamine toimub tänu laadimisvankrile silmapilkselt. Mitmekordselt auhinnatud juhtimissüsteemiga, mis muudab kasutamise lihtsaks ja protsessid usaldusväärseks. Sisaldab täisautomaatset puhastust. Kasulik lisand: MIWE sbs – tarkvara kogu seadmepargi tsentraalseks haldamiseks.

Täiuslik ahjuvärskus ja maksimaalne tõhusus teie poele

Kuna oleme poe-sisese küpsetamise leiutajad, teame väga hästi, mis on bake-off-süsteemides oluline: kõrgekvaliteedilised tooted, millele saab loota, ja maksimaalne tõhusus. FreshBakeCenter MIWE FBC ühendab need kaks omadust eeskujulikult. Elektriliselt köetav konvektsiooniahi kahe või kolme küpsetuskambriga ja kuni 16 küpsetusrestiga (3 x 4 / 6 + 6 / 6 + 10). Laadimis- ja tühjendamine toimub tänu laadimiskärule silmapilkselt. Mitmekordselt auhinnatud juhtimissüsteem muudab kasutamise lihtsaks ja protsessid usaldusväärseks. Sisaldab täisautomaatset puhastust. Kasulik lisand: MIWE sbs – tarkvara kogu seadmepargi tsentraalseks haldamiseks.

Kodu

Tooted

Kohapealne küpsetamine / Kauplus

Konvektsiooniahi

MIWE FBC

MIWE FBC disainimudelid

MIWE FBC ühendab endas ainulaadseid tehnoloogiaid

Mis teeb MIWE FBC nii ainulaadseks

Selle ahju küpsetustulemused

MIWE FBC tähendab tipptasemel ahjutehnoloogiat tööstuse parimatelt. Selle geenides on järjepidevalt suurepärased küpsetustulemused. Süsteem võimaldab teil täpselt reguleerida õhuringlust ja täiuslikult modifitseerida auru sissepuhumist (kasutades kas auruseadet või pihustussüsteemi), tagades ilusa läike, hea kooriku ja täiusliku kooriku. Lisaks kompenseerib MIWE flexbake® automaatne kvaliteedisüsteem protsessikõikumisi. Tulemuseks on pagaritooted, mida teie kliendid armastavad. Tund tunni järel, päev päeva järel.

Lihtsus

Värskete toodete küpsetamine peab sujuvalt ja vaevata sobima teie poe igapäevaste protsessidega. Vastasel juhul haihtuvad teie potentsiaalsed kasumid õhku. Seetõttu varustasime MIWE FBC ahju väga lihtsa laadimiskäruga, mille abil saate kiiresti ja tõhusalt laadida ja tühjendada kogu ahju või üksikuid küpsetuskambreid. Võimalus laadida plaate pikisuunas tagab, et teie ahju esiosa ei ole ummistunud, nii et takistamatu vaade küpsetuskambrile esitleb muljetavaldavalt teie küpsetamisoskusi.

Kõik eelised ülevaatlikult

MIWE go! juhtimissüsteem

On hea põhjus, miks meie MIWE go! ahju juhtimissüsteem on kasutatavuse ekspertide poolt korduvalt tunnustatud: oleme selle teadlikult algusest peale kavandanud nii, et see võimaldaks koolitamata või sageli vahetuvatel kasutajatel võimalikult lihtsalt saavutada usaldusväärseid ja suurepäraseid küpsetustulemusi. Küpsetamine eelnevalt seadistatud küpsetusprogrammide abil tagab ühtlased tulemused ja usaldusväärsed protsessid isegi ilma kasutaja sekkumiseta.

Kõik MIWE go kohta!

Puhas ja korras: puhastussüsteem

Standardvarustus: MIWE puhastussüsteem, täisautomaatne puhastussüsteem, mida saab automaatselt käivitada isegi väljaspool tööaega. MIWE puhastusaine on väga tõhus, keskkonnasõbralik, toiduohutu ja mürgivaba puhastusaine. Eriti atraktiivne omadus: kõikehõlmav MIWE everclean pakett. Suure mahuga puhastuspaak on täielikult integreeritud küpsetusjaama. Paaki täidab lihtsalt MIWE teenindus iga-aastase hoolduse raames. Teie jaoks tähendab see: ei tellimist, ei ladustamist, ei käitlemist, ei jäätmeid. Lühidalt: mingeid muresid.

Lisateave MIWE puhastuskontrolli kohta

Hygiene and ease of cleaning — Hügieen ja lihtne puhastamine

Valmis ühenduma! Veebis ei ole hetkega

See on täpselt nii lihtne, kui kõlab: ühendage lihtsalt võrgukaabel ahjuga ja juhtseade hoolitseb ülejäänu eest (IP-aadressi, võrgumaski jms konfigureerimine). Turvalisuse ja selge identifitseerimise tagamiseks on meie süsteemid varustatud ka sertifikaadiga, mis tähendab, et MIWE Bakery Cloudi sisselogimisele ei seisa miski takistuseks.

Kvaliteetne automatiseerimine MIWE flexbake®-ga

Kuigi protsessi kõikumised (nagu osaline koormus või valel temperatuuril olevad tainatükid) ei ole soovitavad, on need siiski tavapärased. MIWE flexbake® tagab, et saate alati samad täiuslikud küpsetustulemused, isegi selliste ebakõlade korral.

Hüvasti, ebajärjepidevus: tere tulemast, MIWE flexbake®

Kas MIWE FBC tundub teile just õige valik?

Siis astuge järgmine samm! Me anname teile hea meelega lisateavet.

Hoidke kõike hõlpsasti silma peal: MIWE smart baking suite

Kas soovite teada, kuidas hoida kõike kontrolli all, isegi kui teil on kümneid või isegi sadu suuri küpsetusjaamu? See on lihtne: MIWE smart baking suite'iga.

See tarkvara pääseb ligi kõigile teie omavahel ühendatud poeahjudele ning edastab vajalikud andmed ja teabe keskse ja hästi organiseeritud viisil. Lisaks süsteemi inventuurile saate hõlpsasti jälgida ja juhtida kõigi süsteemide seisundit. Ühtlasi saate tagada ühtlased tulemused selliste funktsioonide abil nagu tsentraliseeritud haldus ja küpsetusprogrammide sünkroniseeritud määramine. Laialdased kalendri- ja aruandlusfunktsioonid võimaldavad teil kõiki protsesse ja toiminguid optimeerida ning tõhusamalt juhtida.

Lisateave MIWE sbs kohta

Kõik, mida peate teadma

Valikud

Kõrge jõudlusega auruseade/pihustussüsteem
Kõik-ühes-puhastus MIWE everclean/MIWE puhastuskontrolliga
Laadimissüsteem (kattega/kattega)/plaaditoed
Modulaarne aurukondensaator MIWE SK-M
Kolmekordne klaas/kahekordne klaas
Sisetemperatuuri andur restoranirakenduste jaoks
Potentsiaalivaba kontakt ühendamiseks müügikoha juhtimissüsteemidega või kauplusesiseste sidesüsteemidega
Võimalik integreerida MIWE smart baking suite haldustarkvaraga

Tehniline teave

60 x 40 cm küpsetusplaadide arv

3 x 4

2 x 6

6 ja 10

Ahju
Mudel	FBC 3x 4.0604
Juhtimissüsteem	TC-U
Välismõõtmed cm (L x S x K)	900 x 900 x 2102
Kogukaal (ilma küpsetusrestideta) kg	u. 540
Ühendatud koormus (kW)	6,5 (pihustustehnoloogiaga) 8,5 (auruseadmega)
Kaitsmed A-s	3 x 16
Ukselingid	Parem või vasak

Õhupuhasti/aurukondensaator
Välismõõtmed cm (L x S x K)	900 x 970,5 x 190
Ühendatud koormus kW	0,2

Ahi
Mudel	FBC 2x 6.0604
Juhtimissüsteem	TC-U
Välismõõtmed cm (L x S x K)	900 x 900 x 2102
Kogukaal (ilma küpsetusrestideta) kg	u. 470
Ühendatud koormus (kW)	9,3
Kaitsmevool (A)	3 x 16
Ukselingid	Parem või vasak

Õhupuhasti/aurukondensaator
Välismõõtmed cm (L x S x K)	900 x 970,5 x 190
Ühendatud koormus kW	0,2

Ahi
Mudel	FBC 6.0604 ja 10.0604
Juhtimissüsteem	TC-U
Välismõõtmed cm (L x S x K)	900 x 900 x 2102
Kogukaal (ilma küpsetusrestideta) kg	u. 510
Ühendatud koormus (kW)	6: 9,3 10: 15,8 (pihustustehnoloogiaga) 10: 19,8 (auruseadmega)
Kaitsmeväärtus A	6: 3 × 16 10: 3 x 32
Ukselingid	Paremal või vasakul

Õhupuhasti/aurukondensaator
Välismõõtmed cm (L x S x K)	900 x 970,5 x 190
Ühendatud koormus kW	0,2