Kot izumitelji peke v trgovini zelo dobro vemo, kaj je pomembno pri sistemih za peko: visokokakovostni izdelki, na katere se lahko zanesete, in največja učinkovitost. FreshBakeCenter MIWE FBC na vzoren način združuje ti dve lastnosti. Električno ogrevana konvekcijska pečica z dvema ali tremi pekovskimi komorami in do 16 pladnjev (3 x 4 / 6 + 6 / 6 + 10). Hitro natovarjanje in raztovarjanje zahvaljujoč vozičku za natovarjanje. Z večkrat nagrajenim krmilnim sistemom, ki omogoča enostavno upravljanje in zanesljive procese. Vključno s popolnoma avtomatskim čiščenjem. Koristna dopolnitev: MIWE sbs, programska oprema za centralno upravljanje celotnega parka opreme.

Popolna svežina iz peči in maksimalna učinkovitost za vašo trgovino

Kot izumitelji peke v trgovini zelo dobro vemo, kaj je pomembno pri sistemih za peko: visokokakovostni izdelki, na katere se lahko zanesete, in največja učinkovitost. FreshBakeCenter MIWE FBC na vzoren način združuje ti dve lastnosti. Električno ogrevana konvekcijska pečica z dvema ali tremi pekalnimi komorami in do 16 pladnjev (3 x 4 / 6 + 6 / 6 + 10). Hitro natovarjanje in raztovarjanje zahvaljujoč vozičku za natovarjanje. Z večkrat nagrajenim krmilnim sistemom, ki omogoča enostavno upravljanje in zanesljive procese. Vključuje popolnoma avtomatsko čiščenje. Koristna dopolnitev: MIWE sbs, programska oprema za centralno upravljanje celotnega parka opreme.

Domov

Izdelki

Peka v trgovini / Trgovina

Konvekcijska pečica

MIWE FBC

Oblikovni modeli MIWE FBC

MIWE FBC združuje edinstvene tehnologije

Kaj naredi MIWE FBC tako edinstven

Rezultati peke

MIWE FBC pomeni najsodobnejšo tehnologijo pečenja od najboljših v industriji. V svojih genih ima dosledno odlične rezultate peke. Sistem omogoča natančno nadzorovanje kroženja zraka in popolno modulacijo vbrizgavanja pare (z uporabo naprave za paro ali sistema razprševanja), kar zagotavlja čudovit lesk, dobre skorje in popolno vzhajanje. Poleg tega avtomatski sistem kakovosti MIWE flexbake® izravnava odstopanja v procesu. Rezultat: pekovski izdelki, kakršne imajo radi vaši kupci. Uro za uro, dan za dnem.

Njegova preprostost

Peka svežih izdelkov se mora gladko in brez truda vključiti v dnevne procese vaše trgovine. V nasprotnem primeru se bodo vaši potencialni dobički izparili v nič. Zato smo MIWE FBC opremili z zelo preprostim vozičkom za natovarjanje, s katerim lahko hitro in učinkovito natovorite in raztovorite celoten peč ali posamezne pekarne. Možnost vstavljanja pladnjev v dolžino zagotavlja, da sprednji del vaše peči ne bo zagrnjen, tako da neoviran pogled na pekarno na impresiven način poudari vaše pekarske spretnosti.

Vse prednosti na enem mestu

Krmilni sistem MIWE go!

Ni naključje, da je naš sistem za upravljanje peči MIWE go! večkrat prejel priznanja strokovnjakov za uporabnost: namerno smo ga zasnovali od začetka tako, da neusposobljenim ali pogosto menjavajočim se uporabnikom čim bolj olajša doseganje odličnih rezultatov peke. Peka s prednastavljenimi programi zagotavlja konstantne rezultate in zanesljive procese, tudi brez posredovanja uporabnika.

Vse o MIWE go!

Čisto in urejeno: sistem čiščenja

Standardna oprema: MIWE cleaning control, popolnoma avtomatski sistem čiščenja, ki se lahko samodejno zažene tudi zunaj delovnega časa. MIWE cleaner je visoko učinkovito, ekološko neoporečno, za živila varno in nestrupeno čistilo. Posebno privlačna lastnost: paket MIWE everclean »vse v enem«. Velik rezervoar za čiščenje je popolnoma vgrajen v pekarsko postajo. Rezervoar preprosto napolni MIWE Service v okviru letnega vzdrževanja. Za vas to pomeni: nobenega naročanja, nobenega skladiščenja, nobenega ravnanja, nobenih odpadkov. Skratka: nobenih skrbi.

Več o MIWE cleaning control

Hygiene and ease of cleaning — Higiena in enostavno čiščenje

Pripravljeni za povezavo! Spletno ni nobenem trenutku

To je točno tako preprosto, kot se sliši: preprosto priključite omrežni kabel na pečico, za ostalo pa poskrbi krmilna enota (konfiguracija IP-naslova, omrežnih mask itd.). Zaradi varnosti in jasne identifikacije so naši sistemi opremljeni tudi s certifikatom, kar pomeni, da vam nič ne preprečuje prijave v MIWE Bakery Cloud.

Kakovostna avtomatizacija z MIWE flexbake®

Čeprav procesna nihanja (kot so delne obremenitve ali kosi testa pri napačnih temperaturah) niso zaželeni, so del vsakdanjika. MIWE flexbake® zagotavlja, da boste vedno dosegli enake, popolne rezultate peke, tudi ob teh nepravilnostih.

Adijo, neenakomernosti: dobrodošel, MIWE flexbake®

Ali se vam MIWE FBC zdi prava izbira za vas?

Naredite naslednji korak! Z veseljem vam bomo posredovali več informacij.

Enostavno imejte vse pod nadzorom: MIWE smart baking suite

Želite vedeti, kako imeti vse pod nadzorom, tudi če imate na desetine ali celo na stotine velikih pekarskih postaj? To je enostavno: z MIWE smart baking suite.

Ta programska oprema dostopa do vseh vaših medsebojno povezanih pečic v trgovini in vam na centraliziran in dobro organiziran način prinaša podatke in informacije, ki jih potrebujete. Poleg inventarja sistema lahko enostavno spremljate in nadzorujete stanje vseh sistemov. Z funkcijami, kot sta centralizirano upravljanje in sinhronizirano dodeljevanje programov peke, lahko zagotovite enotne rezultate. Obsežne funkcije koledarja in poročanja vam omogočajo optimizacijo in učinkovitejše vodenje vseh procesov in operacij.

več o MIWE sbs

Vse, kar morate vedeti

Možnosti

Visokozmogljiva parna enota/sistem razprševanja
Čiščenje vse v enem z MIWE everclean/MIWE cleaning control
Sistem nalaganja (pokrit/nepokrit)/nosilci pladnjev
Modularni parni kondenzator MIWE SK-M
Trojno zastekljenje/dvojno zastekljenje
Senzor temperature jedra za uporabo v restavracijah
Brezpotencialni kontakt za povezavo s kontrolnimi sistemi na prodajnih mestih ali komunikacijskimi sistemi v trgovini
Možnost integracije s programsko opremo za upravljanje MIWE smart baking suite

Tehnične informacije

Število pekačev velikosti 60 x 40 cm

3 x 4

2 x 6

6 in 10

Pečica
Model	FBC 3x 4.0604
Krmilni sistem	TC-U
Zunanje mere v cm (Š x G x V)	900 x 900 x 2102
Skupna teža (brez pekačev) v kg	pribl. 540
Priključna moč v kW	6,5 (s tehnologijo razprševanja) 8,5 (z napravo za paro)
Zaščita z varovalkami v A	3 x 16
Vrata	Desno ali levo

Odsesovalna napa/parni kondenzator
Zunanje mere v cm (Š x G x V)	900 x 970,5 x 190
Priključna moč v kW	0,2

Peč
Model	FBC 2x 6.0604
Krmilni sistem	TC-U
Zunanje mere v cm (Š x G x V)	900 x 900 x 2102
Skupna teža (brez pekačev) v kg	pribl. 470
Priključna moč v kW	9,3
Zaščita z varovalko v A	3 x 16
Vrata	Desno ali levo

Odsesovalna napa/kondenzator pare
Zunanje mere v cm (Š x G x V)	900 x 970,5 x 190
Priključna moč v kW	0,2

Peč
Model	FBC 6.0604 in 10.0604
Krmilni sistem	TC-U
Zunanje mere v cm (Š x G x V)	900 x 900 x 2102
Skupna teža (brez pekačev) v kg	pribl. 510
Priključna moč v kW	6: 9,3 10: 15,8 (s tehnologijo razprševanja) 10: 19,8 (s parnim napravo)
Zaščita z varovalko v A	6: 3 x 16 10: 3 x 32
Tečaj vrat	Desno ali levo

Kuhinjska napa/parni kondenzator
Zunanje mere v cm (Š x G x V)	900 x 970,5 x 190
Priključna moč v kW	0,2