MIWE FBC staat voor de allernieuwste oventeknologie van de beste in de branche. Het heeft consistent geweldige bakresultaten in zijn genen. Het systeem stelt u in staat de luchtcirculatie nauwkeurig te regelen en de stoominjectie perfect te doseren (met behulp van een stoomapparaat of een sproeisysteem), wat zorgt voor een prachtige glans, mooie korsten en een perfecte bloei. Bovendien compenseert het automatische kwaliteitssysteem MIWE flexbake® procesvariaties. Het resultaat: bakproducten zoals uw klanten ze graag zien. Uur na uur, dag in, dag uit.
Het bakken van verse bakproducten moet soepel en moeiteloos in de dagelijkse processen van uw winkel passen. Anders verdwijnen uw potentiële winsten in rook. Daarom hebben we de MIWE FBC uitgerust met een zeer eenvoudige laadwagen, waarmee u een complete oven of afzonderlijke bakkamers snel en efficiënt kunt laden en lossen. De mogelijkheid om bakplaten in de lengte te laden zorgt ervoor dat het frontgedeelte van uw oven niet vol staat, zodat het onbelemmerde zicht op de bakkamer uw bakkunsten indrukwekkend laat zien.
Er is een goede reden waarom onze MIWE go!-ovenbesturing meerdere malen is onderscheiden door experts op het gebied van gebruikersvriendelijkheid: we hebben deze bewust vanaf de basis zo ontworpen dat het voor ongetrainde of vaak wisselende gebruikers zo eenvoudig mogelijk is om betrouwbaar uitstekende bakresultaten te behalen. Bakken met vooraf ingestelde bakprogramma's zorgt voor constante resultaten en betrouwbare processen, zelfs zonder gebruikersinvoer.
Standaard: MIWE cleaning control, een volautomatisch reinigingssysteem dat automatisch kan worden gestart, zelfs buiten de openingstijden. MIWE-reiniger is een zeer effectief, milieuvriendelijk, voedselveilig en niet-giftig reinigingsmiddel. Een bijzonder aantrekkelijke functie: het alles-in-één MIWE everclean-pakket. De reinigingstank met groot volume is volledig geïntegreerd in het bakstation. De tank wordt eenvoudig gevuld door MIWE Service als onderdeel van het jaarlijkse onderhoud. Voor u betekent dit: geen bestellingen, geen opslag, geen gebruik, geen afval. Kortom: geen zorgen.
Het is net zo eenvoudig als het klinkt: u sluit gewoon een netwerkkabel aan op de oven en de besturing zorgt voor de rest (het configureren van het IP-adres, subnetmaskers, enz.). Voor de veiligheid en een duidelijke identificatie zijn onze systemen bovendien voorzien van een certificaat, zodat niets u nog in de weg staat om in te loggen op de MIWE Bakery Cloud.
Hoewel procesfluctuaties (zoals deelbezettingen of deegstukken met onjuiste temperaturen) niet wenselijk zijn, horen ze er nu eenmaal bij. MIWE flexbake® zorgt ervoor dat u altijd dezelfde perfecte bakresultaat krijgt, zelfs bij deze onregelmatigheden.
Klinkt de MIWE FBC precies goed voor u?
Wilt u weten hoe u alles onder controle houdt, zelfs als u tientallen of zelfs honderden grote bakstations heeft? Dat is eenvoudig: met de MIWE smart baking suite.
Deze software heeft toegang tot al uw onderling verbonden bakovens in de winkel en levert de gegevens en informatie die u nodig hebt op een gecentraliseerde en overzichtelijke manier. Naast het systeemoverzicht kunt u de status van alle systemen eenvoudig bewaken en regelen. U kunt zorgen voor uniforme resultaten door middel van functies zoals gecentraliseerd beheer en gesynchroniseerde toewijzing van bakprogramma's. Uitgebreide agenda- en rapportagefuncties stellen u in staat om alle processen en werkzaamheden te optimaliseren en efficiënter uit te voeren.
|
Bakoven |
|
|
Model |
FBC 3x 4.0604 |
|
Besturingssysteem |
TC-U |
|
Buitenafmetingen in cm (B x D x H) |
900 x 900 x 2102 |
|
Totaalgewicht (zonder bakplaten) in kg |
ca. 540 |
|
Aansluitvermogen in kW |
|
|
Netzekering in A |
3 x 16 |
|
Deurscharnier |
Rechts of links |
|
Afzuigkap/stoomcondensor |
|
|
Buitenafmetingen in cm (B x D x H) |
900 x 970,5 x 190 |
|
Aansluitvermogen in kW |
0,2 |
|
Bakoven |
|
|
Model |
FBC 2x 6.0604 |
|
Besturingssysteem |
TC-U |
|
Buitenafmetingen in cm (B x D x H) |
900 x 900 x 2102 |
|
Totaalgewicht (zonder bakplaten) in kg |
ca. 470 |
|
Aansluitvermogen in kW |
9,3 |
|
Netzekering in A |
3 x 16 |
|
Deurscharnier |
Rechts of links |
|
Afzuigkap/stoomcondensor |
|
|
Buitenafmetingen in cm (B x D x H) |
900 x 970,5 x 190 |
|
Aansluitvermogen in kW |
0,2 |
|
Bakoven |
|
|
Model |
FBC 6.0604 en 10.0604 |
|
Besturingssysteem |
TC-U |
|
Buitenafmetingen in cm (B x D x H) |
900 x 900 x 2102 |
|
Totaalgewicht (zonder bakplaten) in kg |
ca. 510 |
|
Aansluitvermogen in kW |
|
|
Netzekering in A |
|
|
Deurscharnier |
Rechts of links |
|
Afzuigkap/stoomcondensor |
|
|
Buitenafmetingen in cm (B x D x H) |
900 x 970,5 x 190 |
|
Aansluitvermogen in kW |
0,2 |
Wilt u liever een persoonlijk adviesgesprek?
MIWE KI Assistent
Hallo, ik ben je MIWE AS-assistent. Stel me je vragen over onze producten, oplossingen, technologieën of onze expertise!
