Το MIWE FBC σημαίνει τεχνολογία φούρνων τελευταίας γενιάς από τους καλύτερους του κλάδου. Έχει στα γονίδιά του σταθερά εξαιρετικά αποτελέσματα ψησίματος. Το σύστημα σας επιτρέπει να ελέγχετε με ακρίβεια την κυκλοφορία του αέρα και να ρυθμίζετε τέλεια την έγχυση ατμού (χρησιμοποιώντας είτε συσκευή ατμού είτε σύστημα ψεκασμού), εξασφαλίζοντας όμορφη γυαλάδα, καλή κρούστα και τέλειο φούσκωμα. Επιπλέον, το αυτόματο σύστημα ποιότητας MIWE flexbake® αντισταθμίζει τις διακυμάνσεις της διαδικασίας. Το αποτέλεσμα: αρτοσκευάσματα όπως τα αγαπούν οι πελάτες σας. Ώρα με την ώρα, μέρα με τη μέρα.
Το ψήσιμο φρέσκων προϊόντων πρέπει να εντάσσεται ομαλά και χωρίς κόπο στις καθημερινές διαδικασίες του καταστήματός σας. Διαφορετικά, τα πιθανά κέρδη σας θα εξαφανιστούν. Γι' αυτό εξοπλίσαμε το MIWE FBC με ένα πολύ απλό καρότσι φόρτωσης, με το οποίο μπορείτε να φορτώνετε και να εκφορτώνετε έναν ολόκληρο φούρνο ή μεμονωμένους θαλάμους ψησίματος γρήγορα και αποτελεσματικά. Η δυνατότητα φόρτωσης των δίσκων κατά μήκος εξασφαλίζει ότι το μπροστινό μέρος του φούρνου σας δεν θα είναι γεμάτο, έτσι ώστε η ανεμπόδιστη θέα του θαλάμου ψησίματος να αναδεικνύει εντυπωσιακά τις δεξιότητές σας στο ψήσιμο.
Υπάρχει ένας καλός λόγος για τον οποίο το σύστημα ελέγχου φούρνου MIWE go! έχει διακριθεί επανειλημμένα από ειδικούς στη χρηστικότητα: Το σχεδιάσαμε σκόπιμα από την αρχή, ώστε να διευκολύνει όσο το δυνατόν περισσότερο τους μη εκπαιδευμένους ή τους συχνά εναλλασσόμενους χρήστες να επιτυγχάνουν αξιόπιστα εξαιρετικά αποτελέσματα ψησίματος. Το ψήσιμο με προκαθορισμένα προγράμματα ψησίματος εξασφαλίζει σταθερά αποτελέσματα και αξιόπιστες διαδικασίες, ακόμη και χωρίς παρέμβαση του χρήστη.
Ένα βασικό χαρακτηριστικό: το MIWE cleaning control, ένα πλήρως αυτόματο σύστημα καθαρισμού που μπορεί να ξεκινήσει αυτόματα, ακόμη και εκτός ωρών λειτουργίας. Το MIWE cleaner είναι ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό, οικολογικό, ασφαλές για τα τρόφιμα και μη τοξικό καθαριστικό. Ένα ιδιαίτερα ελκυστικό χαρακτηριστικό: το πακέτο MIWE everclean «όλα σε ένα». Η δεξαμενή καθαρισμού μεγάλου όγκου είναι πλήρως ενσωματωμένη στο σταθμό ψησίματος. Η δεξαμενή γεμίζει απλά από την MIWE Service στο πλαίσιο της ετήσιας συντήρησης. Για εσάς αυτό σημαίνει: καμία παραγγελία, καμία αποθήκευση, καμία διαχείριση, κανένα απόβλητο. Με λίγα λόγια: καμία ανησυχία.
Είναι ακριβώς τόσο απλό όσο ακούγεται: απλά συνδέετε ένα καλώδιο δικτύου στον φούρνο και η μονάδα ελέγχου αναλαμβάνει τα υπόλοιπα (διαμόρφωση της διεύθυνσης IP, των μάσκας δικτύου κ.λπ.). Για λόγους ασφάλειας και σαφούς ταυτοποίησης, τα συστήματά μας είναι επίσης εξοπλισμένα με πιστοποιητικό, πράγμα που σημαίνει ότι τίποτα δεν εμποδίζει τη σύνδεση στο MIWE Bakery Cloud.
Αν και οι διακυμάνσεις στη διαδικασία (όπως μερικά φορτία ή κομμάτια ζύμης σε λανθασμένες θερμοκρασίες) δεν είναι επιθυμητές, είναι αναπόφευκτες. Το MIWE flexbake® εξασφαλίζει ότι θα έχετε πάντα τα ίδια τέλεια αποτελέσματα ψησίματος, ακόμη και με αυτές τις ασυνέπειες.
Σας φαίνεται ότι το MIWE FBC είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε;
Θα θέλατε να μάθετε πώς να έχετε τα πάντα υπό έλεγχο, ακόμα και αν διαθέτετε δεκάδες ή ακόμα και εκατοντάδες μεγάλους σταθμούς ψησίματος; Είναι εύκολο: με το MIWE smart baking suite.
Αυτό το λογισμικό έχει πρόσβαση σε όλους τους διασυνδεδεμένους φούρνους του καταστήματός σας και παρέχει τα δεδομένα και τις πληροφορίες που χρειάζεστε με κεντρικό και οργανωμένο τρόπο. Εκτός από την απογραφή του συστήματος, μπορείτε εύκολα να παρακολουθείτε και να ελέγχετε την κατάσταση όλων των συστημάτων. Μπορείτε να εξασφαλίσετε ομοιόμορφα αποτελέσματα μέσω λειτουργιών όπως η κεντρική διαχείριση και η συγχρονισμένη ανάθεση προγραμμάτων ψησίματος. Οι εκτενείς λειτουργίες ημερολογίου και αναφοράς σας επιτρέπουν να βελτιστοποιήσετε και να εκτελέσετε όλες τις διαδικασίες και τις λειτουργίες πιο αποτελεσματικά.
|
Φούρνος |
|
|
Μοντέλο |
FBC 3x 4.0604 |
|
Σύστημα ελέγχου |
TC-U |
|
Εξωτερικές διαστάσεις σε cm (Π x Β x Υ) |
900 x 900 x 2102 |
|
Συνολικό βάρος (χωρίς ταψιά) σε kg |
περίπου 540 |
|
Συνδεδεμένο φορτίο σε kW |
|
|
Προστασία με ασφάλειες σε Α |
3 x 16 |
|
Μεντεσές πόρτας |
Δεξιά ή αριστερά |
|
Απορροφητήρας/συμπυκνωτής ατμών |
|
|
Εξωτερικές διαστάσεις σε cm (Π x Β x Υ) |
900 x 970,5 x 190 |
|
Συνδεδεμένο φορτίο σε kW |
0,2 |
|
Φούρνος |
|
|
Μοντέλο |
FBC 2x 6.0604 |
|
Σύστημα ελέγχου |
TC-U |
|
Εξωτερικές διαστάσεις σε cm (Π x Β x Υ) |
900 x 900 x 2102 |
|
Συνολικό βάρος (χωρίς ταψιά) σε kg |
περίπου 470 |
|
Συνδεδεμένο φορτίο σε kW |
9,3 |
|
Προστασία με ασφάλεια σε A |
3 x 16 |
|
Μεντεσές πόρτας |
Δεξιά ή αριστερά |
|
Απορροφητήρας/συμπυκνωτής ατμών |
|
|
Εξωτερικές διαστάσεις σε cm (Π x Β x Υ) |
900 x 970,5 x 190 |
|
Συνδεδεμένο φορτίο σε kW |
0,2 |
|
Φούρνος |
|
|
Μοντέλο |
FBC 6.0604 και 10.0604 |
|
Σύστημα ελέγχου |
TC-U |
|
Εξωτερικές διαστάσεις σε cm (Π x Β x Υ) |
900 x 900 x 2102 |
|
Συνολικό βάρος (χωρίς ταψιά) σε kg |
περίπου 510 |
|
Συνδεδεμένο φορτίο σε kW |
|
|
Προστασία με ασφάλεια σε A |
|
|
Μεντεσές πόρτας |
Δεξιά ή αριστερά |
|
Απορροφητήρας/συμπυκνωτής ατμών |
|
|
Εξωτερικές διαστάσεις σε cm (Π x Β x Υ) |
900 x 970,5 x 190 |
|
Συνδεδεμένο φορτίο σε kW |
0,2 |
Προτιμάτε μια προσωπική συμβουλευτική συνάντηση;
MIWE KI Assistent
Γεια σας, είμαι ο βοηθός τεχνητής νοημοσύνης της MIWE. Ρωτήστε με για τα προϊόντα, τις λύσεις, τις τεχνολογίες ή την εμπειρογνωμοσύνη μας!
