Wenz 1919

Ein echter Hingucker

Backtradition und High-Tech formschön unter einer Haube vereint

Hier sind traditionelle Backstubenatmosphäre und modernes Backen, Effizienz und Nostalgie eine perfekte Verbindung eingegangen. Besser lässt sich kaum betonen, dass bei Ihnen nach allen Regeln der klassischen Bäckerkunst gebacken wird. Elektrisch beheizter Etagenbackofen MIWE condo mit der schweren, nach Originalvorlagen gegossenen Schruft eines Altdeutschen Holzbackofens. Verfügbar als Ein-, Zwei- oder Dreiherder für das Blechmaß 60 x 80 mit der Durchgangshöhe 19 cm.

Backtradition und High-Tech formschön unter einer Haube vereint

Hier sind traditionelle Backstubenatmosphäre und modernes Backen, Effizienz und Nostalgie eine perfekte Verbindung eingegangen. Besser lässt sich kaum betonen, dass bei Ihnen nach allen Regeln der klassischen Bäckerkunst gebacken wird. Elektrisch beheizter Etagenbackofen MIWE condo mit der schweren, nach Originalvorlagen gegossenen Schruft eines Altdeutschen Holzbackofens. Verfügbar als Ein-, Zwei- oder Dreiherder für das Blechmaß 60 x 80 mit der Durchgangshöhe 19 cm.

Was den Wenz 1919 so einzigartig macht

Die rustikale Schruft ist echt

Anders als die marktüblichen Möchtegern-Nostalgietüren aus Blech und Lack ist die Front des MIWE Wenz 1919 ein echtes Original. Sie wird auf den gleichen Gussformen wie bei unserem Altdeutschen Holzbackofen hergestellt und – wie ihr Vorbild – auch nach dem Prinzip der Kettenschießtür mittels Kettenzug und Gegengewichten geöffnet und geschlossen. Das geht ganz einfach – und zieht alle Blicke auf sich.

Hinter der massigen Tür: Moderne pur

In seinem Herzen ist der Wenz 1919 ein echter MIWE condo, der mit seiner ruhenden Backatmosphäre und der individuell von oben und unten einwirkenden Hitze das ganze Backprogramm – von der empfindlichen Konditoreiware bis hin zur schwersten Brotsorte – souverän beherrscht. Alle guten Eigenschaften, die den MIWE condo auszeichnen, finden Sie auch hier.

Mobil und anpassungsstark

Der Wenz 1919 ist grundsätzlich komplett auf Rollen gelagert, lässt sich also ganz einfach in jede Nische einfahren. Die Front, in die er eingefahren wird, können Sie selbst ganz nach Ladenkonzept gestalten: Mauerwerk, Naturstein, Kellenputz, historisches Fachwerk – Ihr architektonisches Ladenkonzept bestimmt Stil und Ambiente. Die moderne Steuerung lässt sich übrigens via Kabel auch in gebührendem Abstand platzieren.

Erleben Sie den MIWE Wenz 1919 im 3D-Modell aus allen Perspektiven.

Sie möchten prüfen, wie sich der MIWE Wenz 1919 in Ihre Backstube einfügt?
Aktivieren Sie dafür einfach mit Ihrem Smartphone oder Tablet die Augmented Reality Funktion (AR)! 

"Durch den Backofen kann man sehr gut unseren Frischegedanken transportieren"
Atelier F
Hamburg, Deutschland
"Dem Kunden handwerkliche Backkunst näher bringen"
Backhaus Hehl
Müschenbach, Deutschland
"Frisches Weißbrot aus dem Wenz 1919 ist die beste Werbung für uns"
Bäckerei Dreher
Gengenbach, Deutschland
"Das traditionell inszinierte Backen fördert das Image des Gesamtunternehmens."
Bäckerei Lechtermann-Pollmeier
Bielefeld, Deutschland
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MIWE impulse

Magazin für die Welt des professionellen Backens.

  • MIWE impulse

    Wie Ihnen MIWE hilft, die Energiekrise zu meistern

    Energie ist zum Backen unverzichtbar. Sei es in der Bäckereikälte meist in Form von Strom, oder in den Backöfen vor allem durch Gas oder Öl.
    Eine radikale Verteuerung oder gar Verknappung von Energie, wie sie in diesen Tagen droht, zwingt Bäcker*innen daher landauf landab, über Einsparmöglichkeiten und eventuelle Brennstoffalternativen nachzudenken.
    14. November 2022
  • MIWE impulse

    Das Master-Upgrade für den MIWE condo

    Von jeher ist der MIWE condo in den besten Backstuben der Welt zuhause. Aus gutem Grund.
    Er backt souverän wie ein Großer, nur eben auf kleinerer Fläche. Er ist damit überall dort die erste Wahl, wo es um Premium-Backergebnisse geht. Mit den aktuellsten Neuerungen wir er noch besser backen, beschwaden und: Energie sparen.
    21. October 2022
  • MIWE impulse

    So spüren Sie Energiefallen beim Backen auf

    Höchst informatives neues Werkzeug in der MIWE smart baking suite.
    Sie liefert schon bisher nützliche Informationen zur Analyse und Optimierung der verbundenen Anlagen. Rechtzeitig zur südback 2022 wird sie durch den sbs:energiemonitor ergänzt. Ein solcher Energiemonitor dürfte in Zeiten knapper und immer kostspieligerer Energie am Markt höchst willkommen sein.
    21. October 2022

Alles Wissenswerte

Zubehör

  • Dunsthaube
  • Schwadenkondensator
  • Stikkenwagen

Optionen

  • Festprogrammsteuerung MIWE FP8
  • MIWE optitherm
  • Kondensatsammelkasten
  • Dynamische Abluft

Technische Informationen

Anzahl Herde
 
1
 
2
 
3

Etagenbackofen


Außenmaße in cm (B x T x H)

109 x 125 x 65

    Backkammer cm (B x T x H)

    60 x 80 x 19

      Steuerung

      Touch Control MIWE TC oder TC-U

      Hochleistung in kW

      8

      Schwadenapparat in kW

      1,1



      Dunstfang


      Außenmaße cm (B x T x H)

      109 x 165 x 40



        Untergestell


        Außenmaße cm (B x T x H)

        109 x 125 x 54,3

          (entweder Dunstfang oder Untergestell möglich)


            Etagenbackofen


            Außenmaße in cm (B x T x H)

            109 x 125 x 130

              Backkammer cm (B x T x H)

              60 x 80 x 19

                Steuerung

                Touch Control MIWE TC oder TC-U

                Hochleistung in kW

                16

                Schwadenapparat in kW

                2,2



                Dunstfang


                Außenmaße cm (B x T x H)

                109 x 165 x 40



                  Untergestell


                  Außenmaße cm (B x T x H)

                  109 x 125 x 54,3

                    Etagenbackofen


                    Außenmaße in cm (B x T x H)

                    109 x 125 x 195

                      Backkammer cm (B x T x H)

                      60 x 80 x 19

                        Steuerung

                        Touch Control MIWE TC oder TC-U

                        Hochleistung in kW

                        24

                        Schwadenapparat in kW

                        3,3



                        Dunstfang


                        Außenmaße cm (B x T x H)

                        109 x 165 x 40



                          Sockel


                          Außenmaße cm (B x T x H)

                          109 x 125 x 8,3 (+ 17 cm für Rollen)

                            Dokumente

                            Produktinformation

                            Produktinformation

                            Weitere Etagenbacköfen   

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