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Wenz 1919
Ein echter Hingucker
Hier sind traditionelle Backstubenatmosphäre und modernes Backen, Effizienz und Nostalgie eine perfekte Verbindung eingegangen. Besser lässt sich kaum betonen, dass bei Ihnen nach allen Regeln der klassischen Bäckerkunst gebacken wird. Elektrisch beheizter Etagenbackofen MIWE condo mit der schweren, nach Originalvorlagen gegossenen Schruft eines Altdeutschen Holzbackofens. Verfügbar als Ein-, Zwei- oder Dreiherder für das Blechmaß 60 x 80 mit der Durchgangshöhe 19 cm.
Hier sind traditionelle Backstubenatmosphäre und modernes Backen, Effizienz und Nostalgie eine perfekte Verbindung eingegangen. Besser lässt sich kaum betonen, dass bei Ihnen nach allen Regeln der klassischen Bäckerkunst gebacken wird. Elektrisch beheizter Etagenbackofen MIWE condo mit der schweren, nach Originalvorlagen gegossenen Schruft eines Altdeutschen Holzbackofens. Verfügbar als Ein-, Zwei- oder Dreiherder für das Blechmaß 60 x 80 mit der Durchgangshöhe 19 cm.
Was den Wenz 1919 so einzigartig macht
Die rustikale Schruft ist echt
Anders als die marktüblichen Möchtegern-Nostalgietüren aus Blech und Lack ist die Front des MIWE Wenz 1919 ein echtes Original. Sie wird auf den gleichen Gussformen wie bei unserem Altdeutschen Holzbackofen hergestellt und – wie ihr Vorbild – auch nach dem Prinzip der Kettenschießtür mittels Kettenzug und Gegengewichten geöffnet und geschlossen. Das geht ganz einfach – und zieht alle Blicke auf sich.
Hinter der massigen Tür: Moderne pur
In seinem Herzen ist der Wenz 1919 ein echter MIWE condo, der mit seiner ruhenden Backatmosphäre und der individuell von oben und unten einwirkenden Hitze das ganze Backprogramm – von der empfindlichen Konditoreiware bis hin zur schwersten Brotsorte – souverän beherrscht. Alle guten Eigenschaften, die den MIWE condo auszeichnen, finden Sie auch hier.
Mobil und anpassungsstark
Der Wenz 1919 ist grundsätzlich komplett auf Rollen gelagert, lässt sich also ganz einfach in jede Nische einfahren. Die Front, in die er eingefahren wird, können Sie selbst ganz nach Ladenkonzept gestalten: Mauerwerk, Naturstein, Kellenputz, historisches Fachwerk – Ihr architektonisches Ladenkonzept bestimmt Stil und Ambiente. Die moderne Steuerung lässt sich übrigens via Kabel auch in gebührendem Abstand platzieren.
Der Wenz 1919 wäre was für Sie?
Erleben Sie den MIWE Wenz 1919 im 3D-Modell aus allen Perspektiven.
Sie möchten prüfen, wie sich der MIWE Wenz 1919 in Ihre Backstube einfügt?
Aktivieren Sie dafür einfach mit Ihrem Smartphone oder Tablet die Augmented Reality Funktion (AR)!
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MIWE impulse
Magazin für die Welt des professionellen Backens.
- MIWE impulse
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Wie Ihnen MIWE hilft, die Energiekrise zu meistern
Energie ist zum Backen unverzichtbar. Sei es in der Bäckereikälte meist in Form von Strom, oder in den Backöfen vor allem durch Gas oder Öl.
Eine radikale Verteuerung oder gar Verknappung von Energie, wie sie in diesen Tagen droht, zwingt Bäcker*innen daher landauf landab, über Einsparmöglichkeiten und eventuelle Brennstoffalternativen nachzudenken.14. November 2022 - MIWE impulse
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Das Master-Upgrade für den MIWE condo
Von jeher ist der MIWE condo in den besten Backstuben der Welt zuhause. Aus gutem Grund.
Er backt souverän wie ein Großer, nur eben auf kleinerer Fläche. Er ist damit überall dort die erste Wahl, wo es um Premium-Backergebnisse geht. Mit den aktuellsten Neuerungen wir er noch besser backen, beschwaden und: Energie sparen.21. October 2022 - MIWE impulse
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So spüren Sie Energiefallen beim Backen auf
Höchst informatives neues Werkzeug in der MIWE smart baking suite.
Sie liefert schon bisher nützliche Informationen zur Analyse und Optimierung der verbundenen Anlagen. Rechtzeitig zur südback 2022 wird sie durch den sbs:energiemonitor ergänzt. Ein solcher Energiemonitor dürfte in Zeiten knapper und immer kostspieligerer Energie am Markt höchst willkommen sein.21. October 2022
Alles Wissenswerte
Zubehör
- Dunsthaube
- Schwadenkondensator
- Stikkenwagen
Optionen
- Festprogrammsteuerung MIWE FP8
- MIWE optitherm
- Kondensatsammelkasten
- Dynamische Abluft
Technische Informationen
Anzahl Herde
Etagenbackofen | |
Außenmaße in cm (B x T x H) | 109 x 125 x 65 |
Backkammer cm (B x T x H) | 60 x 80 x 19 |
Steuerung | Touch Control MIWE TC oder TC-U |
Hochleistung in kW | 8 |
Schwadenapparat in kW | 1,1 |
Dunstfang | |
Außenmaße cm (B x T x H) | 109 x 165 x 40 |
Untergestell | |
Außenmaße cm (B x T x H) | 109 x 125 x 54,3 |
(entweder Dunstfang oder Untergestell möglich) |
Etagenbackofen | |
Außenmaße in cm (B x T x H) | 109 x 125 x 130 |
Backkammer cm (B x T x H) | 60 x 80 x 19 |
Steuerung | Touch Control MIWE TC oder TC-U |
Hochleistung in kW | 16 |
Schwadenapparat in kW | 2,2 |
Dunstfang | |
Außenmaße cm (B x T x H) | 109 x 165 x 40 |
Untergestell | |
Außenmaße cm (B x T x H) | 109 x 125 x 54,3 |
Etagenbackofen | |
Außenmaße in cm (B x T x H) | 109 x 125 x 195 |
Backkammer cm (B x T x H) | 60 x 80 x 19 |
Steuerung | Touch Control MIWE TC oder TC-U |
Hochleistung in kW | 24 |
Schwadenapparat in kW | 3,3 |
Dunstfang | |
Außenmaße cm (B x T x H) | 109 x 165 x 40 |
Sockel | |
Außenmaße cm (B x T x H) | 109 x 125 x 8,3 (+ 17 cm für Rollen) |
Dokumente
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