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Wenz 1919
真正的吸睛之作
传统烘焙氛围与现代烘焙工艺在此完美融合，效率与怀旧情怀相得益彰。没有比这更彰显您面包坊遵循经典烘焙艺术精髓的方式了。采用电加热的MIWE condo层架式烤箱，其厚重烤箱门依据德国古老燃木烤箱的原始设计铸造而成。可提供单层、双层或三层烤箱单元，适用于60 x 80厘米烤盘尺寸，层间距为19厘米。
传统烘焙氛围与现代烘焙工艺在此完美交融，效率与怀旧情怀在此达到平衡。没有比这更彰显您面包坊遵循经典烘焙艺术精髓的方式了。采用电加热的MIWE condo层架式烤箱，其厚重烤箱门依据德国古老燃木烤箱的原始设计铸造而成。可选配单层、双层或三层烤箱单元，适用于60×80厘米烤盘，层间距达19厘米。
Wenz 1919的独特之处
复古烤箱门原汁原味
与传统金属烤漆仿古门不同，MIWE Wenz 1919的门板采用原汁原味的铸造工艺。其模具与经典德式柴火烤炉完全相同，延续了前代产品的开合机制——通过链条起重机与配重块驱动的链条式装料门。操作简便，堪称视觉焦点。
厚重门扉之后：纯粹的现代科技。
Wenz 1919的核心是真正的MIWE condo系统，凭借均匀温和的热流与可独立调节的上下火，它能精妙掌控从精致糕点到最厚重面包的整个烘焙流程。MIWE condo的所有卓越特性在此尽显无遗。
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灵活多变的适配性
Wenz 1919始终安装在滚轮上，可轻松安置于任何适配空间。烤箱正面设计可随店铺理念自由定制：砖砌、天然石材、抹灰饰面、历史木结构——店铺的建筑风格决定了整体格调。现代控制系统亦可通过电缆连接至适宜位置。
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您需要了解的一切
配件
- 排烟罩
- 蒸汽冷凝器
- 烤盘推车
选项
- 固定程序控制系统 MIWE FP8
- MIWE optitherm
- 冷凝水收集箱
- 动态排气
技术参数
烤箱层数
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层架式烤箱 |
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外部尺寸（厘米）（宽x深x高） |
109 x 125 x 65 |
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烘烤室尺寸（厘米）（宽x深x高） |
60 x 80 x 19 |
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控制系统 |
触控式控制系统 MIWE TC 或 TC-U |
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高功率（千瓦） |
8 |
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蒸汽设备功率（千瓦） |
1.1 |
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排气罩 |
|
|
外部尺寸（宽×深×高） |
109 x 165 x 40 |
|
底座框架 |
|
|
外部尺寸（厘米）（宽×深×高） |
109 x 125 x 54.3 |
|
（可选排气罩或底座框架） |
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|
层架式烤箱 |
|
|
外部尺寸（厘米）（宽x深x高） |
109 x 125 x 130 |
|
烘烤室尺寸（厘米）（宽×深×高） |
60 x 80 x 19 |
|
控制系统 |
触控式控制系统 MIWE TC 或 TC-U |
|
高功率（千瓦） |
16 |
|
蒸汽装置功率（千瓦） |
2.2 |
|
排气罩 |
|
|
外部尺寸（宽×深×高） |
109 x 165 x 40 |
|
底座框架 |
|
|
外部尺寸（厘米）（宽×深×高） |
109 x 125 x 54.3 |
|
层架式烤箱 |
|
|
外部尺寸（厘米）（宽x深x高） |
109 x 125 x 195 |
|
烘烤室尺寸（厘米）（宽×深×高） |
60 x 80 x 19 |
|
控制系统 |
触控系统 MIWE TC 或 TC-U |
|
高功率（千瓦） |
24 |
|
蒸汽装置功率（千瓦） |
3.3 |
|
排气罩 |
|
|
外部尺寸（宽×深×高） |
109 x 165 x 40 |
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底座 |
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外部尺寸（宽×深×高） |
109 x 125 x 8.3 (+17 cm 用于滚轮) |
文件
附加层架式烤箱
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MIWE condoe+
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