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Innovationen von MIWE:  Entwicklungen, die den Unterschied machen.

MIWE Technologien sind darauf ausgelegt, Ihre Arbeit als Bäcker zu erleichtern, indem sie Ihnen Zeit und Ressourcen sparen und zu konstant hochwertigen Backergebnissen verhelfen – für bessere Backwaren und bessere Geschäfte.

Qualitätssicherung

Technologien, die eine konstante und hohe Qualität Ihrer Backwaren gewähr­leisten, unabhängig von äußeren Bedingungen.

Prozessautomatisierung

Innovative Lösungen zur Automatisierung Ihrer Backprozesse, die Zeit sparen und die Effizienz steigern.

Effizienzerhöhung

Systeme, die den Energie­verbrauch senken und Betriebskosten minimieren, ohne Kompromisse bei der Leistung.

Mit fundiertem Prozesswissen haben wir Technologien entwickelt, die alle Bereiche des Backens abdecken, besonders die Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit beim Backen, Gären, Kühlen und Frosten. Wir bieten komplette Systemlösungen, die perfekt zusammenarbeiten, lassen Ihnen aber die Freiheit, die beste Technologie für Ihre Bedürfnisse auszuwählen. Ob Rauchgas, Thermoöl, Konvektion oder spezielle Funktionen – Sie entscheiden, was am besten zu Ihnen passt. Wir unterstützen Sie dabei gerne mit individueller Beratung.

Technologien für höchste Qualität Ihrer Backwaren

Perfektion in jedem Backvorgang

Als Bäcker kennen Sie die täglichen Herausforderungen: Schwankende Umgebungsbedingungen, die Ihre Backergebnisse beeinflussen. Der Druck, konstant hochwertige Produkte zu liefern. Die Notwendigkeit, verschiedene Backwaren gleichzeitig perfekt zuzubereiten.

MIWE hat Ihre Bedürfnisse verstanden und darüber hinaus gedacht. Unsere Technologien adressieren nicht nur diese bekannten Probleme, sondern antizipieren auch zukünftige Herausforderungen:

Technologien für die maximale Effizienz

Rationalisieren und sparen – ohne Kompromisse

In Zeiten von Fachkräftemangel, steigenden Energiekosten und wachsendem Wettbewerbsdruck ist Effizienz der Schlüssel zum Erfolg. MIWE versteht Ihre Herausforderungen und bietet Lösungen, die genau dort ansetzen:

Unsere Effizienz-Technologien ermöglichen es Ihnen, Ressourcen besser zu nutzen, Kosten zu reduzieren und sich auf das Wesentliche zu konzentrieren: die Qualität Ihrer Produkte und den Erfolg Ihres Unternehmens.

Technologien für Verlässlichkeit und Bedienkomfort

Langlebige Lösungen für Ihre Bäckerei

In der Backbranche können ungeplante Ausfälle und zeitaufwändige Wartungsarbeiten schwerwiegende Folgen haben. MIWE versteht, dass Sie sich auf Ihre Geräte verlassen müssen – Tag für Tag, Jahr für Jahr – und unsere Anlagen helfen Ihnen dabei. Unsere Technologien sind darauf ausgelegt, Zuverlässigkeit mit Benutzerfreundlichkeit zu verbinden:

Automatisierung und Bedienkomfort

Reinigung und Hygiene

Erfolgsgeschichten unserer Kunden

"Der MIWE roll-in e+ erzielt beste Backergebnisse bei niedrigem Energieverbrauch. Eine sinnvolle Investition "
Bäckerei Bertschi
Kloten, Schweiz
"Wir sparen so nachhaltig Energie bei bester Qualität der Backwaren"
Bäckerei Jägers
Borken, Deutschland
"Viele Gründe, die für MIWE sprechen"
Backhaus Kutzer
Konnersreuth, Deutschland
"Das Backergebnis ist so viel besser als in den anderen Öfen"
Bäckerei-Konditorei Ohl
Bruchköbel, Deutschland
"Ideal, um flexibel backen zu können"
Bäckerei Plücker
Waldeck, Deutschland
"Mehr Glanz, gleichmäßiges Backergebnis und noch Energie sparen"
Wümme-Bäckerei Sammann GmbH
Fischerhude, Deutschland
"Nur MIWE hat sich eine Verbundanlage mit CO2-Kältemittel zugetraut"
Bäckerei Weller
Dreieich, Deutschland
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Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen

Unser Support-Team steht Ihnen jederzeit zur Verfügung. Kontaktieren Sie uns, um mehr über unsere Technologien zu erfahren oder eine persönliche Beratung zu erhalten.

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Neben der gesamten Technik für die zentrale Produktion steht in unserem MIWE live baking center selbstverständlich auch das gesamte Produktportfolio für das Ladenbacken für ausgiebige Tests zur Verfügung.
Neben der gesamten Technik für die zentrale Produktion steht in unserem MIWE live baking center selbstverständlich auch das gesamte Produktportfolio für das Ladenbacken für ausgiebige Tests zur Verfügung.
Bei Workshops, Seminaren und Veranstaltungen aller Art bringen wir Interessenten die Welt des Ladenbackens im LBC näher. Hier zu Gast: Brotsommelier Tobias Exner bei der MIWE expo.
Bei Workshops, Seminaren und Veranstaltungen aller Art bringen wir Interessenten die Welt des Ladenbackens im LBC näher. Hier zu Gast: Brotsommelier Tobias Exner bei der MIWE expo.
Die Backmeister von MIWE stehen Ihnen bei Ihrem Besuch im MIWE live baking center mit ihrer Erfahrung und ihrem Fachwissen selbstverständlich zur Seite.
Die Backmeister von MIWE stehen Ihnen bei Ihrem Besuch im MIWE live baking center mit ihrer Erfahrung und ihrem Fachwissen selbstverständlich zur Seite.

Testen Sie unsere Technologien im MIWE live baking center in Arnstein

Bilder sind geduldig – erst in der Praxis zeigt sich, ob ein Produkt hält, was es verspricht. Im MIWE live baking center in Arnstein können Sie unsere Backstationen, Produktionsöfen und Kälteanlagen in einer komplett ausgestatteten Demonstrationsbackstube auf Herz und Nieren testen – bis hin zu unseren digitalen Lösungen. Das Motto „Meet the experts“ ist wörtlich zu nehmen: Sie können unsere Backmeister und Teigtechnologen nicht nur persönlich befragen, wir bieten auch Workshops und Seminare an. Gerne helfen wir bei der Reiseplanung!

Sehen, was man bekommt: Der MIWE planner

Wer kauft schon gerne die sprichwörtliche Katze im Sack? Mit dem MIWE planner, unserer virtuellen 3D-Backstubenplanung, können Sie schon im Vorhinein sehen, wie die neue Fertigungslinie aussieht, wie sie sich in Ihre Backstube einfügt und wie die Prozesse in Ihrem betrieblichen Umfeld ablaufen werden. Neben dem idealen Aufstellort für einzelne Backöfen kann so auch die ideale Lösung für komplexe Anforderungen entwickelt werden, bei denen das reibungslose Zusammenspiel und Ineinandergreifen mehrerer Komponenten sorgfältig bedacht werden muss.

MIWE impulse

Magazin für die Welt des professionellen Backens.

  • MIWE impulse

    Vier-Tage-Woche? Ohne Nachtarbeit?

    Und trotzdem keine Lieferengpässe? Bei deutlich verbesserter Produktqualität?
    Da hätten wir was für Sie: MIWE smartfresh Das Thema Work-Life-Balance ist längst auch in den Bäckereien angekommen. Wenn die wenigen Top-Leute, die es überhaupt noch gibt, nur noch 4 Tage in der Woche arbeiten wollen, stehen die Betriebe allerdings vor einem Problem.
    24. October 2024
  • MIWE impulse

    Wenn qualifiziertes Personal Mangelware ist

    Wie Sie mit Automatisierung Durchsatz und Qualität verbessern
    Mit gutem Grund gelten wir von MIWE in der Branche als die Experten für die klimatisierenden Prozesse des Backens und ihre reibungslose Verkettung! Das Wissen darum, dass sich nur mit einem sauber organisierten Produktionsfluss hochwertige Backwaren wirtschaftlich produzieren lassen, gehört von jeher zu unserer DNA. Konsequenterweise ...
    22. October 2024
  • MIWE impulse

    Ein starkes Stück – der MIWE athlet L

    Von jeher in den besten Backstuben der Welt zuhause. Aus gutem Grund.
    Er backt souverän wie ein Großer, nur eben auf kleinerer Fläche. Er ist damit überall dort die erste Wahl, wo es um Premium-Backergebnisse geht. Mit den aktuellsten Neuerungen wir er noch besser backen, beschwaden und: Energie sparen.
    20. October 2024

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