Baking i butikken har lenge vært en vellykket modell: synlig produksjon av bakevarer står for ferskhet og lokker kundene til å kjøpe. Samtidig kan du reagere fleksibelt på etterspørselen og unngå returer. Enkelt og effektivt med MIWE.
Allsidige systemer
Konveksjonsovn eller gulvovn? For et bredt utvalg av snacks eller en cateringtjeneste? Verden av butikkbaking er fargerik!
Omfattende rådgivning
Kan vi finne det perfekte systemet for dine behov? Våre eksperter har den ideelle løsningen for ditt bakeri.
Planlegging og testing på stedet
Test systemene våre og spør ekspertene våre på MIWE Live Baking Centre i Arnstein
Duften av ferske brød, sprø pretzels som nettopp har kommet ut av ovnen. Baking i butikken spiller en avgjørende rolle i salgsprosessen. Den behagelige, appetittvekkende atmosfæren i bakerier frister deg til å kjøpe på impuls og inviterer deg til å bli værende. Uansett hvilket butikkonsept du har valgt eller hvordan produktutvalget og produksjonsprosessene dine er organisert, tilbyr MIWE den rette teknologien for dine prosesser og arbeidsflyter. Konveksjonsovn eller dekkovn? For et bredt utvalg av snacks? Vi finner den perfekte løsningen for deg!
Takket være tydelige brukerveiledninger og bruk av standardiserte bakeprogrammer for alle bransjer, sikrer MIWE-bakovner i butikkene jevn kvalitet og ferskhet – selv når det er mangel på opplært personale. Uansett hvor, hva og hvor mye du baker – med en bakestasjon fra MIWE kan du være sikker på at du får maksimal bakekvalitet selv på den minste plass.
MIWE-bakestasjoner har mange smarte funksjoner som gjør hverdagen enklere: fra den helautomatiske MIWE cleaning control-funksjonen til sofistikerte teknologier som MIWE flexbake automatisk kvalitetskontroll eller den spesielle glasurfunksjonen, til effektiv energistyring, som kan redusere energiforbruket med opptil 20 prosent ved å styre visse bakekamre på en intelligent måte. Resultatet: alltid en god følelse.
Oppdag hvordan MIWE-ovner i butikken kan øke ferskheten, kvaliteten og salget på en synlig måte.
Hos MIWE har vi i mange år støttet små og store bakerier på deres vei mot større produktivitet, bærekraft og effektivitet. Vi tilbyr deg maskinvare- og programvareløsninger for heving, kjøling, frysing og baking fra én og samme leverandør. Og fordi vi er like hjemme i produksjonen som i butikken, drar du nytte av gjennomtenkte løsninger uten grensesnittproblemer. For perfekt harmoniserte arbeidsflyter i produksjon og butikker, garantert bakekvalitet og maksimal effektivitet.
Duftende croissanter fra konveksjonsovnen, sprø brød fra dekkovnen, deigbiter med perfekt lang holdbarhet takket være helautomatisk kjøleteknologi: Med MIWEs butikk- og butikkteknologi kan du si farvel til kjedelig nattarbeid og enkelt håndtere topper i etterspørselen. Finn den ideelle butikkbakovnen for din virksomhet nå. Vi gir deg gjerne råd!
Våre eksperter tilbyr skreddersydd rådgivning om konsepter som er spesielt utviklet for din forretningsmodell.
Bilder er tålmodige – først i praksis blir det klart om et produkt leverer det det lover. I MIWE Live Baking Centre i Arnstein kan du teste våre bakestasjoner, produksjonsovner og kjølesystemer i et fullt utstyrt demonstrasjonsbakeri – inkludert våre digitale løsninger. Du kan ta mottoet «Møt ekspertene» bokstavelig: Ikke bare kan du stille spørsmål til våre mesterbakere og deigteknikere personlig, vi tilbyr også workshops og seminarer. Vi hjelper deg gjerne med å planlegge reisen!
Hvem i all verden ville kjøpe noe med bind for øynene? Med MIWE-planleggeren, vårt virtuelle 3D-verktøy for bakeriplanlegging, kan du på forhånd se hvordan den nye produksjonslinjen vil se ut, hvordan den vil passe inn i bakeriet ditt og hvordan prosessene vil fungere i ditt driftsmiljø. I tillegg til den ideelle installasjonsplasseringen for individuelle ovner, kan den ideelle løsningen også utvikles for komplekse krav der det må tas nøye hensyn til smidig samspill og sammenkobling av flere komponenter.
Vår mangeårige ekspertise og vår lidenskap for duftende brød og sprø rundstykker kommer til uttrykk i utviklingen av våre banebrytende teknologier. Som leverandør av både enkeltkomponenter og komplette produksjonssystemer og programvareløsninger har vi et veldig klart fokus: enkel håndtering, bærekraftig energistyring, effektiv automatisering og fremragende service er grunnleggende for MIWE-produktene.
Enten det gjelder komplette systemer eller individuelle komponenter, enten det er til heving, kjøling, frysing eller baking: MIWE-teknologiene er utviklet av eksperter for eksperter og gjør prosessene dine enklere dag etter dag. Hvilken løsning passer best for deg? Vi gir deg gjerne mer informasjon.
Hver lille bit hjelper. Dette gjelder også energiforbruket ved baking i butikken. Bakestasjoner designet for maksimal energieffektivitet og smarte funksjoner bidrar til å utnytte kostbar energi bedre. Enten gjennom effektiv og prediktiv baking takket være MIWE Autostart, MIWE Eco-modus eller MIWE flexbake, eller gjennom presis kontroll av prosessene i filialene (Er ovnsdøren lukket raskt? Står bakekamrene klare og ubrukt i unødvendig lang tid?) med MIWE smart baking suite – vi har utviklet en rekke måter å hjelpe deg med å spare energi på. Temaet energi har tross alt alltid vært viktig for oss, som vår MIWE-energidivisjon imponerende demonstrerer.
MIWE KI Assistent
Hei, jeg er din MIWE AI-assistent. Still meg spørsmål om våre produkter, løsninger, teknologier eller vår kompetanse!
