Med MIWE GUV kan du forsinke korrektur, hurtigkjøle produkter, avbryte korrektur eller herde varer. Det betyr at den automatisk kan kjøre gjennom alle kjøleprosesser som er nødvendige for moderne langtidsgjæring og frysing. Selvsagt i vilkårlig rekkefølge og i fritt konfigurerbare tidssegmenter.
Den integrerte viftestyringen som kan reguleres individuelt for hvert prosesstrinn, forbedrer den enzymatiske utviklingen av deigbitene - for bedre smak og mer volum. Den generøst dimensjonerte frysekapasiteten fryser bakevarene dine raskt og skånsomt. Den naturlig høye (passive) relative luftfuktigheten i MIWE GUV kan økes effektivt med luftfukteren (ekstrautstyr) (til 95 % relativ luftfuktighet).
Med det moderne berøringsstyringssystemet MIWE TC kan du enkelt definere opptil åtte prosesstrinn og få tilgang til dem med MIWE GUV. Det gjør selv komplekse prosessforløp enkle å administrere. Den er også nettverkstilkoblet, slik at du ved behov kan overvåke, lagre og administrere alle prosessdata eksternt.
Innredningen og den sklisikre bunnpannen kan leveres i rengjøringsvennlig og hygienisk rustfritt stål. De hvitlakkerte standardfrontene kan også leveres i rustfritt stål.
Den gjennomgående 80 mm tykke isolasjonen er i seg selv universell og forhindrer kuldebroer og energitap. Enda mer økonomisk: (valgfritt) utstyr med 100 mm tykk isolasjon.
Interessert i vår MIWE GUV?
Temperaturområde °C |
-20 til +40 |
Relativ luftfuktighet %rh |
Opptil 98 %, justerbar |
Produktets tilstand |
Uimpregnerte, impregnerte, frosne |
Vogntype |
Stativ/sikringsvogn |
Antall vogner |
1 - ubegrenset |
Størrelse på stekebrett |
60/80 eller 60/100 |
Isolasjon i mm |
80 eller 100 |
Klasse for sklisikkerhet |
R 12 |
Kontrollsystem |
TC |
Energipakke |
Valgfritt |
Vinterjustering |
Valgfritt |
Foretrekker du en personlig konsultasjon?