Vi har gjort et landsvalg for deg. Velg et annet land eller en annen region for å se dette innholdet.
Norway
Bekreft valg
NEI

MIWE termo-rollomat

Den milde kjempen.

Tunnelovn med termisk olje for baking av store mengder produkter på høyeste nivå, enten kontinuerlig eller trinnvis.

Styrken ligger i de skånsomme bakeegenskapene og den store jevnheten, selv ved høy gjennomstrømning. Kontinuerlig, oljeoppvarmet ovn for det lille ekstra som er avgjørende for bakevarekvaliteten. Ideell for individuelle og påsatte produkter samt for brett- og blikkprodukter. Tilgjengelig som enkeltovn for kontinuerlig drift eller som flerovnsenhet (opptil 7 ovner) for trinnvis drift med ulike båndbredder for bakearealer på opptil 300 m². Velg mellom en spesiell hengslet plate, nettingbånd eller (for enkeltovner) steinplatebånd. Kan kombineres med et stort antall praktiske oppgave- og leveringsløsninger. Noen av kundene våre er så begeistret for disse ovnene at de har flere av dem i bakeriene sine.

Tunnelovn med termisk olje for baking av store mengder produkter på høyeste nivå, enten kontinuerlig eller trinnvis.

Styrken ligger i de skånsomme bakeegenskapene og den store jevnheten, selv ved høy gjennomstrømning. Kontinuerlig, oljeoppvarmet ovn for det lille ekstra som er avgjørende for bakevarekvaliteten. Ideell for individuelle og påsatte produkter samt for brett- og blikkprodukter. Tilgjengelig som enkeltovn for kontinuerlig drift eller som flerovnsenhet (opptil 7 ovner) for trinnvis drift med ulike båndbredder for bakearealer på opptil 300 m². Velg mellom en spesiell hengslet plate, nettingbånd eller (for enkeltovner) steinplatebånd. Kan kombineres med et stort antall praktiske oppgave- og leveringsløsninger. Noen av kundene våre er så begeistret for disse ovnene at de har flere av dem i bakeriene sine.

MIWE termo-rollomat tunnelovn
Tunnelovnen for termisk olje på høyeste nivå

Hvis du klikker på videoen, sendes det en forespørsel til Youtube eller Google med IP-adressen din.Databeskyttelse

Opplev MIWE termo-rollomaten fra alle perspektiver i denne 3D-modellen.

Vil du se hvordan MIWE termo-rollomat passer inn i bakeriet ditt?
Da er det bare å aktivere augmented reality-funksjonen (AR) med smarttelefonen eller nettbrettet!

Hva er det som gjør MIWE termo-rollomat tunnelovn så unik?

Ros fra ekspertene

Hvis du virkelig vil vite hvor godt og pålitelig MIWE termo-rollomatovnen baker i praksis, bør du kanskje ikke spørre oss først. Og i hvert fall ikke en av våre konkurrenter på markedet. Spør heller en av kollegene dine. Aller best er det å spørre en av de kjente bakerne som har vært så fornøyde og vellykkede med denne ovnen i så mange år at de for lengst har tatt den i bruk på en andre, tredje eller til og med fjerde linje. Det gjør de fordi ingen andre termiske oljesystemer på markedet kan måle seg med MIWE termo-rollomat når det gjelder bakekvalitet. Den vil ikke svikte deg: Termooljeteknologien fra MIWE er noe av det beste du kan få på markedet i dag.

Kjernetemperaturføler i MIWE roll-in

Du kan velge mellom kontinuerlig eller trinnvis drift

Når det er snakk om å bake store mengder like produkter (f.eks. 25 000 rundstykker i timen) i beste kvalitet, samtidig og effektivt, er MIWE termo-rollomaten med én ovn og kontinuerlig drift med en bakeflate på opptil 145 m² i en klasse for seg. Med tilsvarende høy gjennomstrømning, men med større variasjon i bakevarespekteret, overgår imidlertid flerovnsversjonen (opptil 7 ovner, opptil 300 m² bakeflate) virkelig konkurrentene, fordi den gir deg betydelig mer fleksibilitet i de enkelte bakeprosessene med flere ovner og variabel timing. I trinnmodus er det mulig å bake enten i kontinuerlige sykluser eller i hele serier (når båndet er stoppet). Hva passer best til deg og dine produkter?

Det er gode grunner til at bakingen er ensartet

Under utviklingen av flerovnsversjonen av MIWE termo-rollomat har vi lagt stor vekt på å sikre at den samme oljemengden transporteres med samme strømningshastighet gjennom rør med nøyaktig samme geometri i hver ovnsmodul. Bare på denne måten, og med en intelligent utforming av varmekanalene, kan man oppnå de jevne bakeresultatene som MIWE termo-rollomaten nå er så høyt verdsatt for. På grunn av den horisontale innblåsingen av luften

Levetid

År etter år vil din MIWE termo-rollomat gi deg ren nytelse igjen og igjen. Fordi den er konstruert for lang levetid. For eksempel med frekvensstyrte motorer som sørger for myk oppstart og minimal slitasje - med maksimal sikkerhet mot feil. Eller med den spesielle, nye rullekjeden som også reduserer slitasjen og sørger for en spesielt jevn og stillegående drift. Og hos MIWE kan du stole på et kvalifisert servicepersonell som ikke bare kan sine saker, men som også tar seg av alt.

Bredt utvalg av beltematerialer

Avhengig av hva du vil bake og hvordan du vil bake det, kan MIWE termo-rollomaten utstyres med et standard nettingbelte, det patenterte spesialbeltet med hengslet plate, som ligger på hele overflaten og forhindrer at det dannes avtrykk på bakervarene, eller (i enovnsversjonen) med et steinplatebelte. Dermed kan du til og med bake "steinovnsbrød".

Variable løsninger for lasting og transport

Du kan også velge det lastebåndet som passer best til dine produkter: I tillegg til det velprøvde stoffbåndet finnes det også et silikonbelagt bånd (vaskbart, smussavvisende, anti-klebende) og et robust nettingbånd i rustfritt stål som blant annet kan brukes til bokser. I begge tilfeller skjer overføringen på samme nivå og synkront, med minst mulig belastning på bakevarene. Det er derfor også ideelt for myke deiger, brett, bokser og deigbiter på folie. Vi tilbyr selvfølgelig også nødvendig tilleggsutstyr, for eksempel stemplings- eller sprøyteutstyr.

Mettet damp

For å oppnå best mulig produktkvalitet kan dampstrømmen (tid, mengde, kvalitet) i stor grad justeres individuelt og dessuten overvåkes nøye for å sikre konstant luftfuktighet og temperatur. Etter dampsonen kan det settes opp en turbulenssone (ekstrautstyr). Dampavtrekket arbeider effektivt og kan kombineres med et varmegjenvinningssystem som MIWE eco:nova.

Genialt: det flytende bakekammeret

På grunn av den fritt svevende plasseringen av stekekamrene og varmevekslerplatene i bunnrammen, har MIWE termo-rollomat som separate, selvstendige ovnenheter. Den kraftige innvendige isolasjonen gjør det mulig å drive ovnene ved ulike temperaturer med over- og undervarme, uten at varmen trenger inn i naboovnene. I tillegg motvirker den termiske påkjenninger i systemet hvis for eksempel bare enkelte ovner er i drift. Konklusjon: Større fleksibilitet, høyere driftssikkerhet og lengre levetid.

Systemets varme kjerne: den sentrale kjelenheten

Det er her den skånsomme varmen kommer fra: sentralvarmekjelen, som er konstruert for å dekke ovnens behov og, for å oppnå maksimal driftssikkerhet, vanligvis som et tandemsystem med to kjeler som drives parallelt i et separat fyrrom.

Kontrollsenteret

Hvis du vil oppnå ensartede resultater, trenger du en styreenhet som støtter dette fullt ut. Men som samtidig er fleksibel og ukomplisert å bruke. En styring som visualiserer driftsprosedyrene, som kontinuerlig overvåker driftsforholdene og som gjør det mulig å betjene alle systemkomponentene i stor grad automatisk. Et slikt styringssystem er berøringsskjermen til MIWE termo-rollomaten, som selvfølgelig også kan kobles til våre fjerntjenester via et nettverk.

Slik hjelper MIWE termo-rollomaten deg med å spare energi

Det er viktigere enn noensinne å spare energi. MIWE har svarene.

Standarddatei

Effektivt dampavtrekk, kan kombineres med varmegjenvinningssystemet MIWE eco:nova

Standarddatei

Spesielt energibesparende, fritsvømmende stekekammer

Standarddatei

Strengt redusert varmestråling gjennom spesielt sterk mellomisolasjon mellom de separat oppvarmede ovnene.

Standarddatei

Energisparing og fleksibilitet takket være komfyrgrupper som kan slås av og på individuelt.

Standarddatei

Reduksjon av kuldebroer og stråling ved hjelp av flerlags isolasjonsmatter og forbedret varmeisolasjon

Prøvesystem: Diskontinuerlig produksjon med høy grad av manuell fleksibilitet

Oppgaven:

  • Samtidig produksjon av ulike harde rundstykker og brød i store mengder. Opprettholder et høyt nivå av fleksibilitet. Fremtidige utvidelsesmuligheter

Vårt konsept:

  • Uavhengige prosessøyer for deigbehandling, heving og baking.
Mute

Høydepunkter:

  • Mulighet for et bredt spekter av produkter
  • Høy grad av fleksibilitet
  • Underenhetene kan deles inn i separate seksjoner.
  • Lett å utvide

Flere produksjonsovner

Foretrekker du en personlig konsultasjon?

Informasjon om personvern

Dette nettstedet bruker eksterne komponenter, for eksempel Google Analytics, som kan brukes til å samle inn data om din atferd. Informasjon om personvern