MIWEdelta-baking

Konvensjonelle ovnsystemer har bare to brennerinnstillinger: på eller av. Full gass eller tomgang. Alle bilister vet at dette ikke er måten å komme jevnt fremover på.

Med MIWE roll-in e+ kommer du frem til målet med mye større presisjon: Med MIWE delta-baking har du to energinivåer med ulik styrke til disposisjon. Dette gjør det mulig å regulere temperaturkurven i bakekammeret betydelig mer presist, og sparer også mye energi, siden ovnen ikke trenger å kjøre med maksimal brennerkapasitet unødvendig. Tidligere praktiske målinger viser besparelser på mellom 7 og 15 %, avhengig av bakervarene – og det med en ovn som allerede er svært energieffektiv.

Bakeparameteren «mykhet» For med én enkelt ekstra bakeparameter kan ovnens «mykhet» endres, noe som forbedrer bakeresultatene for visse produkter, særlig wienerbrød, annet bakverk og kaker. Delta-baketeknologien reduserer også slitasje på brenneren og varmeveksleren. Finere reguleringsmuligheter, mer tilpasset bakekvalitet, bedre resultater. Typisk MIWE AS!