Vi har gjort et landsvalg for deg. Velg et annet land eller en annen region for å se dette innholdet.
Norway
Bekreft valg
NEI

MIWE frosne deigstykker til baking

For iskalde eksperter

Frosne deigbiter er (kortvarig) jekkete, frosne bakervarer som bakes uten ytterligere jekking, og som går direkte fra frysing til baking i MIWEs bakeprosess for frosne deiger. MIWE Frozen dough baking kombinerer kontrollert tining av slike deigbiter i bakekammeret direkte med den påfølgende bakeprosessen.

Det er bare å ta ut de frosne deigbitene fra fryselageret og plassere dem direkte på brett, skyve dem inn og starte det aktuelle bakeprogrammet for frosne varer. Bakeovnen tar seg av resten helt av seg selv: rask tining til en kjernetemperatur på ca. 0 °C (her sørger kontinuerlig damp og luftpulser for at skinnet ikke tørker ut) og automatisk start av det aktuelle bakeprogrammet.

Varigheten av hele prosessen avhenger av produktet som behandles; for rundstykker er den rundt 24 til 27 minutter.

Hvis du klikker på videoen, sendes det en forespørsel til Youtube eller Google med IP-adressen din.Databeskyttelse

Fordelene med MIWEs frosne deigbiter

  • Konstant, utmerket produktkvalitet
  • En sikker prosess, selv uten fagpersonell, takket være nøyaktig kontrollert utprøving uten huddannelse.
  • En levende og fersk bakeopplevelse for kundene dine
  • Spatiotemporal oppdeling av produksjon og baking (med en tidsramme på flere uker)
  • Ingen ekstra investeringer i impregneringsteknologi er nødvendig

Viktig: Overholdelse av den innstilte temperaturen på 18 °C for lageret og forsyningskjeden er avgjørende for gode resultater!

Alle produkter med MIWEs teknologi for baking av frosne deigstykker

Informasjon om personvern

Dette nettstedet bruker eksterne komponenter, for eksempel Google Analytics, som kan brukes til å samle inn data om din atferd. Informasjon om personvern