MIWE termiske oljesystemer

Termisk olje kan absorbere og transportere mye energi, og derfor er temperaturen på den termiske oljen i stekeovnen vanligvis bare ca. +20 °C høyere enn den nødvendige temperaturen i stekekammeret. Det er grunnen til at varmen fra termisk olje også kalles skånsom varme. I denne formen for termiske oljeovner er det ingen lynvarmeeffekt. Med sine spesifikke bakeegenskaper ligger termiske oljeovner nærmest de vedfyrte ovnene som mange bakere fortsatt setter stor pris på.