Mesterbakerens oppgaver omfatter testing, optimalisering og godkjenning av nye bakeprogrammer (for nye produkter). Takket være MIWE smart baking suite er dette enklere enn noensinne.

Først oppretter bakeren et nytt bakeprogram i MIWE sbs: bibliotek bakeprogrambibliotek (programmet kan være en modifisert kopi av et eksisterende program). Deretter kan han eller hun overføre det til testsystemet. Bakeren utfører deretter den første baketesten (og legger til kommentarer etter behov). Om nødvendig forbedrer bakeren bakeprogrammet og dokumenterer endringene. Bakeren gjentar denne prosessen til han eller hun er helt fornøyd med resultatet. Deretter kan bakeren legge inn ytterligere tilleggsinformasjon om bakeprogrammet, for eksempel arbeidsinstruksjoner, anbefalt belastningsmønster, et bilde som senere vil vises på kontrolleren for å representere bakeprogrammet, osv. Til slutt frigir han eller hun bakeprogrammet for bruk.

Samtidig oppretter bakeren også profiler, som i dette tilfellet er lister over bakeprogrammer og tilleggsinformasjon som kan gjelde for en bestemt bakestasjon og/eller en bestemt region. På denne måten kan bakeren enkelt sikre at bare bakeprogrammer som er ment for dette formålet (og tilleggsinformasjon) blir gjort tilgjengelig for en bestemt type ovn og/eller en bestemt region. Bakeren kan enkelt tilordne profilen og alle dens data til alle systemer som er knyttet til profilen, enten umiddelbart eller på et forhåndsbestemt tidspunkt (for eksempel onsdag kl. 02.00), og enten én gang eller med gjentatte intervaller.

Dette betyr at mesterbakeren nyter godt av fordelen ved å kunne danne grupper etter bestemte kriterier og behandle dem som en enkelt enhet. Samtidig holdes bakerens administrative kostnader for systemene på et absolutt minimum.

I tillegg er kvalitetssikring også en del av pakken. Hver gang kan bakermesteren sjekke om systemene som er tilordnet en bestemt profil, fortsatt er synkronisert med den profilen, eller om bakeprogrammer har blitt endret i mellomtiden i en filial eller ovn (forutsatt at de lokale brukerne har de riktige autorisasjonene i kontrollsystemet). Med et enkelt tastetrykk kan bakeren deretter synkronisere systemene med oppdaterte data med sin profil igjen. Hvis bakeren imidlertid oppdager at en bestemt endring som er gjort lokalt i en filial var nødvendig og riktig, kan han eller hun også legge til det endrede programmet i sin profil med et enkelt tastetrykk og overføre det til alle lignende bakestasjoner i ett trinn.