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MIWETLK

长期储存,品质如初

顶级面团块保存

若要将未包装的面团块在较高空气湿度下温和冷冻并尽可能长时间储存,MIWE TLK面团块储存设备便是业界标杆。因为它树立了标准:无论是对产品的最温和处理、品质的保持、能效与性能、清洁的便捷性,还是避免不必要的除霜时间。更不用说其配备的现代化触控系统 MIWE TC。

顶级面团块保存

若要在较高空气湿度下温和冷冻未包装的面团块并尽可能长时间保存,MIWE TLK面团块储存柜便是业界标杆。因为它树立了标准:无论是对产品的最温和处理、品质的保持、能效与性能、清洁的便捷性,还是避免不必要的解冻时间。更不用说其现代化的MIWE TC触控系统。

MIWE TLK 的独特之处

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顶级产品品质

您还能期待什么?带调速功能的蒸发器风扇和智能气流引导系统,确保在空气流动量最小的情况下实现快速、均匀的冷却。同时,有效防止表皮形成和脱水,从而使即使是敏感产品也能在数天内得到特别温和的储存,且品质不受影响。除霜时间也缩短至最短。

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非标准配置

MIWE TLK在尺寸、性能及附加配置方面,完全根据您及贵公司的生产流程量身定制。无论您需要快速冷却区、额外的PVC隔热门、温度记录功能还是紧急呼叫装置,设备配置均由您决定。

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最佳能效

100毫米厚的全覆盖连续保温层可有效防止冷桥和能量损失。而(可选配的)加固型保温层(120或150毫米)能进一步提升能效。此外,门上方的特殊吸气斜槽可减少热量进入,从而防止内部不必要的结冰。这有效节约了宝贵的能源。

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卫生无瑕

所有内部配件(包括防滑底盘)均采用易于清洁且符合卫生标准的不锈钢材质。空气导流系统的压力面板——当然也采用高品质不锈钢——可轻松手动拆卸以便清洁。

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今日即为未来

现代化的 MIWE TC 触控系统不仅操作简便直观,更具备强大的性能和高度的灵活性,可编程处理多种工艺流程。 只需轻触按钮,即可轻松调用多达99个程序,每个程序最多包含8个阶段。通过持续显示目标标准曲线与实际测量曲线的图形化界面,可轻松监控工艺过程(由于MIWE TLK具备网络连接功能,还可进行远程监控)。是否提供文档记录?当然,而且再便捷不过:数据记录仪会详细记录所有工艺过程,并将数据存档长达一年。

客户评价

“面包房冷藏设备让工作更高效,并缓解生产瓶颈”
伯格面包店
奥地利格罗斯韦克斯多夫
“烘焙品质过关。但外观同样重要”
格罗贝烘焙坊
德国多特蒙德
“我们既能实现可持续节能,又能保持烘焙食品的卓越品质”
耶格斯面包坊
德国博尔肯
“我们通过长时间发酵既节约了能源,又提升了品质”
舍费尔烘焙坊有限公司
德国比登科夫
“唯有MIWE敢于采用二氧化碳制冷剂的组合式设备”
韦勒面包坊
德国德赖埃希
“专业实力和性价比让我们信服”
温克勒面包店
德国利岑多夫
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您需要了解的一切


 
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选项
 
技术信息
 
文档
  • 多种防冻胀解决方案
  • MIWE eco:除霜
  • MIWE eco:地面安装

温度范围 °C

-25 至 -5 °C

相对湿度 %rh

85-95%

产品状态

未拆包:未发酵、(预)发酵

推车类型

层架推车、托盘、可堆叠翻转板、发酵推车

推车数量

1 - 无上限

托盘尺寸(厘米)

60/80 或 60/100

挡板间距(毫米)

7

隔热层厚度(毫米)

100 / 可选 120

防滑等级

R12

控制系统

FP8

冬季调节

可选

其他工艺制冷产品

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