MIWEdelta-baking

Традиційні печі мають лише два режими роботи: увімкнено або вимкнено. Повна потужність або холостий хід. Кожен водій знає, що так неможливо рухатися плавно.

З MIWE roll-in e+ ви досягнете своєї мети набагато чутливіше: з MIWE delta-baking у вашому розпорядженні два рівні енергії різної потужності. Це дозволяє значно точніше регулювати температурну криву в печі, а також економить багато енергії, оскільки піч не повинна працювати на максимальній потужності пальника без необхідності. Попередні практичні вимірювання показують економію від 7 до 15 % залежно від випічки – і це при печі, яка вже є дуже енергоефективною.

Параметр випікання «м'якість» Оскільки за допомогою одного додаткового параметра випікання можна змінювати «м'якість» печі, покращуючи результати випікання певних продуктів, зокрема датської випічки, інших кондитерських виробів та тортів. Технологія delta baking також зменшує знос пальника та теплообмінника. Більш точні можливості регулювання, більш індивідуальні результати випікання, покращені результати. Типово для MIWE!