Як винахідники випічки в магазині, ми добре знаємо, що важливо в системах випічки: високоякісна продукція, на яку можна покластися, та максимальна ефективність. FreshBakeCenter MIWE FBC зразково поєднує ці дві властивості. Електрична конвекційна піч з двома або трьома камерами випікання та до 16 лотків (3 x 4 / 6 + 6 / 6 + 10). Швидке завантаження та розвантаження завдяки завантажувальному візку. З багаторазово нагородженою системою управління, яка спрощує експлуатацію та забезпечує надійність процесів. Включно з повністю автоматичним очищенням. Корисний додаток: MIWE sbs, програмне забезпечення для централізованого управління всім вашим парком обладнання.

Ідеальна свіжість випічки та максимальна ефективність для вашого магазину

Як винахідники випічки в магазині, ми дуже добре знаємо, що важливо в системах випічки: високоякісна продукція, на яку можна покластися, та максимальна ефективність. FreshBakeCenter MIWE FBC зразково поєднує ці дві властивості. Електрична конвекційна піч з двома або трьома камерами випікання та до 16 лотків (3 x 4 / 6 + 6 / 6 + 10). Швидке завантаження та розвантаження завдяки завантажувальному візку. З багаторазово нагородженою системою управління, яка спрощує експлуатацію та забезпечує надійність процесів. Включно з повністю автоматичним очищенням. Корисний додаток: MIWE sbs, програмне забезпечення для централізованого управління всім вашим парком обладнання.

Головна

Продукти

Випічка в магазині / Магазин

Конвекційна піч

MIWE FBC

Моделі MIWE FBC

MIWE FBC поєднує в собі унікальні технології

Що робить MIWE FBC таким унікальним

Результати випічки

MIWE FBC — це найсучасніша технологія випікання від кращих у галузі. У її генах закладені стабільно чудові результати випікання. Система дозволяє точно контролювати циркуляцію повітря та ідеально регулювати подачу пари (за допомогою парогенератора або системи розпилення), забезпечуючи чудовий блиск, гарну скоринку та ідеальне підняття. Більше того, автоматична система контролю якості MIWE flexbake® компенсує відхилення у процесі випікання. Результат: випічка, яку полюбляють ваші клієнти. Година за годиною, день за днем.

Простота

Випікання свіжих виробів має плавно та без зусиль вписуватися у щоденні процеси вашого магазину. Інакше ваш потенційний прибуток розчиниться в повітрі. Саме тому ми оснастили MIWE FBC дуже простим завантажувальним візком, за допомогою якого ви можете швидко та ефективно завантажувати та розвантажувати всю піч або окремі камери випікання. Можливість завантажувати лотки вздовж забезпечує, що передня частина вашої печі не буде захаращеною, завдяки чому безперешкодний огляд камери випікання вражаюче демонструє ваші навички випікання.

Усі переваги в одному погляді

Система управління MIWE go!

Є вагома причина, чому наша система управління печами MIWE go! неодноразово отримувала високі оцінки від експертів з користувацької зручності: ми свідомо розробили її з нуля так, щоб навіть непідготовлені або часто змінювані користувачі могли якомога простіше досягати надійних і відмінних результатів випічки. Випічка за допомогою попередньо встановлених програм забезпечує стабільні результати та надійні процеси навіть без втручання користувача.

Все про MIWE go!

Ідеальна чистота: система очищення

Стандартна функція: MIWE cleaning control — повністю автоматична система очищення, яку можна запускати автоматично, навіть у неробочий час. MIWE cleaner — це високоефективний, екологічний, безпечний для харчових продуктів та нетоксичний миючий засіб. Особливо приваблива функція: комплексний пакет MIWE everclean. Великооб'ємний резервуар для очищення повністю інтегрований у пекарську станцію. Резервуар просто наповнюється службою MIWE Service в рамках щорічного технічного обслуговування. Для вас це означає: ніяких замовлень, ніякого зберігання, ніякої обробки, ніяких відходів. Коротше кажучи: ніяких турбот.

Більше про MIWE cleaning control

Hygiene and ease of cleaning — Гігієна та простота очищення

Готові до з'єднання! Онлайн немає мить

Все так просто, як звучить: вам достатньо підключити мережевий кабель до печі, а блок управління подбає про решту (налаштування IP-адреси, масок мережі тощо). Для безпеки та чіткої ідентифікації наші системи також оснащені сертифікатом, що означає: ніщо не заважає увійти в MIWE Bakery Cloud.

Якісна автоматизація з MIWE flexbake®

Хоча коливання в процесі (такі як часткове завантаження або шматки тіста з неправильною температурою) небажані, вони є неминучими. MIWE flexbake® гарантує, що ви завжди отримаєте однакові ідеальні результати випічки, навіть за таких нерівномірностей.

Прощавай, нерівномірність: привіт, MIWE flexbake®

Чи здається вам MIWE FBC саме тим, що вам потрібно?

Тоді зробіть наступний крок! Ми з радістю надамо вам додаткову інформацію.

Легко тримати все під контролем: MIWE smart baking suite

Хочете дізнатися, як тримати все під контролем, навіть якщо у вас десятки або навіть сотні великих пекарських станцій? Це просто: з MIWE smart baking suite.

Це програмне забезпечення має доступ до всіх ваших підключених печей у магазині та надає необхідні дані та інформацію у централізованому та добре організованому вигляді. Окрім інвентаризації системи, ви можете легко контролювати та керувати станом усіх систем. Ви можете забезпечити однакові результати завдяки таким функціям, як централізоване управління та синхронізоване призначення програм випікання. Розширені функції календаря та звітності дозволяють оптимізувати та ефективніше керувати всіма процесами та операціями.

Більше про MIWE sbs

Все, що вам потрібно знати

Опції

Високоефективний парогенератор/система розпилення
Комплексне очищення з MIWE everclean/MIWE cleaning control
Система завантаження (з кришкою/без кришки)/підставки для лотків
Модульний паровий конденсатор MIWE SK-M
Потрійне скління/подвійне скління
Датчик температури серцевини для ресторанного застосування
Безпотенційний контакт для підключення до систем управління точками продажу або внутрішньомагазинних систем зв'язку
Можливість інтеграції з програмним забезпеченням для управління MIWE smart baking suite

Технічна інформація

Кількість листів розміром 60 x 40 см

3 x 4

2 x 6

6 та 10

Духовка
Модель	FBC 3x 4.0604
Система управління	TC-U
Зовнішні розміри в см (Ш x Г x В)	900 x 900 x 2102
Загальна вага (без дек) у кг	прибл. 540
Підключена потужність у кВт	6,5 (з технологією розпилення) 8,5 (з паровим пристроєм)
Захист запобіжниками в А	3 x 16
Дверна петля	Права або ліва

Витяжна шафа/конденсатор пари
Зовнішні розміри в см (Ш x Г x В)	900 x 970,5 x 190
Підключена потужність, кВт	0,2

Духовка
Модель	FBC 2x 6.0604
Система управління	TC-U
Зовнішні розміри в см (Ш x Г x В)	900 x 900 x 2102
Загальна вага (без дек) у кг	прибл. 470
Підключена потужність у кВт	9,3
Захист запобіжником, А	3 x 16
Петля двері	Права або ліва

Витяжна шафа/конденсатор пари
Зовнішні розміри в см (Ш x Г x В)	900 x 970,5 x 190
Підключена потужність, кВт	0,2

Духовка
Модель	FBC 6.0604 та 10.0604
Система управління	TC-U
Зовнішні розміри в см (Ш x Г x В)	900 x 900 x 2102
Загальна вага (без дек) у кг	прибл. 510
Підключена потужність у кВт	6: 9,3 10: 15,8 (з технологією розпилення) 10: 19,8 (з паровим пристроєм)
Захист запобіжником в А	6: 3 x 16 10: 3 × 32
Петлі дверей	Права або ліва

Витяжна шафа/конденсатор пари
Зовнішні розміри в см (Ш x Г x В)	900 x 970,5 x 190
Підключена потужність, кВт	0,2