Ми зробили для вас вибірку країн. Виберіть іншу країну або регіон, щоб переглянути цей контент.
Ukraine
Підтвердити вибір
Контент на цих мовах створюється за допомогою автоматичного перекладу, щоб ми могли зробити наші продукти і нашу компанію доступними для всіх.
UA

MIWE variobake

Розсуньте межі системи.Відкрийте абсолютно нові можливості в ярусній печідля випікання

Ви хотіли б випікати в печі з циркуляцією димових газів, як у печі на термальному маслі, і при цьому мати у своєму розпорядженні всі характеристики димових газів? Багато пекарів давно мріють про це. Це може принести цілий новий світ свободи та значної гнучкості у вашу пекарню. Це також дозволить вам випікати продукти з тонкими відмінностями в характері на одній пекарній системі.

Могли б, хотіли б? Забудьте про ці гіпотетичні твердження. MIWE variobake вже тут. Технологія, яка дає змогу як ніколи раніше вільно керувати температурним режимом і характеристиками випікання в пекарній системі. Наприклад, ви можете випікати вироби в MIWE ideal e+ так, як у звичайній термічній печі. Або як у класичній дров'яній печі. Або навіть у традиційній печі з циркуляцією димових газів.

Точнішета гнучкіше регулювання температури MIWE variobake дозволяє набагато точніше та гнучкіше регулювати температуру в пекарній камері, ніж будь-коли раніше. Звичайні підові печі з обігрівом димовими газами з пальниками, які знають лише два стани: увімкнено та вимкнено. Тобто повний газ або холостий хід. Це означає, що температурна крива завжди може бути побудована лише приблизно. Фактична температура завжди трохи "коливається" навколо заданого значення. Для нагріву завжди використовується повна потужність. Тому споживання енергії може дуже швидко стати дуже високим - занадто високим для деяких видів випічки.

Інтелектуальна логіка керує модулюючим пальником У MIWE variobake тепер поєднуються два елементи, які роблять керування пальником і передачу енергії на випічку значно чутливішими і точнішими: модулюючий пальник, потужність якого можна плавно регулювати так само, як за допомогою педалі акселератора. А також інтелектуальна логіка в системі керування MIWE TC, яка проактивно стежить за тим, щоб конфорка завжди працювала саме з тією потужністю, яка необхідна для досягнення бажаного енергоспоживання.

Переваги MIWE variobake

  • Точніший контроль кількості тепла, що передається випічці. Більш цілеспрямоване забезпечення продуктів відповідно необхідною енергією.
  • Покращення рівномірності та збалансованості в системі.
  • Значне зменшення ефекту димових газів - типового полум'я, духова шафа не виступає.
  • Значно покращене задоволення від випікання партії за партією, точний розрахунок часу випікання.
  • Гнучкі характеристики випікання аж до імітації різних систем печей (наприклад, термомасляних, трубчастих або дров'яних). Розширення діапазону застосування та економія інвестицій у другу пічну систему.
  • Економія витрат на електроенергію завдяки постійному уникненню перевантаження, швидшому нагріванню та нижчій температурі завантаження.
  • Зниження витрат на технічне обслуговування, подовження терміну служби та покращення якості відпрацьованих газів завдяки модуляційним пальникам.
  • Простий перехід, оскільки не потрібно вносити зміни в попередні процеси (рецепти, приготування тіста, ...).

MIWE variobake в імпульсному режимі

В імпульсі MIWE ви знайдете більше інформації на цю тему.

Всі вироби з технологією MIWE variobake

Інформація про конфіденційність

Цей веб-сайт використовує зовнішні компоненти, такі як Google Analytics, які можуть бути використані для збору даних про вашу поведінку. Інформація про конфіденційність