Ми вибрали для вас країну. Виберіть іншу країну або регіон, щоб переглянути цей вміст.
Контент на цих мовах створюється за допомогою автоматичного перекладу, щоб зробити наші продукти та компанію доступними для всіх.
Ukraine
Зміст цих мов створюється за допомогою автоматичного перекладу, щоб ми могли зробити наші продукти та нашу компанію доступними для всіх.
International / Rest of World
Europe
The United States, Canada and Puerto Rico
Latin America and the Caribbean
Africa, Middle East and India
Система печі на теплоносії
MIWE thermo-static e+
Невизнаний герой серед печей на термомаслі
MIWE thermo-static e+ — це візок-піч на термомаслі для підприємств, які хочуть щодня забезпечувати найвищу якість. Його перевага — м'яке, рівномірне нагрівання та стабільні умови випікання, які можна відтворити навіть за умови збільшення попиту та потужності.
Елементи управління розташовані безпосередньо на дверцятах, що економить простір і робить піч набагато тоншою, незважаючи на товстішу ізоляцію. Турборежим входить у стандартну комплектацію. А система пароутворення розроблена для забезпечення надійної роботи завдяки окремому контуру термомасла. Це економить енергію та покращує ефективність пароутворення.
Характеристики випікання можна додатково розширити, щоб вони нагадували характеристики «декової печі», додавши раму з кам'яної плити.
- Термомасло для делікатного, рівномірного випікання з виразним характером
- Стабільний клімат випікання, який можна надійно відтворити
- Турбо в стандартній комплектації – для цілеспрямованого потоку повітря в камері випікання, коли і як це потрібно
- Система пароутворення в окремому контурі термомасла – для надійної роботи пароутворення
- Елементи управління на дверцятах – поруч із процесом, без зайвих панелей управління, що заважають
Переваги для вашої щоденної роботи
Преміум-пекарні, які використовують термомасло, понад усе потребують стабільно високої якості, типових характеристик та низьких втрат на тертя. MIWE thermo-static завжди була сильною в цьому плані. А тепер її переваги стали ще очевиднішими: більший контроль над парою, повітрям та теплом, більш компактна конструкція та простіша експлуатація.
М'яке, рівномірне розподілення
Випічка преміум-класу
Випікання на термомаслі для м'якого нагрівання – від житнього хліба до кондитерських виробів, день за днем.
Пара з ефектом
Постійний насичений пар
Більша маса, окремий контур масла: відтворюваний насичений пар — партія за партією.
Повітря за потребою
Можливість вибору режиму повітрообміну
Відокремлений вихід свіжого повітря та пари: волога виходить, а тепло залишається в камері випікання.
Більше простору, менше кутів
Дозоване видалення пари
Активне видалення пари в три етапи — від делікатного режиму для делікатесних виробів до потужного режиму для хліба.
Простіше підключення
Більш компактний та ізольований
На 15 см вужча, на 5 см більше ізоляції – поверхня для випікання залишається повністю придатною для використання.
Сумісність з сервісом та візком
Без зливу
Вся вода випаровується в процесі – простіша установка, гнучкіше налаштування.
Більше простору, менше кутів
Міцна конструкція
Відкриття на 105°, потрійне замикання, міцні дверні петлі – герметично та довговічно.
Простіше підключення
Гнучкий візок для випікання
Без фіксованого кріплення для візка – сумісний з візками різних розмірів.
Сумісність з сервісом та візком
Розподілена енергія
Два контури термомасла та підігрів підлоги – рівномірне нагрівання, швидша реакція.
Реміснича пекарня
Великомасштабне виробництво
Промисловість
Висока, стабільна якість.
Термомасло для компаній, які випікають вручну, але все одно потребують надійного планування.
Ті, хто виділяється якістю, асортиментом продукції та впізнаваністю бренду, знають про тиск: більше попиту, більше магазинів, більше швидкості — але результати все одно мають бути стабільними. MIWE thermo-static забезпечує спокійний, стабільний клімат випікання, який можна надійно відтворити — навіть при зміні персоналу або довгих робочих днях. І це дає вам свободу формувати характеристики випікання саме так, як ви хочете — аж до досягнення ефекту декової печі.
Чому MIWE thermo-static ідеально підходить для ремісничої роботи
- М'яке, рівномірне нагрівання з низьким дельта-Т для ідеальної скоринки, блиску та рівномірного забарвлення
- Резервна потужність пари завдяки окремому контуру термомасла
- Потік повітря відповідно до продукту: можна дозувати турбо/дегазацію, а свіже повітря регулювати окремо
- Елементи керування розташовані безпосередньо на дверцятах – швидко, інтуїтивно, без «додаткової панелі»
- Опція рами з кам'яною плитою для специфічних характеристик випікання. Датчик температури в серцевині для ще більшої точності.
Стабільність на кожному етапі — без шкоди для результатів.
Для зростаючих підприємств, що знаходяться на межі між ремісничим та (напів)промисловим виробництвом, термомасло допомагає зробити виробництво стабільнішим.
Коли якісне ремісниче майстерність перетворюється на повсякденне виробництво, важливими стають дві речі: результати та продуктивність. Великим ремісничим підприємствам потрібні процеси, які можна повторювати без втрати якості. MIWE thermo-static забезпечує саме це: рівномірне нагрівання термомаслом, надійний потік пари та повітря, не кажучи вже про конструкцію, яка економить час у повсякденній роботі. І чим вища виробнича потужність, тим ефективніше використання енергії.
Чому MIWE thermo-static / thermo-oil підходить саме для цього
- М'яке, рівномірне нагрівання з низьким дельта-Т для ідеальної скоринки, блиску та рівномірного забарвлення
- Резервна потужність пароутворення завдяки окремому контуру термомасла
- Потік повітря відповідно до продукту: турбо/дегазація можуть дозуватися, свіже повітря можна регулювати окремо
- Елементи управління розташовані безпосередньо на дверцятах – швидко, інтуїтивно, без «додаткової панелі»
- Опція рами з кам'яною плитою для забезпечення специфічних характеристик випічки
Надійний процес випікання. Автоматизація, що піддається плануванню.
Випічка з використанням візків з термомаслом — надійне рішення для стандартизованої якості та високої доступності.
У (напів)промислових умовах, поряд із пропускною здатністю, особливо важливими є стабільність, доступність та простежуваність. Термомасло вигідно вирізняється у багатьох сферах, зокрема можливістю створення резервних систем (центральних котельних установок), енергоефективністю та стабільно високою доступністю енергії для випікання без тривалих фаз повторного нагрівання.
Чому MIWE thermo-static / thermo-oil підходить саме для цього
- Рівномірний розподіл тепла як основа стабільної якості
- Регулювання процесу щодо повітря/вологості: регульоване видалення пари, окрема подача свіжого повітря
- Парова система з окремим масляним контуром для стабільної, передбачуваної подачі пари
- Конструкція, зручна для обслуговування, що забезпечує короткі простої та передбачуване технічне обслуговування
- Готовність до автоматизації: розроблено для рішень із завантаження/розвантаження та транспортування (залежно від проекту)
Ваша концепція використання термомасла
Короткий вступний опис продукту, потужності та монтажу. Після цього ви дізнаєтеся, як MIWE thermo-static може стати частиною вашого бізнесу.
ЩО ВІДРІЗНЯЄ НАС
СУТЬ СПРАВИ
Пара, яка робить помітну різницю.
Пара, яка працює – і готова в найкоротший час.
Пара – це більше, ніж просто «парові випари»: вона визначає блиск, рум'яність і хрусткість. Вона має бути доступною в потрібний момент, з потрібною температурою та в потрібній кількості. Саме тому система рекуперації пари в MIWE thermo-static була розроблена з урахуванням високої продуктивності та регенерації. Висока теплова маса забезпечує стабільне випаровування, а окремий контур теплоносія утримує енергію там, де вона потрібна. Це гарантує стабільну якість пари – навіть під час інтенсивного випікання.
- Велика маса в парогенераторі → Стабільне випаровування, менше «колапсів»
- Окремий контур термомасла → Швидка регенерація, передбачувана продуктивність пари
- Якість пари залишається постійною → Це видно по скоринці, блиску та нальоту
- Менше часу очікування між партіями → Плавніший робочий процес
- Пара стає інструментом, а не проблемою
ПЕРШЕ ВРАЖЕННЯ
Дверцята, які відразу вселяють довіру.
Щільно закриваються. Працюють надійно. День за днем.
Дверцята — це елемент, який у повсякденному житті піддається найбільшому навантаженню: у спекотних і вологих умовах та при частому використанні. Потрійний механізм замикання (зверху/знизу/посередині) забезпечує рівне та щільне прилягання, а міцні дверні петлі гарантують тривалу стабільність. Це допомагає підтримувати стабільні умови випікання та зменшує втрати тепла — без необхідності коригування з боку користувачів.
- 3-позиційне замикання → Рівномірний контактний тиск, краща герметизація
- Міцні дверні петлі → Стабільність навіть при інтенсивному використанні
- Менше витоку небажаної пари → Мікроклімат випічки залишається стабільним
- Чиста експлуатація → Швидкі та надійні робочі процеси
- Ущільнення/механіка як система → Менше «проблем з дверцятами» під час роботи
ТЕХНОЛОГІЯ, ЯКА ФОРМУЄ ПРОЦЕС
ДЕ РОЗТАШОВАНІ ЕЛЕМЕНТИ УПРАВЛІННЯ?
Саме там, де виконується робота.
Кожен, хто завантажує або розвантажує, хоче мати прямий доступ до елементів управління — без зайвих колон, кутів або поворотів. У MIWE thermo-static дисплей розташований прямо на дверцятах: поруч із процесом, легкодоступний і дозволяє підтримувати порядок на робочому місці. Це покращує ергономіку, економить простір і зменшує типові мертві зони навколо системи.
- Елементи керування на дверцятах → Короткі відстані, зрозумілі процеси
- Відсутність окремої панелі управління → Більш компактна конструкція, менше «кутів»
- Елементи управління розташовані прямо на виду → Швидша реакція, надійніша робота
- Охайна зона перед піччю → Переваги з точки зору чистоти та охайності
СКІЛЬКИ ПОВІТРЯ ПОТРІБНО ВАШОМУ ПРОДУКТУ?
3-ступеневе дозування замість «все або нічого».
Деякі продукти вимагають делікатного підходу, а інші — короткого сплеску енергії. Часто все залежить від правильного вибору моменту. Стандартний 3-швидкісний турбонагнітач у MIWE thermo-static дозволяє точно регулювати потік повітря. Це дає змогу налаштувати циркуляцію та видалення пари на потрібну інтенсивність для конкретного продукту. Це підвищує надійність процесу та полегшує відтворення результатів.
- 3 рівні → Точне регулювання замість великих кроків
- Циркуляція/осушення відповідно до продукту → Більший контроль за кліматом випікання
- Менший ризик надмірної реакції → Більш стабільні результати
КУДИ ПОВИННО НАПРАВЛЯТИСЯ ДІЙСНО КОРИСНЕ ТЕПЛО?
Підлогове опалення з власним масляним контуром.
Особливо у випадку з візковими печами важливою є не тільки температура повітря, а й теплопровідність у системі. Підлогове опалення в MIWE thermo-static працює через окремий контур теплоносія. Це дозволяє подавати тепло саме туди, де воно сприяє процесу, забезпечуючи стабільні умови та рівномірне середовище для випікання у всій випікальній камері.
- Спеціальний масляний контур → Підлогове опалення запобігає утворенню вологих зон
- Цільове застосування тепла → Сприяє рівномірності
- Більша гнучкість для кожного продукту/програми → Можливість точного налаштування процесу
РОЗУМНО ПРОЕКТОВАНА
На 15 см вужча. На 5 см більше ізоляції.
Компактна конструкція – та енергоефективне мислення.
MIWE thermo-static має компактну конструкцію – без шкоди для теплоізоляції. Частина виграного простору використовується для додаткової ізоляції. Це забезпечує більшу потужність відносно площі, що займає пристрій, та зменшує тепло там, де воно не потрібне.
- Компактні розміри → Більша гнучкість у плануванні
- Більше ізоляції → Менше випромінюваного тепла
- Енергія залишається в процесі → Стабільні результати
Ви можете залишити свої візки для випічки.
Гарна новина: вони можуть залишитися.
MIWE thermo-static сумісний з випічковими візками різних розмірів (одновидові). Продовжуйте використовувати перевірені процеси та логістику – і все одно перейдіть на технологію термомасла, не замінюючи все.
- Можливість подальшого використання наявних візків → Менше робіт з переобладнання
- Існуюча логістика залишається незмінною → Швидше введення в експлуатацію
- Зміни без переривання процесів → Плавний перехід
Переваги для вас. Чітко та по суті.
Повністю на базі браузера
Термомасло
для м'яких, рівномірних результатів випікання з виразним характером
Економія енергії
Стабільні умови випікання
, який можна надійно відтворити. Партія за партією
Відтворювана якість випічки
Турбо в стандартній комплектації
для цілеспрямованого потоку повітря в камері випікання, коли і як це потрібно
Стабільна якість випічки
Система пароутворення
в окремому контурі термомасла – для надійної роботи парогенератора
Економія енергії
Управління
на дверцятах – поруч із процесом, без зайвих панелей управління, що заважають
Чи підходить MIWE thermo-static для вашого асортименту продукції?
Разом ми з’ясуємо, які вироби ви випікаєте та якого рівня якості та стабільності випічки ви потребуєте. Зверніться до експерта MIWE з термомасла.
Коротко про термомасло
Термомасло — це теплоносій, який централізовано постачає енергію та розподіляє її в печі точно, рівномірно та контрольовано.
За принципом роботи термомасла тепло не генерується «селективно» всередині печі, а транспортується по контуру як теплоносій. MIWE thermo-static має первинний контур (від котла до печі) та вторинний контур всередині самої печі. Подача енергії регулюється за допомогою 3-ходового клапана. Як це характерно для систем з термомаслом, температура вимірюється в маслі, а не в печі. Хоча це може здаватися простим, саме це є запорукою відтворюваності процесів: стабільна подача тепла, рівномірний розподіл та керованість, що добре працює при змінній роботі та при мінливих навантаженнях.
- Передача тепла через контур термомасла замість локального нагрівання в печі
- Управління за допомогою 3-ходового клапана; вимірювання температури масла (стабільність процесу)
- Первинний/вторинний контур як принцип системи (система + піч)
- Основа для рівномірного розподілу тепла та стабільних умов випікання
М'який, рівномірний розподіл
Майстерність
М'яке нагрівання, кращий смак хліба
М'який, рівномірний розподіл
Масове виробництво
Висока продуктивність, надійна відтворюваність
М'який, рівномірний розподіл
Промисловість
Можливість масштабування для безперервного виробничого циклу
Що кажуть наші клієнти
1
0
1
2
3
3
Наступний крок до більшої ефективності:
Знайдіть своє ідеальне рішення разом з нашими експертами з термомасла.
Все, що вам потрібно знати
Опції
- Каркас із кам'яних плит
- Триступенева турбосистема
- Дверцята з плавним закриванням, без рухомого нижнього ущільнювача
- Підключення до MIWE eco:nova
Технічна інформація
2 візки / 60 x 80
Кількість ярусів
|
Модель |
TS 8.0812 |
|
Візок |
2 |
|
Номінальні розміри кожного рівня в см |
80 / 130 |
|
Кількість ярусів |
8 |
|
Кількість деко |
2 x 8 |
|
Розмір листів, см |
78 x 58 80 x 60 |
|
Площа випікання, м² — візок |
7,7 |
|
Площа випікання, м² — кам'яна плита |
8,3 |
|
Макс. висота виробу в см — візок |
16,5 |
|
Макс. висота виробу, см — кам'яна плита |
13,5 з завантаженням |
|
Відстань між нагрівальними плитами в см |
21,7 |
|
Розміри (ШxГxВ) см |
1300 x 2785 x 2530 |
|
Вага, кг |
2800 |
|
Модель |
TS 09.0812 |
|
Візок |
2 |
|
Номінальні розміри кожного рівня, см |
80 / 130 |
|
Кількість ярусів |
9 |
|
Кількість листів |
2 x 9 |
|
Розмір листа в см |
78 x 5880 x 60 |
|
Площа випікання в м² - візок |
8,6 |
|
Площа випікання в м² — кам'яна плита |
9 |
|
Макс. висота виробу, см — візок |
14 |
|
Макс. висота виробу, см — кам'яна плита |
11 з завантаженням |
|
Відстань між нагрівальними плитами, см |
19,3 |
|
Розміри (ШxГxВ) см |
1300 × 2785 × 2530 |
|
Вага, кг |
За запитом |
|
Модель |
TS 10.0812 |
|
Візок |
2 |
|
Номінальні розміри кожного рівня в см |
80 / 130 |
|
Кількість ярусів |
10 |
|
Кількість деко |
2 x 10 |
|
Розмір листа, см |
78 x 5880 x 60 |
|
Площа випікання, м² — візок |
9,6 |
|
Площа випікання, м² — кам'яна плита |
10,4 |
|
Макс. висота виробу в см — візок |
12 |
|
Макс. висота виробу, см — кам'яна плита |
9,0 з завантаженням |
|
Відстань між нагрівальними плитами в см |
17,4 |
|
Розміри (Ш x Г x В) |
1300 x 2785 x 2530 |
|
Вага, кг |
За запитом |
2 візки / 60 x 100
Кількість ярусів
|
Модель |
TS 8.1012 |
|
Візок |
2 |
|
Номінальні розміри кожної полиці в см |
100 x 130 |
|
Кількість ярусів |
8 |
|
Кількість деко |
8 x 8 |
|
Розмір деко |
98 x 58100 x 60 |
|
Площа випікання в м² — візок |
9,6 |
|
Площа випікання в м² - кам'яна плита |
10,4 |
|
Макс. висота виробу в см — візок |
16,5 |
|
Макс. висота виробу, см — кам'яна плита |
13,5 з завантаженням |
|
Відстань між нагрівальними плитами в см |
21,7 |
|
Розміри (Ш x Г x В) |
1500x2785x2530 |
|
Вага |
За запитом |
|
Модель |
TS 9.1012 |
|
Візок |
2 |
|
Номінальні розміри кожного рівня в см |
100 / 130 |
|
Кількість ярусів |
9 |
|
Кількість листів |
2 x 9 |
|
Розмір деко |
98 x 58100 x 60 |
|
Площа випікання в м² - візок |
10,8 |
|
Площа випікання в м² - кам'яна плита |
11,7 |
|
Макс. висота виробу в см — візок |
16,5 |
|
Макс. висота виробу, см — кам'яна плита |
11,0 см з завантаженням |
|
Відстань між нагрівальними плитами в см |
19,3 |
|
Розміри (Ш x Г x В) |
1500 x 2785 x 2530 |
|
Вага |
За запитом |
|
Модель |
TS 10.1012 |
|
Візок |
2 |
|
Номінальні розміри кожного рівня в см |
100 / 130 |
|
Кількість ярусів |
10 |
|
Кількість листів |
2 x 10 |
|
Розмір деко |
98 x 58100 x 60 |
|
Площа випікання в м² - візок |
12 |
|
Площа випікання в м² - кам'яна плита |
13 |
|
Макс. висота виробу в см — візок |
16,5 |
|
Макс. висота виробу, см — кам'яна плита |
9,0 з завантаженням |
|
Відстань між нагрівальними плитами в см |
17,4 |
|
Розміри (Ш x Г x В) |
1500 x 2785 x 2530 |
|
Вага |
За запитом |
Особливості
- Атмосферне випікання MIWE
- MIWE assist
- Візок-піч з нагріванням на термомаслі
- Рівномірний розподіл тепла
- Вбудований парогенератор
- Світлодіодний індикатор стану (у паровій камері)
- Великий кольоровий сенсорний дисплей
- Підключення до систем рекуперації енергії: MIWE eco:nova
- Гігієнічні, плоскі поверхні
- Два режими роботи: простий режим, професійний режим (та ручний)
- Цілісна основа
- Зовні повністю захищений від бризок
- Скляні вставки дверей можна відкривати для чищення
Документи
Інформація про продукт
Інші печі з решітками/візками
-
MIWE roll-in e+ модельний рік 2022 -
MIWE thermo-static integro -
MIWE thermo roll-in
