Випічка в магазині: спокусливий аромат і максимальна гнучкість для свіжості в печі на вимогу
Випічка в магазині вже давно стала успішною моделлю: видиме виробництво хлібобулочних виробів означає свіжість і спонукає клієнтів до покупки. Водночас ви можете гнучко реагувати на попит і уникати повернень. Просто та ефективно з MIWE.
Універсальні системи
Конвекційна або підлогова піч? Для широкого асортименту закусок або для кейтерингу? Світ магазинної випічки дуже різноманітний!
Вичерпна консультація
Чи можемо ми підібрати ідеальну систему для ваших потреб? Наші фахівці мають ідеальне рішення для вашої пекарні.
Планування та тестування на місці
Випробуйте наші системи та запитайте наших експертів у Центрі живого випікання MIWE в Арнштайні
Найкращі результати випікання завдяки індивідуальним рішенням
Запах свіжих булок, хрустких кренделів, які щойно вийшли з печі. Випічка в магазині відіграє вирішальну роль у процесі продажу. Приємна, апетитна атмосфера в пекарнях спонукає до імпульсивних покупок і запрошує затриматися. Незалежно від того, яку концепцію пекарні ви обрали, як організовано асортимент продукції та виробничі процеси, MIWE пропонує відповідну техніку для ваших процесів і робочих циклів. Конвекційна або подова піч? Для широкого асортименту закусок? Ми знайдемо для вас ідеальне рішення!
Простота використання, гарантована якість випічки
Завдяки чіткій інструкції з експлуатації та використанню стандартних програм випікання для всіх відділень, пекарні MIWE для магазинів забезпечують стабільну якість і свіжість випічки - навіть в умовах нестачі кваліфікованого персоналу. Незалежно від того, де, що і скільки ви випікаєте - з пекарською станцією від MIWE ви можете бути впевнені, що отримаєте максимальну якість випічки навіть на найменшій площі.
Чисто, безпечно та енергоефективно без особливих зусиль
Хлібопекарські станції MIWE мають багато розумних функцій, які полегшують повсякденну роботу: від повністю автоматичної функції управління очищенням MIWE до складних технологій, таких як автоматичний контроль якості MIWE flexbake або спеціальна функція глазурування, а також до ефективного енергоменеджменту, який завдяки розумному управлінню певними пекарськими камерами може знизити енергоспоживання до 20 відсотків. Результат: завжди приємні відчуття.
Ви зацікавлені в наших системах для випікання в магазині або маєте запитання?
Разом ми розробимо ідеальне рішення для ваших індивідуальних потреб. Наші фахівці будуть раді проконсультувати вас!
Випічка в магазині залежить від правильного партнера.
Компанія MIWE вже багато років підтримує малі та великі пекарні на шляху до більшої продуктивності, сталого розвитку та ефективності. Ми пропонуємо вам апаратні та програмні рішення для вистоювання, охолодження, заморожування та випікання з одних рук. А оскільки ми однаково добре почуваємося як на виробництві, так і в магазині, ви отримуєте вигоду від добре продуманих рішень без проблем з інтерфейсом. Для ідеально узгоджених робочих процесів на виробництві та в магазинах, гарантованої якості випічки та максимальної ефективності.
Саме так, як ви любите: Випічка в магазині з MIWE
Ароматні круасани з конвекційної печі, хрусткі булочки з подової печі, тістові заготовки з ідеальним тривалим терміном зберігання завдяки повністю автоматизованій холодильній техніці: З технікою для магазинів і крамниць від MIWE ви можете попрощатися з виснажливою нічною роботою і легко впоратися з піками попиту. Знайдіть ідеальну пекарню для магазину для вашого бізнесу вже зараз. Ми з радістю вас проконсультуємо!
- З електричним підігрівом
- Рівномірний потік тепла
- Від данської випічки до хліба
- Невелика площа
- Ідеальне випікання замороженого тіста
- Автоматизоване прибирання
- Зручні рішення
- Мінімальні вимоги до площі
- Універсальні системи
- Різноманітний спектр застосування
- Модульна конструкція
- Ефективне використання простору
- Гарантована довготривала свіжість
- Надійна якість хлібобулочних виробів
- Програмований контролер
Гнучкі, надійні, енергоефективні: переваги наших щелепних систем для жалюзі
- Відтворювана якість хлібобулочних виробів завдяки ефективному управлінню програмою випікання
- Модульна конструкція для гнучкого розширення та простоти обслуговування
- Надійність процесу в цехах завдяки простому та надійному контролю
- Економія енергії завдяки автоматичному попередньому вибору печі на основі цільової температури
- Індивідуальна конфігурація (конвекція, полиця, місткість, проформер і т.д.)
- Індивідуальні рішення для традиційних ремісничих пекарень та великих мережевих магазинів
Як MIWE підтримує вас у щоденній роботі
Централізоване управління та моніторинг
Використовуйте свої пекарні станції ефективно та раціональноЗ програмним забезпеченням для керування MIWE smart baking suite ви завжди тримаєте свої пекарні в магазині в повному полі зору. Просте керування програмами випікання та оновленнями заощаджує багато часу та нервів.
Гнучкі системи
Модульні та індивідуальні: Правильне рішення для будь-якої метиХолодильні системи для ідеального вистоювання, печі для домашньої випічки або розморожування тістових заготовок, або системи для кейтерингу для свіжих закусок з печі. Незалежно від того, що ви задумали, у нас є ідеальні системи для цього.
Високоякісні результати випікання
Відтворювана якість випічки завдяки безпечній експлуатаціїКерувати нашими печами надзвичайно просто, адже індивідуально визначені програми випікання гарантують незмінну якість випічки - навіть під час зміни персоналу.
Просто управління енергією
Цільове випікання - це енергозберігаюче випіканняЗ MIWE економити енергію легко. Завдяки MIWE Autostart магазинна піч завжди готова до випікання вчасно (але не занадто рано!). У режимі MIWE Eco досягається ідеальний баланс між короткочасною готовністю до випікання та низьким енергоспоживанням, а за допомогою MIWE TC-U ваша пекарська станція навіть підкаже, в якій саме пекарській камері температура на даний момент найкраще підходить для бажаного процесу випікання.
Складна технологія печі
Досягнення максимальної якості навіть у філіїСучасні технології, такі як автоматична система контролю кількості та якості MIWE flexbake, гастрофункція та випікання глазурі MIWE, гарантують, що якість випічки у вашому магазині нічим не поступатиметься якості промислового виробництва.
Історії успіху: Випічка MIWE в магазині на місцевій пекарні
Не знайшли те, що шукали? Або хочете замовити консультацію?
Зверніться безпосередньо до експерта MIWE та отримайте індивідуальну консультацію.
Випробуйте наші технології в Центрі живого випікання MIWE в Арнштайні
Зображення терплячі, і лише практика показує, чи відповідає продукт своїм обіцянкам. У MIWE Live Baking Centre в Арнштайні в повністю обладнаній демонстраційній пекарні ви можете випробувати наші хлібопекарські станції, виробничі печі та холодильні установки - разом з нашими цифровими рішеннями - в дії. Ви можете сприймати девіз "Зустрітися з експертами" буквально: Ви можете не тільки особисто поставити запитання нашим майстрам-пекарям і технологам тіста, але й взяти участь у майстер-класах та семінарах. Ми з радістю допоможемо вам спланувати вашу поїздку!
Подивіться, що вийде: Планувальник MIWE
Хто на світі купує щось із зав'язаними очима? За допомогою MIWE planner, нашого віртуального 3D-інструменту для планування пекарні, ви можете заздалегідь побачити, як виглядатиме нова виробнича лінія, як вона впишеться у вашу пекарню і як відбуватимуться процеси у вашому робочому середовищі. Окрім ідеального місця встановлення окремих печей, можна також розробити ідеальне рішення для комплексних вимог, де необхідно ретельно продумати безперебійну взаємодію та взаємозв'язок декількох компонентів.
Інноваційні технології для найкращих результатів випікання
Наш багаторічний досвід і пристрасть до запашного хліба та хрусткої скоринки вливаються в розробку наших новаторських технологій. Як постачальник окремих компонентів, а також комплексних виробничих систем і програмних рішень, ми маємо дуже чіткий фокус: простота в обігу, раціональне використання енергії, ефективна автоматизація та відмінний сервіс є фундаментальними характеристиками продукції MIWE.
Будь то комплексні системи або окремі компоненти, для вистоювання, охолодження, заморожування або випікання: Технології MIWE розроблені експертами для експертів і день за днем полегшують ваші процеси. Яке рішення підходить вам найкраще? Ми з радістю надамо вам додаткову інформацію.
Виявляйте енергетичні пастки!
Допомагає кожна дрібниця. Це стосується і споживання енергії під час випікання в цеху. Хлібопекарські станції, розроблені для максимальної енергоефективності та розумних функцій, допомагають краще використовувати дорогу енергію. Чи то завдяки ефективному та прогнозованому випіканню завдяки MIWE Autostart, MIWE Eco mode або MIWE flexbake, чи то завдяки точному контролю процесів у відділеннях (Чи швидко закриваються дверцята печі? Чи не стоять пекарні камери в режимі очікування і не простоюють надмірно довго?) за допомогою MIWE smart baking suite - ми розробили безліч способів, які допоможуть вам заощаджувати енергію. Зрештою, тема енергії завжди була для нас важливою, про що переконливо свідчить наш енергетичний підрозділ MIWE.