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MIWE TKL

Congelamento e conservazione su teglie

Impianto di surgelazione a celle singole

Vorreste congelare e conservare i vostri prodotti direttamente sulle teglie? Allora l’impianto di surgelazione MIWE TKL è la soluzione ideale per voi. Da due a un massimo di otto superfici per la conservazione (fino a un massimo di 12 teglie da forno da 60 x 80 cm) e un ulteriore settore di abbattimento, sul quale potete concentrare fino al 75% della potenza frigorifera, ma che, se necessario, è utilizzabile anche come ulteriore piano di conservazione. La distribuzione della potenza frigorifera viene controllata in modo molto semplice mediante lamelle verticali con regolazione automatica.

Impianto di surgelazione a celle singole

Vorreste congelare e conservare i vostri prodotti direttamente sulle teglie? Allora l’impianto di surgelazione MIWE TKL è la soluzione ideale per voi. Da due a un massimo di otto superfici per la conservazione (fino a un massimo di 12 teglie da forno da 60 x 80 cm) e un ulteriore settore di abbattimento, sul quale potete concentrare fino al 75% della potenza frigorifera, ma che, se necessario, è utilizzabile anche come ulteriore piano di conservazione. La distribuzione della potenza frigorifera viene controllata in modo molto semplice mediante lamelle verticali con regolazione automatica.

Ecco cosa rende MIWE TKL straordinario

Dispendio procedurale minimo

Per il congelamento e la conservazione con dispendio minimo, su teglie, di pasticcini, impasti, prodotti pronti e semicotti. Per questo ha avuto un ottimo riscontro, specialmente in piccoli panifici e pasticcerie.

Restare flessibili in ogni momento

E se intanto volete cominciare con una quantità ridotta, avete comunque la possibilità di aggiungere i ripiani di MIWE TKL in un secondo momento (sempre in coppia).

Sistemazione in ordine

Le celle separate sono ideali per la conservazione di un’ampia gamma di prodotti e risparmiano anche energia, dal momento che le perdite di freddo vengono ridotte a un minimo.

Igiene perfetta

Il nuovo sistema di porte si presenta senza maniglie. Anziché con maniglie, i ripiani vengono chiusi ermeticamente in modo sicuro mediante magneti. Un altro dettaglio igienicamente vantaggioso: la superficie liscia.

Il futuro è di casa

Il moderno modulo di controllo Touch Control MIWE TC non è solo intuitivo e facile da usare: è anche potente e si presta a essere programmato per diversi processi in maniera altamente variabile. Con rappresentazione grafica continua dell’andamento della curva nominale e reale, per il facile monitoraggio dei processi (anche dall’esterno, essendo MIWE TKL compatibile con la rete). Documentazione? Certo che sì, e con la massima praticità: il data logger documenta con esattezza meticolosa tutti i processi e archivia i dati fino a un anno.

Tutti i dati salienti

Accessori

  • Lamelle verticali con regolazione automatica per una distribuzione definita della potenza frigorifera (circa il 75% della potenza frigorifera per la modalità di abbattimento)
  • Celle di surgelazione con riscaldamento del telaio

Informazioni tecniche

Numero di teglie
 
36
 
60
 
84

Impianto di surgelazione a celle singole

Modello

TKL 1.2

Intervallo di temperatura °C

tra -25 e -10

Umidità relativa dell’aria %ur

alta

Qualità del prodotto

non lievitato, lievitato

Potenza frigorifera

2090W

Refrigerante

R449A

Dimensioni teglia

60/80

Numero di teglie

36

Distanza tra le lamelle evaporatore mm

7mm

Isolamento mm

100

Modulo di controllo

MIWE TC

Potenza allacciata kW

2,6

Corrente di esercizio max A

7,1

Impianto di surgelazione a celle singole

Modello

TKL 1.4

Intervallo di temperatura °C

tra -25 e -10

Umidità relativa dell’aria %ur

alta

Qualità del prodotto

non lievitato, lievitato

Potenza frigorifera

3000W

Refrigerante

R449A

Dimensioni teglia

60/80

Numero di teglie

60

Distanza tra le lamelle evaporatore mm

7mm

Isolamento mm

100

Modulo di controllo

MIWE TC

Potenza allacciata kW

3,1

Corrente di esercizio max A

9,9

Impianto di surgelazione a celle singole

Modello

TKL 1.6

Intervallo di temperatura °C

tra -25 e -10

Umidità relativa dell’aria %ur

alta

Qualità del prodotto

non lievitato, lievitato

Potenza frigorifera

3000W

Refrigerante

R449A

Dimensioni teglia

60/80

Numero di teglie

84

Distanza tra le lamelle evaporatore mm

7mm

Isolamento mm

100

Modulo di controllo

MIWE TC

Potenza allacciata kW

3,1

Corrente di esercizio max A

10,2

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