Congelar y almacenar sobre bandejas

Para congelar y almacenar fácilmente en bandejas productos de repostería, piezas de masa y productos horneados y semihorneados. Por eso ha encontrado tantos amigos en pequeñas panaderías y pastelerías, principalmente.

Aunque prefiera comenzar poco a poco, seguirá teniendo todas las opciones abiertas, ya que los cajones de almacenamiento del MIWE TKL también se pueden reequipar más adelante (siempre de dos en dos).

Las aberturas separadas son ideales para conservar una amplia gama de productos al tiempo que ahorran energía al minimizar las pérdidas de refrigeración.

El nuevo sistema de puertas funciona sin manilla. En su lugar, los cajones se cierran herméticamente con imanes. Otra ventaja higiénica: la superficie lisa.

El moderno mando táctil MIWE TC no solo ofrece un manejo sencillo e intuitivo, también es potente y ofrece multitud de opciones para programar los distintos procesos. Con representación gráfica continua de las curvas objetivo y real para un seguimiento sencillo de los procesos (por supuesto, el seguimiento puede ser remoto ya que el MIWE TKL se conecta a la red). ¿Documentación? Claro, pero con la máxima comodidad: el registrador de datos documenta minuciosamente todos los procesos y archiva los datos hasta un año después.