Il forno a fuoco continuo

Abbattiamo i vincoli di sistema. Con un modulo di controllo completamente nuovo, sostanzialmente più preciso e al contempo più flessibile, della trasmissione di energia nel forno. Il sistema di regolazione intelligente MIWE TC, in modalità continua, offre un controllo molto più sensibile della potenza del bruciatore. La cottura è delicata, media o aggressiva, a seconda delle esigenze. Quindi offre caratteristiche di cottura inimmaginabili e un maggiore piacere nella cottura "a raffica".

Difficile da credere: in MIWE ideal e⁺, il drenaggio dell'acqua non sarà più necessario in futuro, grazie a un vaporizzatore sviluppato da zero. Ciò significa che viene evaporata esattamente la quantità di acqua necessaria. Né più né meno. Le ottimizzazioni e la nuova posizione del canale di sovrapressione garantiscono inoltre una distribuzione del vapore ancora più uniforme ed efficiente.

Tutto nel MIWE ideal e⁺ è progettato per la massima efficienza energetica. Dalla trasmissione del calore ottimizzata attraverso circuiti di riscaldamento controllabili e interrompibili individualmente, a un'isolamento migliorato, sistema di vapore ottimizzato e prestazioni del bruciatore ridotte, rendendo questo MIWE ideal e⁺ il più economico mai prodotto da MIWE.

In MIWE ideal e⁺ la cottura avviene su una piastra in pietra. Per questo, quello che viene cotto al suo interno può essere definito “pane cotto in forno in pietra”. Come optional offriamo anche un rivestimento completo della camera con lastre di pietra o acciaio.

Su richiesta offriamo MIWE ideal e⁺ con un massimo di tre camere estraibili stabili e autoportanti. Questo perché ci siamo prefissi l’obiettivo di rendere la cottura al forno più facile.

Ovunque siano richieste una razionalizzazione e un’automazione dei processi, l’impianto di caricamento automatico MIWE athlet rappresenta l’integrazione ottimale di MIWE ideal e⁺.

Più facile che mai: processi di montaggio e messa in servizio! Facile da trasportare, il telaio di montaggio può essere passato sotto lateralmente e il software fornisce un supporto durante la messa in funzione. Anche tutti gli sportelli del forno sono regolati da un motore anziché manualmente. Presto nulla potrà più ostacolare la prima infornata.