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16.10.2019

Giornata Internazionale del pane: celebriamo la varietà!

Oggi è la Giornata Internazionale del Pane! Croccante, sostanzioso, con semi, poroso, scuro, fragrante, morbido, bianco, fatto con farina integrale, intrecciato: il pane è disponibile in innumerevoli varietà. Data la grande importanza culturale del pane, l'UIBC (International Union of Bakers and Confectioners) ha proclamato il 16 ottobre Giornata Internazionale del Pane.

Qualunque sia il vostro pane preferito, oggi dobbiamo assolutamente pensare a chi ce lo prepara giorno dopo giorno, con tanto lavoro e dedizione! Il pane è un alimento di base, fondamentale in quasi tutto il mondo fin dalla nascita dell'agricoltura, ed è considerato uno degli alimenti preparati più antichi.

Per inciso, il pane è un alimento di base in Medio Oriente, Nord Africa, Europa e nelle culture di origine europea e non è realizzato solo con frumento, ma anche con segale, orzo, avena, mais, riso o miglio. In molte culture esistono ricette tradizionali per il pane, che si tramandano di generazione in generazione.

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