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16.10.2019

Día Mundial del Pan: celebramos la diversidad

¡Hoy es el Día Mundial del Pan! Crujiente, sustancioso, con granos, esponjoso, moreno, blando, blanco, hecho de harina integral, trenzado; el pan tiene innumerables expresiones. Debido a la gran importancia cultural del pan, la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC) ha proclamado el 16 de octubre como el Día Mundial del Pan.

Da igual cuál sea su pan favorito, hoy debemos pensar en las personas que nos lo hacen día tras día con mucho trabajo y dedicación. El pan es un alimento básico que ha sido de gran importancia en casi todo el mundo desde el comienzo de la agricultura. Se considera uno de los alimentos preparados más antiguos.

Por cierto, el pan es un alimento básico en el Oriente Medio, el norte de África, Europa y en las culturas de origen europeo, y no solo se hace con trigo, sino también con centeno, cebada, avena, maíz, arroz o mijo. En muchas culturas hay recetas tradicionales de pan que han sido transmitidas de generación en generación.

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