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16.10.2019

国际面包日:我们为多样性喝彩

今天是国际面包日!松脆、有嚼劲、含谷物、多孔、深色表皮、酥脆、柔软、白皮、全麦面粉制作、花式编结——面包有无数种不同特征。由于面包具有重要的文化意义,因此国际烘焙师及糕点师联盟 (UIBC) 将 10 月 16 日定为国际面包日。

无论您喜欢哪种面包,今天我们都应该纪念以辛勤劳动和无私奉献,日复一日为我们制作面包的师傅们!面包是自从农业诞生以来,在世界各地几乎都具有重要意义的一种主食。它是人类制作的最古老的食品之一。

此外:面包还在中东、北非、欧洲以及起源于欧洲的不同饮食文化中作为主食,而且并不仅仅以小麦为原料制作,还可以采用黑麦、大麦、燕麦、玉米、大米或小米。在许多饮食文化中都有代代相传的传统面包制作配方。

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