Το ψήσιμο στο κατάστημα αποτελεί εδώ και καιρό ένα επιτυχημένο μοντέλο: η ορατή παραγωγή αρτοσκευασμάτων συμβολίζει τη φρεσκάδα και προσελκύει τους πελάτες να αγοράσουν. Ταυτόχρονα, μπορείτε να ανταποκρίνεστε με ευελιξία στη ζήτηση και να αποφεύγετε τις επιστροφές. Απλό και αποδοτικό με το MIWE.
Ευέλικτα συστήματα
Φούρνος θερμού αέρα ή φούρνος δαπέδου; Για μια μεγάλη ποικιλία σνακ ή για υπηρεσία τροφοδοσίας; Ο κόσμος του αρτοποιείου εντός καταστήματος είναι πολύχρωμος!
Ολοκληρωμένες συμβουλές
Μπορούμε να βρούμε το τέλειο σύστημα για τις ανάγκες σας; Οι ειδικοί μας έχουν την ιδανική λύση για το αρτοποιείο σας.
Σχεδιασμός και δοκιμές επί τόπου
Δοκιμάστε τα συστήματά μας και ρωτήστε τους ειδικούς μας στο MIWE Live Baking Centre στο Arnstein
Η μυρωδιά φρέσκων ψωμιών και τραγανών πρέτσελ που μόλις βγήκαν από το φούρνο. Το ψήσιμο εντός του καταστήματος διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στη διαδικασία πώλησης. Η ευχάριστη, γευστική ατμόσφαιρα στα αρτοποιεία σας παρακινεί να αγοράσετε αυθόρμητα και σας προσκαλεί να παραμείνετε. Ανεξάρτητα από το είδος του καταστήματος που έχετε επιλέξει ή τον τρόπο οργάνωσης της γκάμας προϊόντων και των διαδικασιών παραγωγής σας, η MIWE προσφέρει την κατάλληλη τεχνολογία για τις διαδικασίες και τις ροές εργασίας σας. Φούρνος αέρα ή φούρνος ραφιών; Για μια ευρεία γκάμα σνακ; Θα βρούμε την ιδανική λύση για εσάς!
Χάρη στις σαφείς οδηγίες χρήσης και τη χρήση τυποποιημένων προγραμμάτων ψησίματος για όλα τα καταστήματα, οι φούρνοι ψησίματος MIWE για καταστήματα εξασφαλίζουν σταθερή ποιότητα και φρεσκάδα - ακόμη και όταν υπάρχει έλλειψη εκπαιδευμένου προσωπικού. Ανεξάρτητα από το πού, τι και πόσο ψήνετε - με έναν σταθμό ψησίματος της MIWE, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα έχετε τη μέγιστη ποιότητα ψησίματος ακόμη και στον πιο μικρό χώρο.
Οι σταθμοί ψησίματος MIWE διαθέτουν πολλές έξυπνες λειτουργίες που διευκολύνουν την καθημερινή εργασία: από την πλήρως αυτόματη λειτουργία ελέγχου καθαρισμού MIWE έως εξελιγμένες τεχνολογίες όπως ο αυτόματος έλεγχος ποιότητας MIWE flexbake ή η ειδική λειτουργία γλάσου, μέχρι την αποδοτική διαχείριση ενέργειας, η οποία μπορεί να μειώσει την κατανάλωση ενέργειας έως και 20 τοις εκατό μέσω του έξυπνου ελέγχου συγκεκριμένων θαλάμων ψησίματος. Το αποτέλεσμα: πάντα μια καλή αίσθηση.
Ανακαλύψτε πώς οι φούρνοι MIWE για καταστήματα μπορούν να ενισχύσουν ορατά τη φρεσκάδα, την ποιότητα και τις πωλήσεις.
Στη MIWE, υποστηρίζουμε εδώ και πολλά χρόνια μικρά και μεγάλα αρτοποιεία στην πορεία τους προς μεγαλύτερη παραγωγικότητα, βιωσιμότητα και αποδοτικότητα. Σας παρέχουμε λύσεις υλικού και λογισμικού για τη ζύμωση, την ψύξη, την κατάψυξη και το ψήσιμο από έναν μόνο προμηθευτή. Και επειδή είμαστε εξίσου εξοικειωμένοι με την παραγωγή και το κατάστημα, επωφελείστε από καλά μελετημένες λύσεις χωρίς προβλήματα διασύνδεσης. Για απόλυτα εναρμονισμένες ροές εργασίας στην παραγωγή και στα καταστήματα, εγγυημένη ποιότητα ψησίματος και μέγιστη αποδοτικότητα.
Αρωματικά κρουασάν από τον φούρνο αέρα, τραγανά ψωμάκια από τον φούρνο ορόφων, ζύμες με τέλεια διάρκεια ζωής χάρη στην πλήρως αυτοματοποιημένη τεχνολογία ψύξης: Με την τεχνολογία καταστημάτων και εργαστηρίων της MIWE, μπορείτε να αποχαιρετήσετε την κουραστική νυχτερινή εργασία και να αντιμετωπίσετε εύκολα τις αιχμές της ζήτησης. Βρείτε τώρα τον ιδανικό φούρνο αρτοποιίας για την επιχείρησή σας. Θα χαρούμε να σας συμβουλέψουμε!
Οι ειδικοί μας προσφέρουν εξατομικευμένες συμβουλές για σχέδια σχεδιασμένα ειδικά για το επιχειρηματικό σας μοντέλο.
Οι εικόνες είναι υπομονετικές – μόνο στην πράξη γίνεται σαφές αν ένα προϊόν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες. Στο MIWE Live Baking Centre στο Arnstein, μπορείτε να δοκιμάσετε τους σταθμούς αρτοποιίας, τους φούρνους παραγωγής και τα συστήματα ψύξης μας σε ένα πλήρως εξοπλισμένο αρτοποιείο επίδειξης – συμπεριλαμβανομένων των ψηφιακών λύσεών μας. Μπορείτε να πάρετε κυριολεκτικά το σύνθημα «Γνωρίστε τους ειδικούς»: Όχι μόνο μπορείτε να κάνετε ερωτήσεις στους μάστερ αρτοποιούς και τους τεχνολόγους ζύμης μας αυτοπροσώπως, αλλά προσφέρουμε επίσης εργαστήρια και σεμινάρια. Θα χαρούμε να σας βοηθήσουμε να οργανώσετε το ταξίδι σας!
Ποιος θα αγόραζε ποτέ κάτι με κλειστά μάτια; Με τον MIWE planner, το εικονικό εργαλείο σχεδιασμού αρτοποιείου 3D, μπορείτε να δείτε εκ των προτέρων πώς θα μοιάζει η νέα γραμμή παραγωγής, πώς θα ταιριάζει στο αρτοποιείο σας και πώς θα λειτουργούν οι διαδικασίες στο περιβάλλον εργασίας σας. Εκτός από την ιδανική θέση εγκατάστασης για μεμονωμένους φούρνους, μπορεί επίσης να αναπτυχθεί η ιδανική λύση για σύνθετες απαιτήσεις, όπου πρέπει να ληφθεί προσεκτικά υπόψη η ομαλή αλληλεπίδραση και η αλληλοσύνδεση διαφόρων εξαρτημάτων.
Η πολυετής εμπειρία μας και το πάθος μας για αρωματικό ψωμί και τραγανά ψωμάκια αποτυπώνονται στην ανάπτυξη των πρωτοποριακών τεχνολογιών μας. Ως προμηθευτής μεμονωμένων εξαρτημάτων, καθώς και ολοκληρωμένων συστημάτων παραγωγής και λύσεων λογισμικού, έχουμε έναν πολύ σαφή στόχο: ο απλός χειρισμός, η βιώσιμη διαχείριση ενέργειας, η αποδοτική αυτοματοποίηση και η εξαιρετική εξυπηρέτηση είναι θεμελιώδη χαρακτηριστικά των προϊόντων MIWE.
Είτε πρόκειται για ολοκληρωμένα συστήματα είτε για μεμονωμένα εξαρτήματα, είτε για ζύμωση, ψύξη, κατάψυξη ή ψήσιμο: οι τεχνολογίες της MIWE έχουν αναπτυχθεί από ειδικούς για ειδικούς και διευκολύνουν τις διαδικασίες σας μέρα με τη μέρα. Ποια λύση σας ταιριάζει καλύτερα; Θα χαρούμε να σας παρέχουμε περισσότερες πληροφορίες.
Κάθε μικρή λεπτομέρεια βοηθά. Αυτό ισχύει και για την κατανάλωση ενέργειας κατά το ψήσιμο στο κατάστημα. Οι σταθμοί ψησίματος που έχουν σχεδιαστεί για μέγιστη ενεργειακή απόδοση και έξυπνες λειτουργίες συμβάλλουν στην καλύτερη αξιοποίηση της ακριβής ενέργειας. Είτε μέσω αποδοτικού και προγνωστικού ψησίματος χάρη στο MIWE Autostart, τη λειτουργία MIWE Eco ή το MIWE flexbake, είτε μέσω του ακριβούς ελέγχου των διαδικασιών στα καταστήματα (Κλείνει γρήγορα η πόρτα του φούρνου; Οι θάλαμοι ψησίματος παραμένουν έτοιμοι και αδρανείς για περιττά μεγάλο χρονικό διάστημα;) με το MIWE smart baking suite – έχουμε αναπτύξει πολλούς τρόπους για να σας βοηθήσουμε να εξοικονομήσετε ενέργεια. Εξάλλου, το θέμα της ενέργειας μας απασχολεί πάντα, όπως αποδεικνύει εντυπωσιακά το τμήμα ενέργειας της MIWE.
MIWE KI Assistent
Γεια σας, είμαι ο βοηθός τεχνητής νοημοσύνης της MIWE. Ρωτήστε με για τα προϊόντα, τις λύσεις, τις τεχνολογίες ή την εμπειρογνωμοσύνη μας!
