Печене в магазина: изкусителен аромат и максимална гъвкавост за свежест на фурната при поискване
Печенето в магазина отдавна е успешен модел: видимото производство на хлебни изделия е гаранция за свежест и привлича клиентите да купуват. В същото време можете да реагирате гъвкаво на търсенето и да избегнете връщане на стока. Просто и ефективно с MIWE.
Универсални системи
Конвекторна или подова фурна? За широка гама от закуски или за кетъринг? Светът на печенето в магазините е пъстър!
Изчерпателни съвети
Можем ли да намерим идеалната система за вашите нужди? Нашите експерти имат идеалното решение за вашата пекарна.
Планиране и тестване на място
Тествайте нашите системи и се допитайте до нашите експерти в центъра за печене на живо на MIWE в Арнщайн
Най-добри резултати при печене благодарение на персонализирани решения
Миризмата на пресни хлебчета, хрупкави кренвирши, които току-що са излезли от фурната. Печенето в магазина играе решаваща роля в процеса на продажба. Приятната, апетитна обстановка в пекарните ви подтиква да купувате импулсивно и ви приканва да се задържите. Без значение каква концепция на магазина сте избрали или как са организирани продуктовата гама и производствените процеси, MIWE предлага подходящата технология за вашите процеси и работни потоци. Конвекционна или етажна фурна? За широк спектър от закуски? Ние ще намерим идеалното решение за вас!
Лесно боравене, гарантирано качество на печените изделия
Благодарение на ясните указания за потребителя и използването на стандартизирани програми за печене за всички клонове, пещите за печене в магазините MIWE осигуряват постоянно качество и свежест - дори когато липсва обучен персонал. Без значение къде, какво и колко печете - със станцията за печене от MIWE можете да сте сигурни, че получавате максимално качество на печене дори на най-малката площ.
Чисто, безопасно и енергийно ефективно с малко усилия
Станциите за печене MIWE разполагат с много интелигентни функции, които улесняват ежедневната работа: от напълно автоматичната функция за контрол на почистването MIWE, през сложни технологии като автоматичния контрол на качеството на MIWE flexbake или специалната функция за глазура, до ефективното управление на енергията, което може да намали потреблението на енергия с до 20 % чрез интелигентно управление на определени камери за печене. Резултатът: винаги добро усещане.
Интересувате ли се от нашите системи за печене в магазина или имате въпроси?
Заедно ще разработим идеалното решение за вашите индивидуални изисквания. Нашите експерти с удоволствие ще ви посъветват!
Печенето в магазина зависи от правилния партньор.
В MIWE от много години подкрепяме малки и големи пекарни по пътя им към по-голяма производителност, устойчивост и ефективност. Ние ви предлагаме хардуерни и софтуерни решения за размразяване, охлаждане, замразяване и печене от един източник. И тъй като сме еднакво добре подготвени както в производството, така и в магазина, вие се възползвате от добре обмислени решения без проблеми с интерфейса. За перфектно хармонизирани работни процеси в производството и цеховете, гарантирано качество на изпичане и максимална ефективност.
Точно както ви харесва: Печене в магазина с MIWE
Ароматни кроасани от конвекционната фурна, хрупкави хлебчета от палубната фурна, парчета тесто с перфектен дълъг жизнен цикъл благодарение на напълно автоматизираната хладилна технология: С технологията на MIWE можете да се сбогувате с досадната нощна работа и лесно да поемете пиковете в търсенето. Намерете идеалната фурна за печене в магазин за вашия бизнес сега. Ние ще се радваме да ви посъветваме!
- С електрическо отопление
- Равномерен поток на топлина
- От датски сладкиши до хляб
- Малък отпечатък
- Перфектно печене на замразено тесто
- Автоматизирано почистване
- Решения за удобство
- Минимални изисквания за пространство
- Универсални системи
- Разнообразен набор от приложения
- Модулен дизайн
- Ефективно използване на пространството
- Гарантирана дълготрайна свежест
- Надеждно качество на хлебните изделия
- Програмируем контролер
Гъвкавост, надеждност, енергийна ефективност: предимствата на нашите системи с челюсти на затвора
- Възпроизводимо качество на печените изделия благодарение на ефективното управление на програмата за печене
- Модулен дизайн за гъвкаво разширяване и лесна поддръжка
- Надеждност на процесите в цеховете благодарение на простото и надеждно управление
- Спестяване на енергия чрез автоматичен предварителен избор на фурна въз основа на целевата температура
- Конфигурация по поръчка (конвекция, рафтове, капацитет, сушилня и др.)
- Индивидуални решения за традиционни занаятчийски пекарни, както и за големи вериги магазини
Как MIWE ви подкрепя в ежедневните ви дейности
Централизиран контрол и наблюдение
Използвайте ефективно и устойчиво своите станции за печенеСъс софтуера за интелигентно управление на пакета за печене MIWE винаги имате под око фурните за печене в магазина. Лесното управление на програмите за печене и актуализациите ви спестява много време - и нерви.
Гъвкави системи
Модулни и индивидуални: Правилното решение за всяка целХладилни системи за перфектно размразяване, фурни за занаятчийско печене или за размразяване на парчета тесто, или системи за кетъринг за пресни закуски във фурната. Без значение какво сте намислили, ние разполагаме с идеалните системи за това.
Висококачествени резултати при печене
Възпроизводимо качество на печене чрез безопасна работаРаботата с нашите фурни е изключително лесна, тъй като индивидуално дефинираните програми за печене гарантират постоянно качество на изпечените продукти - дори при смяна на персонала.
Просто управление на енергията
Целенасоченото печене е енергоспестяващо печенеПестенето на енергия е лесно с MIWE. Благодарение на функцията MIWE Autostart фурната в магазина всеки път е готова да пече навреме (но не прекалено рано!). С режима MIWE Eco се постига перфектният баланс между краткотрайна готовност за печене и ниска консумация на енергия, а с MIWE TC-U вашата пекарна дори предлага камерата за печене, чиято температура в момента е най-подходяща за желания процес на печене.
Усъвършенствана технология на фурната
Постигане на максимално качество дори в клонаУсъвършенствани технологии като системата за автоматичен контрол на количеството и качеството на MIWE flexbake, функцията gastro и печенето на глазура MIWE гарантират, че качеството на печене във вашия магазин по нищо не отстъпва на това на индустриалното производство.
Истории на успеха: Печене на MIWE в магазин в местна пекарна
Не сте намерили това, което търсите? Или искате да си уговорите консултация?
Говорете директно с експерт на MIWE и получете индивидуален съвет.
Тествайте нашите технологии в центъра за печене на живо на MIWE в Арнщайн
Снимките са търпеливи и само практиката показва дали даден продукт изпълнява обещанията си. В Центъра за печене на живо на MIWE в Арнщайн можете да изпробвате нашите пекарни, производствени фурни и хладилни системи в напълно оборудвана демонстрационна пекарна - включително нашите цифрови решения. Можете да приемете мотото "Запознайте се с експертите" буквално: Не само че можете да зададете лично въпроси на нашите майстори пекари и технолози по тестото, но и предлагаме работни срещи и семинари. Ще се радваме да ви помогнем да планирате пътуването си!
Вижте какво ще получите: Планиращото устройство MIWE
Кой на света би купил нещо със завързани очи? С MIWE Planner, нашия виртуален 3D инструмент за планиране на пекарни, можете предварително да видите как ще изглежда новата производствена линия, как ще се впише във вашата пекарна и как ще протичат процесите във вашата работна среда. В допълнение към идеалното място за монтаж на отделните пещи, идеалното решение може да бъде разработено и за комплексни изисквания, при които трябва внимателно да се обмисли безпроблемното взаимодействие и блокиране на няколко компонента.
Иновативни технологии за най-добри резултати при печене
Дългогодишният ни експертен опит и страстта ни към ароматния хляб и хрупкавите хлебчета се отразяват в разработването на нашите новаторски технологии. Като доставчик на отделни компоненти, както и на цялостни производствени системи и софтуерни решения, ние имаме много ясен фокус: лесното обслужване, устойчивото управление на енергията, ефективната автоматизация и изключителното обслужване са в основата на продуктите на MIWE.
Независимо дали става въпрос за цялостни системи или отделни компоненти, за размразяване, охлаждане, замразяване или печене: Технологиите на MIWE са разработени от експерти за експерти и улесняват процесите ви ден след ден. Кое решение е най-подходящо за вас? Ще се радваме да Ви предоставим повече информация.
Откривайте енергийни капани!
Всяка малка част помага. Това се отнася и за потреблението на енергия при печене в магазина. Станциите за печене, проектирани за максимална енергийна ефективност, и интелигентните функции помагат за по-доброто използване на скъпата енергия. Дали чрез ефективно и прогнозно печене благодарение на MIWE Autostart, MIWE Eco mode или MIWE flexbake, или чрез прецизен контрол на процесите в отделенията (Затваря ли се бързо вратата на фурната? Стоят ли камерите за печене в готовност и бездействат ли неоправдано дълго време?") с пакета MIWE Smart Baking - ние сме разработили многобройни начини да ви помогнем да пестите енергия. В края на краищата темата за енергията винаги ни е била скъпа, както впечатляващо доказва нашето подразделение MIWE energy.