Комбинирано дълготрайно размразяване и замразяване

MIWE GUV ви позволява да забавите размразяването, да охладите бързо продуктите, да прекъснете размразяването или да втвърдите стоките. Това означава, че той може автоматично да премине през всички хладилни процеси, необходими за съвременното продължително размразяване и замразяване. Разбира се, това може да става във всякакъв ред и в свободно конфигурируеми времеви сегменти.

Интегрираният контрол на вентилатора, който може да се регулира индивидуално за всяка стъпка от процеса, подобрява ензимното развитие на парчетата тесто - за по-добър вкус и по-голям обем. Големият капацитет за замразяване замразява вашите печени изделия бързо и внимателно. Естествено високата (пасивна) относителна влажност на MIWE GUV може да се увеличи ефективно с (опционалния) овлажнител (до 95% относителна влажност).

С модерната си система за сензорно управление MIWE TC можете удобно да дефинирате до осем технологични стъпки и да имате надежден достъп до тях с MIWE GUV. Това прави лесно управлението дори на сложни технологични последователности. Освен това е с възможност за работа в мрежа, така че при необходимост можете дистанционно да наблюдавате, съхранявате и управлявате всички данни за процеса.

Вътрешното обзавеждане и противоплъзгащата се основа се предлагат по избор от лесна за почистване и хигиенична неръждаема стомана. Предлагат се и версии от неръждаема стомана на стандартните фронтове с бяло покритие.

Универсалната по своята същност непрекъсната изолация с дебелина 80 мм предотвратява образуването на студени мостове и загубата на енергия. Още по-икономично: (опционалното) оборудване с изолация с дебелина 100 мм.