MIWE delta-baking

Конвенционалните системи за печене имат само две състояния на горелката: включена или изключена. Пълна газ или празен ход. Всеки шофьор знае, че това не е начин за плавно придвижване.

С MIWE roll-in e⁺ ще достигнете целта си с много по-голяма чувствителност: с MIWE delta-baking имате на разположение две енергийни нива с различна сила. Това позволява значително по-фино регулиране на температурната крива в камерата за печене, а също така спестява много енергия, тъй като не е необходимо фурната да работи излишно с максималния капацитет на горелката. Предишни практически измервания показват икономии между 7 и 15 % в зависимост от вида на печените продукти - и това при фурна, която и без това е с висока енергийна ефективност.

Параметър за печене "мекота " Тъй като с един допълнителен параметър за печене може да се променя "мекотата" на фурната, което подобрява резултатите от печенето на определени продукти, по-специално сладкиши в датски стил, други сладкиши и торти. Технологията за печене "делта" също така намалява ефекта от износването на горелката и топлообменника. по-фини възможности за регулиране, по-персонализирана ефективност на печене, по-добри резултати. Типично за MIWE!